Deze keer is het een gezouten vlees uit Abruzzo. Het ministerie van Volksgezondheid heeft het terugroepbericht gepubliceerd van een partij gekruide salami met truffels, geproduceerd door Salumificio F.lli Costantini, vanwege de aanwezigheid van Listeria monocytogenesde bacterie die listeriose veroorzaakt. De kennisgeving is gedateerd 19 september.
Veel om te controleren
De bepaling betreft salami verkocht in hele stukken van circa 300 gram, met partijnummer 20260729 en minimale houdbaarheid 02/2027. Dit zijn de twee referenties waar u op moet letten op het etiket, voordat u ook maar een stukje afsnijdt.
@salute.gov.it
Het gezouten vlees verlaat de fabriek via Montrone 17, in Villa Bizzarri, een gehucht van Torano Nuovo, in de provincie Teramo. Het identificatiekenmerk is IT 1107 M, en het zijn de gegevens waarmee het kan worden onderscheiden van de vele andere truffelsalami’s op de markt, die niets met deze terugroepactie te maken hebben.
Wat te doen als je het in de koelkast hebt staan
Het bedrijf heeft uit voorzorg opdracht gegeven tot de terugroepactie en raadt aan het product uit de aangegeven batch niet te consumeren. De salami moet worden teruggebracht naar het verkooppunt waar deze is gekocht.
Waarom Listeria een zorg is
Het risico is niet voor iedereen hetzelfde. De meest blootgestelde categorieën zijn ouderen, zwangere vrouwen, pasgeborenen en mensen met een onderdrukt immuunsysteem, voor wie de infectie ernstige gevolgen kan hebben. Het is vooral voor hen dat dit soort terugroepacties ook uit voorzorg worden gestart. En er staan verschillende terugroepacties voor Listeria in de mededelingen van het ministerie: in september was het de beurt aan een nieuwe partij brie uit de Tour de Marze, geproduceerd in Frankrijk, vervolgens aan Brie Neutre, die dezelfde producent heeft als de vorige, en opnieuw aan gerookt spek uit Su Sartizzu, uit de markt genomen op Sardinië, en ten slotte aan caciotta van schapen uit Sabino.
