Perfect om aan het eind van een maaltijd te serveren als dessert of om van te genieten als tussendoortje, de koffieroom is een klassieker die vooral in de zomerperiode zeer gewaardeerd wordt. Meestal wordt er melk of room gebruikt om het te bereiden, maar deze ingrediënten kunnen gemakkelijk worden vervangen door veganistische alternatieven of zijn geschikt voor mensen die lijden aan lactose-intolerantie. Laten we eens kijken hoe je in slechts een paar minuten een heerlijke en geurige koffieroom kunt maken, met slechts een paar plantaardige ingrediënten. Je zult zien dat het onmogelijk zal zijn om de intense smaak en zachte consistentie te weerstaan!
Ingrediënten
Voorbereiding
Eerst moet je beginnen met het bereiden van de koffiebasis. Neem een grote kom en giet de 50 ml water, voeg de oploskoffie en de ruwe rietsuiker toe. Meng een paar minuten tot een schuimige consistentie ontstaat en bewaar in de koelkast. Doe ondertussen ongeveer vier ijsblokjes in een glas, giet de (koude) espressokoffie erbij en voeg een theelepel agavesiroop toe en meng. Voeg als laatste de 150 ml sojamelk toe (of plantaardige melk die jij het lekkerst vindt). Nu hoeft u alleen nog maar een lepel van de eerder bereide koffieroom toe te voegen om een heerlijk en verfrissend drankje te verkrijgen. Probeer het om het te geloven!
Welke plantaardige melk moet je kiezen voor een romigere crème?
Niet alle plantaardige melk presteert hetzelfde in dit recept. Sojamelk en amandelmelk zijn dankzij hun evenwicht tussen vetten en eiwitten de veiligste keuzes omdat ze beter aansluiten bij de dichtheid van koemelk. Als je echter op zoek bent naar een nog rijkere en meer “romige” consistentie, dan geeft volle kokosmelk (die met een hoger vetpercentage, niet het lichte dranktype) een bijna fluweelzachte crème, perfect voor degenen die van de combinatie van kokosnoot en koffie houden. In plaats daarvan is het beter om rijst- of havermelk te vermijden: deze bevatten meer enkelvoudige suikers en minder vet, waardoor ze het risico lopen de room te vloeibaar te laten.
Om het tutorialrecept voor veganistische koffieroom te zien, raden we deze video aan, waar ook twee andere heerlijke variaties worden voorgesteld:
Bekijk dit bericht op Instagram
Volg ons verder Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
