Nieuwe voedselwaarschuwing uitgegeven door het ministerie van Volksgezondheid. Deze keer betreft de terugroepactie enkele biologische eierverpakkingen die mogelijk besmet zijn Salmonella Typhimuriumeen van de bacteriën die het vaakst in verband wordt gebracht met door voedsel overgedragen infecties bij mensen.
De maatregel werd genomen na door de fabrikant uitgevoerde controles, waarbij de aanwezigheid van het micro-organisme in sommige geanalyseerde monsters aan het licht kwam. Uit voorzorg zijn een aantal partijen eieren die al naar de verkooppunten waren gedistribueerd, uit de handel genomen.
Salmonella is een van de belangrijkste oorzaken van voedselvergiftiging en kan symptomen veroorzaken zoals diarree, buikpijn, misselijkheid, braken en koorts, die doorgaans binnen enkele uren tot enkele dagen na consumptie van het besmette voedsel optreden. Hoewel de infectie in de meeste gevallen spontaan verdwijnt, kan deze gevaarlijker zijn voor kinderen, ouderen en mensen met een verminderde immuunafweer.
Hoe teruggeroepen eieren te herkennen
De terugroepactie betreft verse biologische eieren van categorie A onder het merk Bio Fattoria, geproduceerd door de Società Agricola Fattoria Paradello in de Rodengo Saiano-fabriek, in de provincie Brescia.
De betrokken verpakkingen worden in verschillende formaten verkocht: verpakkingen van 4 eieren (270 gram), verpakkingen van 6 eieren (400 gram) en verpakkingen van 30 eieren (1,9 kg).
Om het teruggeroepen product te herkennen is het noodzakelijk om het batchnummer dat op de verpakking staat te controleren. De betrokken kavels zijn:
Iedereen die een pakket heeft gekocht dat tot een van deze percelen behoort, wordt verzocht de eieren niet te consumeren, zelfs niet na het koken, en ze terug te brengen naar het verkooppunt waar ze zijn gekocht om terugbetaling of vervanging van het product te verkrijgen.
@Ministerie van Volksgezondheid
Wat is Salmonella Typhimurium
Salmonella Typhimurium is wereldwijd een van de meest voorkomende salmonellaserotypen en een van de belangrijkste oorzaken van niet-tyfeuze salmonellose. Deze bacterie kan verschillende voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong besmetten, maar eieren zijn altijd een van de producten geweest die het meest met risico’s gepaard gingen.
Om de kans op infectie te verkleinen is het belangrijk om eieren op de juiste manier te bewaren, het consumeren van rauwe of onvoldoende verhitte bereidingen te vermijden en strikte hygiënenormen te respecteren bij het omgaan met voedsel.
De terugroepactie bevestigt nogmaals het belang van controles in de voedselvoorzieningsketen: door mogelijke besmetting onmiddellijk te identificeren, kunnen we de blootstelling van de consument beperken en ernstiger gevolgen voor de volksgezondheid voorkomen.
