Behoort u tot die 78% van de consumenten die “100% Italiaanse tarwe” als een garantie voor kwaliteit beschouwen? Uitstekend, maar wees voorzichtig: “Made in Italy” en “100% Italian” zijn helemaal niet hetzelfde. Dankzij ministeriële besluiten die transparantie opleggen, beschikt u vandaag over de middelen om het etiket te ontcijferen en producten te ontmaskeren die buitenlandse tarwe verbergen, misschien achter duidelijk driekleurige verpakkingen.
Waarom de woorden ‘made in Italy’ niet genoeg zijn
Volgens de wet is een product “Made in Italy” als de laatste substantiële transformatie (het maken van pasta) op ons grondgebied plaatsvindt. Dit betekent dat een pasta geproduceerd in Italië met Canadese of Australische tarwe legaal een Italiaans product is.
Dit is waar het alarm afgaat: door de jaren heen heeft de Antitrust (AGCM) verschillende reuzen gesanctioneerd (zelfs met boetes voor miljonairs, bijvoorbeeld aan merken als Lidl/Combino) omdat ze verpakkingen hadden gebruikt die te veel aan Italië deden denken, waardoor de consument ten onrechte geloofde dat de grondstof ook nationaal was.
De 3 feiten die nooit liegen (en waar je ze kunt vinden)
Jouw superkracht staat op de achterkant van de verpakking. De verplichte formulering, helaas vaak in kleine lettertjes geschreven, is het enige element van totale transparantie. U moet zoeken:
Waarom de voorkeur geven aan Italiaanse/EU-tarwe
Het kiezen van tarwe is niet alleen een kwestie van voedselpatriottisme, maar is van cruciaal belang voor uw gezondheid en ecologische duurzaamheid. Het belangrijkste verschil ligt in de landbouwpraktijken, met name in het gebruik van Glyfosaat.
Glyfosaat is het meest voorkomende herbicide ter wereld en staat bekend als het actieve ingrediënt in producten als Roundup. Hoewel het gebruik ervan overal legaal en gereguleerd is en ook in Europa al tien jaar bevestigd wordt, maakt de manier waarop het gebruikt wordt het verschil:
Beveiliging en risico’s
Talrijke onderzoeken uitgevoerd door consumentenverenigingen (zoals Il Salvagente en Altroconsumo) hebben vaak glyfosaatresiduen aangetroffen in pasta geproduceerd met buitenlandse tarwemengsels, hoewel deze over het algemeen onder de Europese wettelijke limieten liggen (die niettemin tot de strengste ter wereld behoren).
Hoewel de hoeveelheid de wettelijke limieten niet overschrijdt, kiezen veel consumenten liever voor 100% Italiaanse of EU-tarwe om de inname van glyfosaat en andere pesticiden volledig (of bijna volledig) te vermijden, vooral gezien de dagelijkse consumptie van pasta.
Wat ons betreft is het advies om altijd het volledige etiket te lezen. Transparantie is het krachtigste wapen van de consument. Als u producten kiest met de woorden “Land van teelt en maalderij: Italië”, kiest u ook voor een toeleveringsketen die volgens de wet veel meer garanties biedt op de afwezigheid van residuen. Bovendien kunt u door voor biologische pasta te kiezen de aanwezigheid van sporen van pesticiden die we elke dag willens en wetens binnenkrijgen, verder verminderen.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:
