Glansspoelmiddel uit commerciële vaatwassers kan op het vaatwerk achterblijven, in ons vaatwerk terechtkomen en daardoor schade toebrengen aan de gezondheid, vooral aan de darmgezondheid. Dat ontdekte een Zwitsers onderzoek

Fotovoltaïsche special voor thuis: hoe u kunt besparen met zonne-energie

Meer informatie
In samenwerking met

Een onderzoek uitgevoerd door Zwitsers Instituut voor Allergie- en Astmaonderzoek (SIAF)verbonden aan de Universiteit van Zürich, benadrukte een vaak onderschat aspect van het gebruik van vaatwassers: de problemen die voortvloeien uit resten van glansspoelmiddel, die geëthoxyleerde alcohol bevatten, die op de vaat kunnen achterblijven.

Wat gebeurt er tijdens de wascyclus

Het onderzoek is uitgevoerd op commerciële vaatwassers, d.w.z. vaatwassers die worden gebruikt in omgevingen zoals restaurants, kantines en kazernes, en zijn ontworpen om snelheid en efficiëntie te garanderen. Elke cyclus bestaat uit twee zeer snelle fasen (die ongeveer 60 seconden duren): de eerste om te wassen met heet water en afwasmiddel, de tweede om glansspoelmiddel aan te brengen.

Het probleem is dat er vaak een laatste spoelbeurt ontbreekt om chemische resten te verwijderen, die daarom de neiging hebben om op de droge vaat achter te blijven en die we onvermijdelijk, zodra we borden, bestek en glazen gebruiken, uiteindelijk binnenkrijgen.

Cezmi Akdis, directeur van SIAF, waarschuwt:

Deze chemische resten komen bij het daaropvolgende gebruik van de vaat gemakkelijk in het maag-darmkanaal terecht, waardoor de gezondheid van degenen die er voedsel op consumeren in gevaar komt.

De gevaren van alcoholethoxylaten

Commerciële glansspoelmiddelen bevatten geëthoxyleerde alcoholeen stof die, zoals onderzoekers hebben aangetoond, ernstige schade aan het darmepitheel. In het laboratorium werden menselijke darmorganoïden en cellen op microchips blootgesteld aan concentraties glansspoelmiddel die vergelijkbaar zijn met die gevonden op vaatwerk dat in de vaatwasser wordt gewassen.

De gevonden effecten waren de volgende:

Vernietiging van de darmbarrière houdt verband met een toename van chronische ziekten zoals voedselallergieën, gastritis, zwaarlijvigheid en zelfs neurologische aandoeningen zoals multiple sclerose en de ziekte van Alzheimer. Het onderzoek van Akdis ondersteunt de ‘epitheliale barrière’-hypothese, die blootstelling aan chemicaliën koppelt aan schade aan de natuurlijke barrières van het lichaam, waardoor de weg wordt vrijgemaakt voor systemische pathologieën.

De resultaten van dit onderzoek onderstrepen de noodzaak om het gebruik van alcoholethoxylaten in commerciële glansspoelmiddelen te reguleren en het publiek bewust te maken van de daaraan verbonden risico’s. Zoals Akdis opmerkt:

Er is meer aandacht nodig op wetgevend niveau en een inzet voor het verbeteren van wasprocessen om de gezondheid van de consument te beschermen.

Mogelijke oplossingen

Mogelijke oplossingen zijn:

Hoe zit het met huishoudelijke vaatwassers?

Wat de huishoudelijke vaatwassers betreft, verwijderen ze dankzij hun langere spoelcycli in vergelijking met professionele vaatwassers een grotere hoeveelheid chemische resten, maar om veiliger wassen voor de gezondheid en het milieu te garanderen, het is altijd raadzaam om ecologische was- en glansmiddelen te gebruiken en indien nodig een extra spoelcyclus te activeren.