Van de ruim 5.000 geanalyseerde voedselmonsters, zowel conventioneel als biologisch, zijn de onregelmatigheden gelijk aan 1,3% en bevat 41,3% van deze monsters sporen van één of meerdere residuen van bestrijdingsmiddelen. Hiervan wordt 14,9% geclassificeerd als “enkel residu” en de 26,3% En “multi-residu”. Wat betekent dat het potentieel schadelijker is voor de menselijke gezondheid.
Dit blijkt uit het nieuwste Legambiente-dossier”Stop pesticiden op uw bord” die, uitgevoerd in samenwerking met Alce Nero, de balans opmaakt van de synthetische chemische stoffen die in voedingsmiddelen aanwezig zijn. Onder degenen die het meest getroffen zijn, bevinden zich ongetwijfeld de fruitwaarbij 74,1% van de monsters verontreinigd was met een of meer residuen. Dit wordt gevolgd door groenten (34,4%) en verwerkte producten (29,6%), met i paprika’s (59,5%), gevolgd door volle granen (57,1%) en wijn (46,2%).
Het gebruik van insecticiden en fungiciden, zoals Acetamiprid, Boscalid, Fludioxonil En Imazalilblijft wijdverbreid, wat benadrukt hoe gewasbescherming nog steeds sterk verbonden is met synthetische chemische stoffen.
Peren en perziken: een cocktail van chemicaliën?
In 2023 werden 151 perenmonsters geanalyseerd en hoewel slechts 0,66% daarvan onregelmatig bleek te zijn, vertoonden bijna alle (90,73%) de aanwezigheid van een of meer residuen. Hiervan vertoonde slechts 25,17% één enkel residu, vergeleken met 65,56% van de monsters met meer resten. Peren en perziken lijken het het slechtst te doen in deze weinig benijdenswaardige ranglijst. Waarom zij? De oorzaken zijn talrijk: van het steeds extremere klimaat dat de aanval van parasieten en ziekten bevordert, tot de noodzaak om gewassen te beschermen met een steeds krachtiger pantser van pesticiden. Het is een vicieuze cirkel: hoe meer we pesticiden gebruiken, hoe resistenter de parasieten worden, waardoor we gedwongen worden deze chemicaliën nog massaler te gebruiken.
Groenten: Een beetje beter, maar niet te veel
Groenten doen het iets beter dan fruit, maar zelfs dan zijn de resultaten alarmerend. Paprika’s, salades en tomaten zijn vaak vervuild met residuen van bestrijdingsmiddelen. Zoals uit het dossier blijkt, is er een hoger percentage monsters vrij van residuen vergeleken met fruit, namelijk 63,49%, met een onregelmatigheidspercentage van 2,02%.
Wat kunnen we doen?
Geconfronteerd met deze gegevens is het legitiem om ons af te vragen wat we kunnen doen om onze gezondheid en die van het milieu te beschermen. Hier zijn enkele mogelijke oplossingen:
HIER vindt u het volledige Legambiente-dossier.