Met de herfst groeit het verlangen naar warme en geurige dranken. De Pumpkin Spice Latte blijft onder meer de onbetwiste koning van het seizoen. Melk, pompoenpuree en een kruidige mix die smaakt naar gevallen bladeren en koude avonden: het is het herfstritueel bij uitstek, perfect om zelfs met Halloween van te nippen. Ik leg je uit hoe je twee versies kunt bereiden: een klassieke met koemelk en een alternatief met havermelk.
Pumpkin Spice Latte: het recept om thuis te maken met koemelk
Het geheim van de Pumpkin Spice Latte schuilt in balans: sterke koffie, romige melk en kruiden die de lucht parfumeren. Met deze bereiding kunt u de cultdrank direct thuis opnieuw creëren en aanpassen aan uw smaak: meer pompoen, meer kruiden, meer zoetheid… volgens uw smaak.
Ingrediënten
Procedure
Meng in een pan de pompoenpuree met de suiker, een kleine dosis vanille-extract, kaneel, nootmuskaat en gember. Verwarm alles op laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende een paar minuten, tot de kruiden al hun aroma vrijgeven.
Voeg de melk toe aan het pompoen-kruidenmengsel en meng voorzichtig. Giet vervolgens de espressokoffie erbij, waarbij u altijd een zacht vuurtje aanhoudt om te voorkomen dat de drank aan de kook raakt. Blijf roeren tot alles goed gemengd en heet is.
Giet de Pumpkin Spice Milk in twee grote kopjes en voeg voor een nog lekkerdere toets verse slagroom toe. Compleet met een vleugje bittere cacao- of kaneelpoeder, wat de kruidige aroma’s van de drank verder zal versterken.
Variatie: voor een minder zoete versie kun je de hoeveelheid suiker verminderen of helemaal weglaten, aangezien zowel de pompoenpuree als de volle melk al een natuurlijke zoetheid geven. Bovendien kun je de kruiden naar eigen smaak doseren, waardoor je ze kunt verhogen voor een sterkere smaak.
@cucinabotanica Pompoenkruid latte Het perfecte drankje voor herfstmiddagen, in deze versie die heel eenvoudig en snel te bereiden is
Voor de melk:
80 gram pompoenpuree
♬ De Notenkraker, Op. 71, Akte 2: nr. 14a, Pas de deux. Andante maestoso – Sir Simon Rattle & Berliner Philharmoniker
Pumpkin Spice Latte: het recept om thuis te maken met havermelk
Hier bieden we een versie met havermelk aan, perfect voor wie op zoek is naar een veganistisch alternatief, of gewoon een lichtere, maar even rijke en romige optie. De bereiding is eenvoudig en garandeert een resultaat dat vergelijkbaar is met de meest bekende bereidingen, dankzij de balans tussen de natuurlijke zoetheid van de pompoen en de warme en omhullende kruidigheid van kaneel, nootmuskaat en gember.
Ingrediënten
Procedure
Meng in een pan de pompoenpuree met de bruine suiker, een druppel vanille-extract, kaneel, gember en nootmuskaat. Meng voorzichtig tot je een uniform mengsel verkrijgt en verwarm vervolgens een paar minuten op laag vuur, net lang genoeg om de smaken te laten vermengen en het aroma van de kruiden vrij te laten komen.
Zodra de pompoenbasis heet en aromatisch is, giet je de havermelk in de pan en meng je alles zorgvuldig. Voeg vervolgens de espresso toe en blijf roeren, terwijl je een zacht vuurtje aanhoudt. Verhit zonder het aan de kook te brengen om te voorkomen dat de drank te veel indikt en zorg ervoor dat de romigheid niet verloren gaat.
Als het mengsel heet en glad is, zet je het vuur uit en giet je het in twee grote kopjes. Als je er een decoratief tintje aan wilt toevoegen, compleet met een royale dosis opgeklopte groenteroom en een snufje bittere cacao- of kaneelpoeder, een klein detail dat de drank een opvallend uiterlijk en een nog verfijndere smaak geeft.
@andreacapodanno Halloween nadert
♬ origineel geluid – Andrea Nuovi
Verbruiksaanbevelingen
De Pumpkin Spice Latte kan worden genoten als middagtraktatie of als uitstekend alternatief voor het ontbijt. Serveer het bij een herfstdessert, zoals een stuk pompoentaart of gekruide koekjes, om een pauze te creëren met een echte en onweerstaanbare seizoenssmaak.
Dankzij dit recept komt Pumpkin Spice Milk in jouw herfstroutine en kun jij Halloween op de allerleukste manier vieren!
