Ontdek 10 warme dranken van over de hele wereld, perfect om je op te warmen tijdens de winter.
Elk deel van de wereld heeft er een of meer traditionele drankjes nuttig om de winterkou beter te overwinnen. De charme van warme dranken, die alcoholisch of niet-alcoholisch kunnen zijn, is voelbaar in al die landen waar de temperatuur onder een bepaalde drempel daalt. Laten we 10 smakelijke en alternatieve manieren ontdekken om op te warmen als we het bijzonder koud hebben.
Traditionele warme dranken van over de hele wereld zijn gebaseerd op verschillende ingrediënten, zoals thee, melk, lokale kruiden en specerijen, alcohol of andere. Er is echter een gemeenschappelijk doel: het gehemelte verwarmen en verrukken.
Wij presenteren nu 10 warme dranken die uit evenveel delen van de wereld komen en waar u deze winter van kunt genieten door uw gasten ze te laten proeven.
Bombardino
Laten we beginnen met een Italiaans drankje dat vooral geliefd is bij degenen die skiën en de hoge bergen bezoeken. Dit is Bombardino dat over het algemeen wordt bereid met koffie, eierlikeur, whisky en slagroom en in de winter in een warme versie wordt genoten. Het recept kan variëren afhankelijk van de locaties waar het wordt geserveerd, allemaal in Noord-Italië en Frankrijk. Maar weet je waarom het zo heet? De naam komt voort uit het feit dat zodra je dit drankje drinkt, je een soort opvlieger voelt door de alcoholische drank (rond de 30°) maar ook door de hoge temperatuur waarop het wordt geserveerd, om te beginnen 250 ml melk in een pan op laag vuur verwarmen. Voeg 1-2 eetlepels suiker toe en roer tot het is opgelost. Klop in een kopje 1 ei met 1 eetlepel suiker en 30 ml rum of cognac. Als de melk heet is, giet je deze langzaam over het mengsel van eieren en alcohol en meng je goed. Voeg 30 ml eierlikeur (zoals Vov) toe en meng. Serveer de Bombardino warm, bestrooid met een beetje kaneel of cacaopoeder.
Glogg
Hoewel er niet-alcoholische versies bestaan, is de klassieke glögg een drankje op basis van rode wijn dat in Scandinavische landen wordt geserveerd. Ook wordt er whisky, cognac, rum of wodka aan de wijn toegevoegd om die extra toets te geven. De alcohol wordt gezoet met suiker en verwarmd, waarna kaneelstokjes, kardemom, kruidnagel en andere kruiden en fruit worden toegevoegd. De kruiden worden minimaal een uur gemacereerd en in de meeste recepten moeten ze in de drank blijven, zelfs als deze wordt bewaard. Glögg wordt altijd opgewarmd voordat het wordt geserveerd. Hier vind je het recept om het te bereiden.
Indiase Chai
Chai in Indiase stijl is internationaal zeer bekend. Deze kruidige, melkachtige drank is bijvoorbeeld in de Verenigde Staten een populair alternatief geworden voor de meer klassieke koffie. Chai (het woord voor thee in veel Zuid- en Centraal-Aziatische talen) wordt gemaakt met behulp van een aantal verschillende kruiden. Traditionele recepten variëren, maar aan sterke zwarte thee worden bijna altijd ingrediënten als kardemom, kaneel, nootmuskaat, steranijs en kruidnagel toegevoegd. De drank is dan vrijwel altijd gezoet.
Yerba maat
We hebben meerdere malen met u over Yerba mate gesproken vanwege de kenmerken ervan. Het is een veel voorkomende drank in Argentinië, Paraguay, Uruguay, Chili, Bolivia en delen van het binnenland van Brazilië. De gedroogde plantenbladeren worden in een uitgegraven bak geplaatst waaraan heet water wordt toegevoegd. Het mengsel wordt niet gefilterd, maar de drank wordt door een metalen rietje gedronken. Mate is niet alleen verwarmend, maar geeft ook veel energie en wordt geconsumeerd in plaats van koffie. Hier leest u hoe u het het beste kunt bereiden.
Salep
Salep is een Turkse drank bereid uit de wortels van verschillende soorten orchideeën waarvan de zetmeelrijke knollen worden omgezet in een meel vol voedingsstoffen. Omdat er ongeveer 1.000 bloemen nodig zijn om één kilo meel te produceren, wordt de export van salep streng gecontroleerd. Buiten Turkije zijn instantpoederversies verkrijgbaar, hoewel ze over het algemeen weinig bloem en veel kunstmatige smaakstoffen bevatten. Hier kan het daarom moeilijk zijn om goed Salep-meel te vinden dat kan worden vervangen door kleefrijstmeel dat verkrijgbaar is in Aziatische supermarkten.
Marokkaanse muntthee
Muntthee is de populairste drank in Marokko en een belangrijk onderdeel van het sociale leven van mensen. Het wordt meestal bereid door groene thee in een glas gevuld met verse muntblaadjes te gieten. Experts in het bereiden van deze drank weten de thee zo te schenken dat er een dun laagje schuim ontstaat op de bovenkant van het kopje.
Om Marokkaanse muntthee te maken, begin je met het koken van 1 liter water in een theepot. Voeg 1-2 eetlepels groene thee toe en laat ongeveer 2 minuten trekken. Giet vervolgens het water af. Vul de theepot opnieuw met kokend water en voeg een handvol verse muntblaadjes en 4-5 eetlepels suiker toe (naar smaak). Laat 5-7 minuten trekken. Meng goed, giet de thee in glazen en serveer warm, versierd met een paar takjes verse munt.
Tibetaanse Yak-boterthee
Thee is een belangrijke drank in de gemeenschappen in de Himalaya. Losse zwarte theeblaadjes worden gecombineerd met andere ingrediënten om de opwarmkracht van de drank te vergroten. Boter (vooral yakboter, Tibetaanse ossenboter) en zout worden vaak gebruikt in Tibet, Nepal, Bhutan en boeddhistische gemeenschappen in Noord-India. Yakboterthee wordt bij bijna elke gelegenheid geserveerd: het is het ochtenddrankje en het drankje dat gewoonlijk aan gasten wordt aangeboden. Theeblaadjes worden vaak 12 uur gekookt voordat ze worden gecombineerd met yakboter. Om Tibetaanse yakboterthee te maken, begin je met het zetten van sterke zwarte thee, waarbij je 1 liter water kookt met 2 eetlepels zwarte theeblaadjes. Eenmaal klaar, filtert u de thee en giet u deze in een pot. Voeg 2-3 eetlepels yakboter toe (of gezouten boter als deze niet beschikbaar is) en meng goed tot het volledig gesmolten is. Voeg vervolgens 2 eetlepels melkpoeder toe en meng opnieuw. Blijf mixen tot je een romige consistentie verkrijgt en serveer warm.
Champurrado
Champurrado is erg populair in Mexico, het is een drankje met een dikke en schuimige consistentie gemaakt van maïsmeel of maïspasta dat samen met de chocolade in warme melk smelt door het te mengen met een garde (in de Verenigde Staten zijn er ook instantversies) . Het drankje wordt gedronken als ontbijt of als tussendoortje in de middag en wordt traditioneel gezoet met ongeraffineerde rietsuiker. Om de Champurrado te bereiden, meng je eerst 500 ml melk en 500 ml water in een pan. Voeg 100 g maïsmeel (masa harina) toe en meng goed om klonters te voorkomen. Voeg op middelhoog vuur 1 kaneelstokje, 3 kruidnagels, 2 eetlepels suiker en 100 g gehakte pure chocolade toe. Blijf roeren tot de chocolade volledig is gesmolten en de drank dik en romig is. Serveer warm, perfect om op te warmen op koude dagen.
Glühwein
Glühwein is een soort glühwein die lijkt op glögg, maar in dit geval typisch is voor Duitsland en Oostenrijk. Hoewel zoete wijnen kunnen worden gebruikt, vormen droge rode wijnen meestal de basis van deze drank waaraan kruiden zoals kaneel en anijs worden toegevoegd, evenals fruit en aroma’s zoals vanille. Om Glühwein, de typische Duitse glühwein, te bereiden, begint u met verwarmen 1 liter rode wijn in een pan op laag vuur. Voeg 2 eetlepels suiker, een kaneelstokje, 4-5 kruidnagels, 1 schijfje sinaasappel en een stukje verse gember toe. Meng goed en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen, zonder te koken. Filter de wijn en serveer warm, versierd met een schijfje sinaasappel.
Pompoen Spice Latte
Het is een warme drank, zeer calorierijk en zoet, vooral geliefd bij Amerikanen, vooral tijdens de Halloween-periode, maar waar altijd van genoten kan worden zolang er nog pompoenen beschikbaar zijn. Om het te bereiden heb je melk (inclusief plantaardige melk), koffie, pompoenpulp en verschillende kruiden nodig. Hier vind je een recept.
