Wie een Primo Sale schapencaciotta van Caseificio Sabino Francesco in de koelkast heeft staan, doet er goed aan de batch te controleren voordat hij op tafel komt. Op 9 september publiceerde het ministerie van Volksgezondheid zelfs een terugroepbericht vanwege de vermoedelijke aanwezigheid van Listeria monocytogenesde bacterie die in de ernstigste gevallen listeriose kan veroorzaken.
De productgegevens en de betrokken batch
De terugroepactie betreft Caciotta van Primo Sale-schapen, een halfharde pecorinokaas geproduceerd en verpakt door Caseificio Sabino Francesco in de fabriek Contrada Sansaniello in Venosa, in de provincie Potenza (EU-identificatiemerk IT 17 4). Het product wordt per gewicht verkocht, niet in vaste verpakkingen, en om deze reden is de enige manier om te verifiëren of het het product is dat wordt teruggeroepen, het controleren van het etiket of de aankoopbon. Het lot dat wordt geobserveerd is 432_01/06/2026, met een minimale houdbaarheid vastgesteld op 17 december 2026.
@salute.gov.it
Waarom Listeria een zorg is
Daar Listeria monocytogenes het is een bacterie die zelfs bij koeltemperaturen overleeft, waardoor hij bijzonder verraderlijk is in zachte en halfharde zuivelproducten. Bij de meeste mensen begint de infectie als een banale gastro-intestinale aandoening, maar bij zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een onderdrukt immuunsysteem kan de infectie ontaarden in ernstige systemische vormen. Vandaar de keuze, die in de ministeriële mededeling als voorzorg wordt gedefinieerd, om de partij terug te trekken voordat de resultaten van de analyses worden bevestigd.
Wat u moet doen als u eigenaar bent van het product
De indicatie van het ministerie is duidelijk: als je de caciotta met die batch en die houdbaarheidsdatum hebt gekocht, mag je hem niet consumeren, maar terugbrengen naar het verkooppunt, waar hij wordt terugbetaald. De overige percelen van de Sabino Francesco Caseificio zijn niet bij de maatregel betrokken.
