Winterse soepen. Hier zijn 10 recepten die u kunnen inspireren om rijke en smakelijke soepen te bereiden die geschikt zijn voor de winter. Watertanden.
Hoe winteravonden opwarmen? Serveer er één voor het avondeten hete soep gebaseerd op seizoensgroentenpeulvruchten en granen, gecombineerd volgens de voorkeuren van het hele gezin. Verrijk uw soepen met smaak dankzij specerijen en aromatische kruiden, zoals kurkuma, lo gemberoregano, tijm en rozemarijn.
Je krijgt lekkere en creatieve gerechten die door iedereen gewaardeerd zullen worden. Door te variëren met de ingrediënten en smaakmakers zullen uw wintersoepen nooit meer hetzelfde zijn. Vergeet ze niet te serveren met sneetjes zelfgebakken brood of met door jou gemaakte knapperige croutons. Hier ben je 10 recepten Van winterse soepen waar je inspiratie uit kunt halen.
Appel- en selderijsoep
Hier komt een typische soep vandaan Ierse traditie waar je gemakkelijk mee kunt bereiden gele appels en van selderijgebruik de ribben en een paar blaadjes om te versieren. Kook voor 4 personen 300 g stengels bleekselderij en 2 appels in een liter groentebouillon, allemaal al in kleine stukjes gesneden. Als de appels en de selderij zacht zijn, meng je ze. Voeg een of twee eetlepels rijstmeel toe en roer om de soep dikker te maken. Breng op smaak met 2 eetlepels extra vergine olijfolie, witte peper en heel zeezout. Garneer elk bord met selderijblaadjes. Hier vind je het volledige recept.
Linzensoep
Om dit voor te bereiden soep van linzen heb je een paar eenvoudige ingrediënten nodig, een traditionele peulvruchtensoep, perfect om te serveren met pasta of rijst. Hier vindt u het volledige recept dat u stap voor stap kunt volgen.
Pastinaak-gembersoep
Dit recept voor pastinaak-gembersoep is ideaal voor koude winteravonden en biedt een frisse en pittige smaak, perfect voor wie op zoek is naar iets anders dan de gebruikelijke groente- of peulvruchtensoepen. Om het te bereiden, begint u met het verwarmen van de olie in een grote pan, voegt u de gesnipperde ui toe en bakt u ongeveer 3-4 minuten, tot deze goudbruin kleurt. Was intussen de wortels van de pastinaak, snijd de uiteinden af en snijd ze in gelijke stukken. Voeg de pastinaak samen met de gehakte knoflook en gember toe aan de pan en bak deze 2 minuten bruin, terwijl je goed roert. Giet de groentebouillon erbij en breng alles aan de kook. Zet het vuur laag en laat 20-25 minuten koken, tot de pastinaak zacht is. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, fluweelzachte consistentie ontstaat. Voeg nu de zure room toe. Serveer de soep in kommen, eventueel verrijkt met een beetje peterselie of zoete paprika, of met wat pastinaakchips voor een knapperige toets. Hier is het volledige recept.
Romige prei-witte bonensoep
Om een prei-witte bonensoep te bereiden, romig als een fluweelzachte soep, begint u met het fijnhakken van 2 preien en 2 kleine stengels bleekselderij. Fruit ze in een grote pan met 1 teentje knoflook en 2 eetlepels extra vergine olijfolie, kook ze ongeveer 3 minuten en roer af en toe. Voeg 2 theelepels gehakte tijm, 400 gram gekookte witte bonen en 750 ml toe aan 1 liter groentebouillon. Laat het geheel met deksel op de pan 20 minuten sudderen. Meng de helft van de soep en doe het mengsel met de overige ingrediënten in de pan. Serveer de soep vergezeld van zelfgemaakte croutons.
Rode linzen-, kurkuma- en gembersoep
De rode linzen ze lenen zich uitstekend voor de bereiding van soepen. Je kunt je linzensoep nog specialer maken door toevoeging kurkuma En gembertwee heilzame kruiden die ons het beste beschermen tegen winterkwalen. Je krijgt een smakelijke en tegelijkertijd zuiverende soep. Volg hier het volledige recept.
Spelt- en broccolisoep
Ter voorbereiding van een spelt- en broccolisoep je hebt slechts 45 minuten en een paar eenvoudige ingrediënten nodig. Een soep rijk aan vezels, minerale zouten en vitamines, perfect om van te genieten op een koude winteravond. Hier is het volledige recept.
Kastanje-, spelt- en aardappelsoep
Om dit recept voor 4 personen te bereiden, begint u met het schillen van de kastanjes, waarbij u alleen de buitenste schil verwijdert. Kook ze in gezouten water met een laurierblad. Halverwege het koken verwijdert u de binnenhuid en kookt u ze verder op laag vuur. Bereid ondertussen de groentebouillon in een aparte pan. In een pot of pan met dikke bodem bak je de prei in de olie en voeg je de geschilde en gehakte aardappelen toe. Voeg na een paar minuten de salieblaadjes, de takjes rozemarijn en de groentebouillon toe. Blijf koken tot de aardappelen gaar zijn en voeg dan de kastanjes toe (sommige heel en andere gepureerd met een vork) en de spelt. Compleet koken en serveren. Hier is het volledige recept.
Rode bietensoep
Borsjt is een traditionele soep van Oekraïense oorsprong, maar zeer geliefd in heel Oost-Europa, met variaties die variëren afhankelijk van het land. Het kan koud of warm geserveerd worden, afhankelijk van de ingrediënten. Wij bieden u de koude versie aan, typisch voor Polen, bereid met rode biet en kool. Een voedingsrijk gerecht dat de kracht van deze twee ingrediënten combineert om de winterkou te bestrijden. Hier is het volledige recept.
Pompoensoep
Een eenvoudig recept met een delicate smaak, perfect voor een koude winteravond. Je kunt ervoor kiezen de groenten in blokjes of grof te snijden en vervolgens de soep te blenden. De toevoeging van kurkuma En peper Dankzij de ingrediënten is deze pompoensoep ook voor kinderen een wondermiddel seizoensgebonden aandoeningen. Hier is het recept dat u stap voor stap moet volgen.
Spelt- en bonensoep
Daar spelt- en bonensoep het is één recept een compleet voorgerecht bereiden op basis van granen en peulvruchten, verrijkt met seizoensgroenten. Om warm te serveren, is het ook perfect om van tevoren te bereiden. Hier volgt het volledige recept.
