Van het broodbrood tot de pudding: 10 recepten van suikervrije desserts (die u niet teleurstellen)

Waarom kiezen voor natuurlijke en suikervrije recepten?

In een steeds meer attente wereld voor goeden, is het terugkeren naar eenvoudige en niet -gerelateerde ingrediënten een bewuste keuze voor onze gezondheid. De suikers die van nature aanwezig zijn in fruit, groenten en volle granen bieden alle zoetheid die we nodig hebben, vergezeld van vezels, vitamines en essentiële mineralen.

10 natuurlijke en suikervrije vegetarische recepten

Tapioca pudding

Een delicate glutenvrije tapiocpudding of suiker, perfect voor mensen die op zoek zijn naar natuurlijke en lichte snoepjes.

Ingrediënten (voor 1 portie)

Procedure

Week ’s avonds de tapioca -parels in appelsap voordat u de pudding bereikt, of op zijn minst gedurende 2 uur om ze te verzachten. Breng vervolgens zowel de parels als de vloeistof over in een niet -stickpan en bracht aan de kook, roeren constant totdat de parels transparant worden en het appelsap dikker wordt en een gelatineuze consistentie neemt.
Om een ​​kleurrijk effect te creëren, kunt u het mengsel in twee delen verdelen en een lepel rood raapsap toevoegen aan een van hen om een ​​roze tint te verkrijgen. Nat de binnenkant van het glas en plaats zachtjes de vers gevangen bloemen op het glas, giet het mengsel en giet het mengsel lichtjes op lagen zodat de bloemen ondergedompeld blijven in de gelei maar van buitenaf zichtbaar.
Laat het volledig afkoelen voordat u bij kamer of koude temperatuur serveert. De pudding wordt een paar dagen in de koelkast bewaard en kan volgens het seizoen worden verrijkt met andere eetbare bloemen.

Kersentaart

De kersentaart of kersentaart is een dessert zonder verfijnde suikers, perfect voor degenen die zichzelf een gezonder dessert willen toestaan.

Ingrediënten voor pasta

Ingrediënten voor de vulling

Procedure

Meng in een kom 250 g bloem met boter of margarine, met twee messen om de blokjes letterlijk te snijden om ze kleine bollen te laten worden, een operatie die ongeveer 5 minuten vereist als het brood al zacht is. Bereid met de resterende 30 g bloem in een kleine kom een ​​beslag met een half glas koud water, om toe te voegen aan het mengsel met een vork tot een bal is verkregen. Als de bloem niet volledig mengt, voeg dan een paar druppels water toe.

Verdeel de pasta in twee helft, niet perfect gelijk en bereid twee schijven, een van de diameter van de scherpe cakevorm (23 cm) en de andere iets groter. Plaats de eerste schijf in het cakevorm en pas de onvolkomenheden aan met uw vingers. Het verdient de voorkeur om het deeg met een rollende pen te trekken, maar als het niet beschikbaar is, kan de pasta direct in de cakevorm worden verspreid.

Meng de twee eetlepels bloem in een glas met een snufje zout: dit mengsel wordt gebruikt om de vloeistof te verdikken die wordt gegenereerd bij het koken. Vul de korst met een eerste laag kersen, bestrooi met de verdikkingsmix en ga verder totdat de ruimte is voltooid. Bedek de vrucht met de tweede schijf van pasta en verzegeld met de druk van de vingers of met behulp van een vork. Oefen kleine spleten bovenaan de korst om stoom te laten ontsnappen.

Kook ongeveer 40 minuten bij 210 ° C tot gouden korst en het koken van het fruit. Laat afkoelen voordat je het serveert – de beste manier om het te proeven is warm.

Chocolade en avocado mousse

Een chocolademousse en romige avocado zonder toegevoegde suikers, perfect als een lepel dessert of cakevulling.

Ingrediënten (voor 4 personen)

Procedure

Reinig de avocado door de kern te verwijderen en snijd deze in kleine stukjes, meng deze vervolgens in de keukenmachine totdat een gladde en homogene puree is verkregen. Smelt ondertussen de chocolade in een waterbad samen met het kaneelpoeder.
Voeg de avocado -puree en gesmolten chocolade toe in een kom en meng de twee ingrediënten goed totdat een uniform en fluweelachtige crème is verkregen. Laat de mousse ongeveer tien tot vijftien minuten rusten en breng het vervolgens over naar een pitcase om het naar de beste in de dessertglazen te gooien.
De mousse wordt in de koelkast bewaard, bedekt met plasticfolie en moet binnen een paar dagen worden geconsumeerd. Je kunt het verrijken met andere kruiden zoals vanillezaden, gember of organische citrusschil volgens je smaak.

Apple gekookt met yoghurt en kaneel

Een dessert dat perfect de filosofie van deze recepten belichaamt: de appel, gekookt totdat het zacht wordt en gekarameliseerd in zijn natuurlijke suikers, verandert in een zoete en voedende verwennerij. Snijd het gewoon in twee of verwijder het bovenste gedeelte, kook het vervolgens in de luchtfriteuse totdat het verzacht door al zijn aroma’s vrij te geven.
Eenmaal klaar, wordt de appel de perfecte container voor een romig deel van de Griekse yoghurt, besprenkeld met geparfumeerde kaneel die de natuurlijke zoetheid van de vrucht versterkt. Voor degenen die een extra vleugje verwennerij willen, completeert wat pure chocoladewartrol dit eenvoudige maar verrassend bevredigende dessert.

Abrikozenjam zonder toegevoegde suiker

Een natuurlijke abrikozenjam die alleen de zoetheid van rijp fruit exploiteert.

Ingrediënten (voor 2 potten)

Procedure

Was de abrikozen door ze in water en zuiveringszout te weken, spoel ze goed af en laat ze aftappen. Verwijder de kern en snijd ze in kleine stukjes van gelijke grootte. Doe ze in een dikke pot en voeg de appel in stukken toe.

Begin met koken op een zeer laag vuur en roer vaak om te voorkomen dat het blijft plakken. Wanneer de vrucht is verzacht, kunt u het werken met een onderdompelingsmixer om de kleine stukjes te elimineren als u de voorkeur geeft aan een soepelere consistentie. Doe het vuur aan en blijf koken totdat de jam dikker wordt en de gewenste consistentie bereikt.

Vul wanneer gekookt de reeds gesteriliseerde potten, waardoor ze ten minste één centimeter van de rand leeg blijven, sluit je met de capsules en ga je verder met de pasteurisatie in de pot. De jam wordt ongeveer zes tot zeven maanden in de voorraadkast gehouden, eenmaal geopend, moet het eenmaal in de koelkast worden bewaard en binnen een paar dagen worden geconsumeerd.

Lichte cake zonder suiker

Een zachte en echte cake zonder suiker of melk, met een verminderde calorie -inname.

Ingrediënten (voor 8 personen)

Procedure

Olie en bloem een ​​schimmel met een diameter van 20 cm. De eieren geklede en klop ze in een grote kom tot het schuimig is, voeg dan de amandelmelk toe en meng alles. Neem de bloem en de gist op door het mengsel te blijven werken totdat het van de garde afkomt zonder te breken.

Giet het mengsel in de cakevorm en bak in een hete oven op 180 ° C gedurende ongeveer 25 minuten. Haal de cake uit de mal en laat hem afkoelen op een rooster.
Wanneer de basis is afgekoeld, snijdt u deze in twee schijven met een groot glad mesmes. Plaats de onderste schijf op het serveerblad en vul deze met de jam en sluit vervolgens met de andere schijf die het overlapt.

Verspreid nog een jam op het oppervlak, snijd de amandelen grof en strooi ze op de cake.
De cake wordt een paar dagen bewaard in hermetische containers die geur en consistentie behouden.

Cacao-coconut cake zonder bloem

Een cake die smelt in de mond, zonder bloem, glutenvrij, suikervrij en zonder boter!

Ingrediënten

Procedure

Begin met het scheiden van de dooiers van het eiwit en het opzij zetten. Klop de dooiers met de erythritolo met behulp van een garde totdat een licht en schuimig mengsel is verkregen. Voeg op dit punt de Griekse yoghurt toe aan het mengsel en voeg dan de cacao, zetmeel en gist eerder gezeefd toe. Voeg ten slotte de geraspte kokosnoot toe en meng goed.
Klop het eiwit tot stijf en voeg ze toe aan de resterende verbinding en meng zachtjes met een spatel vanaf de onderkant omhoog om ze niet te demonteren. Olie en bestrooi een mal van 18 cm met cacao en giet het mengsel. Bak in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 40 minuten.
Eenmaal gekookt, haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen – het is normaal dat je een beetje leegloopt! Serveer dan, bestrooi met geraspte kokosnoot en laat het minstens een uur in de koelkast dikker worden voordat u geniet.

Appeltaart met kokosmeel

Een zachte en geurige cake, perfect voor mensen die op zoek zijn naar traditionele glutenvrije alternatieven.

Ingrediënten

Procedure

Snijd eerst de zeer dunne appels met een mandoline en voeg het sap en de citroenschil toe en houd ze dan opzij. Klop de eieren met honing totdat een schuimig mengsel is verkregen, voeg vervolgens de plantaardige olie toe, goed mengen. Giet de kokosmeel en de Tartaro Cremor, die zachtjes opneemt en voeg vervolgens de gedroogde bosbessen toe.
Voeg de gesneden appels toe en meng alles zorgvuldig om ze gelijkmatig in het deeg te verspreiden. Giet het mengsel in een diameter van 18 cm, versier het oppervlak met de amandelen en bak 40 minuten bij 180 °. De cake is klaar als hij goudbruin is op het oppervlak en een tandenstoker die in het midden is geplaatst, wordt schoongemaakt.

Suikervrije chocoladekoekjes

Sugar -Free chocoladekoekjes, lactose -vrij, veganisten en rijk aan vezels.

Ingrediënten

Procedure

Begin met het denocciceren van de datums en laat ze 10 minuten in 200 ml heet water weken om ze te verzachten. Voeg de banaan toe en meng alles bij elkaar totdat een gladde en homogene crème is verkregen.
Giet de dating en bananencrème in een grote kom en voeg de andere ingrediënten toe aan de aangegeven volgorde en meng goed na elke toevoeging om klontjes te voorkomen. Verwarm de oven voor op 180 ° C en bekleed een bakplaat met perkamentpapier.

Gebruik twee eetlepels, vorm de deegballen alsof je croquettes bereidt en rangschikt ze op perkamentpapier. Met je vingers enigszins vochtig, vorm elke bal in de vorm van een koekje door het zachtjes af te vlakken. Bak 18-20 minuten in de oven en verlaat 20 minuten als de koekjes bijzonder groot zijn.

Eenmaal gekookt, laat ze volledig afkoelen in de pan en strooi ze met een beetje kokosmeel. Houd er rekening mee dat wanneer ze de oven verlaten, ze nog steeds enigszins zacht zullen zijn, maar ze zullen uitharden door te koelen.

Banaan Broad zonder suiker

Een heel gemakkelijk te maken banaan, natuurlijk gezoet door volwassen bananen.

Ingrediënten

Procedure

Begin met het verpletteren van 2 volwassen bananen met een vork totdat een homogene puree is verkregen. Giet in een grote kom de geslagen eieren, voeg de geplette bananen en zonnebloemolie toe en meng alle vloeibare ingrediënten goed.
Voeg vervolgens de bloem, de gist, een snufje zout en de kaneel toe, die zachtjes opneemt om te voorkomen dat de gluten te veel ontwikkelen. Als je wilt, voeg dan de sultanin -rozijnen toe om een ​​extra zoete toon te geven. Meng alles totdat een homogeen mengsel is verkregen, maar werk het niet overdreven.
Giet het mengsel in een eerder beboterde en met bloem bestoven plumcake -pan. Snijd de banaan achtergelaten in plakjes en plaats deze op het oppervlak van de cake om te versieren. Bak in een voorverwarmde oven bij 175 ° C gedurende ongeveer 50 minuten, totdat een tandenstoker in het midden is gereinigd. De banaan Broad zal perfect zijn als hij een mooie vergulden op het oppervlak heeft.