Pompoen is een van de meest veelzijdige ingrediënten in de keuken: zoet, delicaat en rijk aan voedingseigenschappen, het leent zich voor duizend bereidingen, zowel zoet als hartig. Vandaag bieden wij u een eenvoudig en snel recept aan, perfect om op een gezonde en smakelijke manier optimaal van pompoen te genieten: pompoenpiadine. Met slechts twee ingrediënten zijn deze wraps gemakkelijk te bereiden en ideaal voor een lichte lunch of diner, maar ook als lekker tussendoortje.
Hier is het recept voor pompoenwraps met slechts twee ingrediënten, perfect voor een eenvoudige en gezonde lunch of diner:
Ingrediënten:
Voorbereiding:
Begin met het plaatsen van de pompoenpuree in een grote kom. Als je de puree nog niet klaar hebt, kun je de pompoen stomen of in de oven zetten en vervolgens mixen tot je een gladde en romige consistentie verkrijgt.
Voeg geleidelijk de bloem toe aan de pompoenpuree en voeg een snufje zout toe om het mengsel op smaak te brengen. Meng goed met een spatel of met je handen tot je een zacht maar niet te plakkerig deeg verkrijgt. Als het te zacht is, voeg dan nog wat bloem toe tot je de juiste consistentie hebt bereikt.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Vorm er balletjes van en rol ze met een deegroller uit op een met bloem bestoven werkblad tot je dunne platte broden verkrijgt, ongeveer 2-3 mm dik.
Verhit een pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur zonder olie toe te voegen. Eenmaal warm, kook je de piadine aan beide kanten en bak je ze ongeveer 2-3 minuten per kant bruin, totdat ze knapperig en licht goudbruin worden.
Eenmaal gaar vul je de wraps met wat je het lekkerst vindt, zoals kaas, gegrilde groenten, hummus. Je kunt er ook zo van genieten, gewoon met een lichte saus of een frisse salade.
De pompoenpiadina’s zijn klaar om geserveerd te worden, eenvoudig, smaakvol en perfect voor elke gelegenheid!
Bekijk dit bericht op Instagram
