Hoe vers is jouw melk? Deze onderzoekers hebben een manier gevonden om het beschadigde exemplaar met de smartphone te detecteren

Met VibMilk kunt u begrijpen of de melk vers of bedorven is dankzij de vibratiemotor die in veel smartphones aanwezig is en die de traagheidsmeeteenheid gebruikt zonder de container te openen

Een groep Australische onderzoekers uitUniversiteit van Nieuw-Zuid-Wales (UNSW) heeft een innovatieve technologie ontwikkeld waarmee u dat kunt doen test de versheid van de melk met behulp van de vibratie motor bij velen aanwezig smartphones.

Dit systeem, genaamd VibMilk, maakt hier gebruik van de traagheidsmeeteenheid (IMU) geïntegreerd in mobiele apparaten om fysieke veranderingen in melk te detecteren zonder de container te openen, het vermijden van het risico op bacteriële besmetting waardoor de bederf van het product zou worden versneld.

De traditionele methode om te bepalen of melk bedorven is, is over het algemeen het gebruik van geur of smaak, maar deze methoden zijn niet alleen onpraktisch, maar stellen de melk ook bloot aan de lucht, waardoor de groei van bacteriën wordt bevorderd. Met VibMilk daarentegen kunt u op een niet-invasieve manier de versheid van melk bepalen zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit van het product.

Deze technologie vertegenwoordigt een grote innovatie, aangezien eerdere methoden voor het testen van melk, hoewel niet invasief, vereist zijn dure apparatuur of waren beperkt tot transparante containerswaardoor ze onpraktisch zijn voor dagelijks gebruik.

Hoe het systeem werkt

VibMilk werkt door de reacties te analyseren op trillingen die door de motor van de smartphone worden geproduceerd terwijl deze door de melk gaan. Omdat het bederfsproces van melk verband houdt met de toename van bacteriën, die verschillende fysieke parameters beïnvloeden, zoals viscositeit, dichtheid en oppervlaktespanning, kunnen trillingen veranderen naarmate de melk bederft.

Het systeem gebruikt vervolgens machine learning-algoritmen om de signalen te interpreteren en de pH-waarde van de melk te bepalen, wat een belangrijke indicator is voor de versheid ervan. VibMilk kan melk indelen in: 23 verschillende pH-niveausmet een nauwkeurigheid van 98,35% in tests.

Dit systeem zou daar aanzienlijk aan kunnen bijdragen melkverspilling vermindereneen probleem dat veel gezinnen en supermarkten treft. Hoewel houdbaarheidsdata een algemene indicatie van de versheid kunnen geven, hebben verschillende factoren, zoals de bewaartemperatuur en het type verpakking, een aanzienlijke invloed op de houdbaarheid van het product.

Met VibMilk kunt u de versheid van de melk controleren op het moment van aankoop of kort voor consumptie, waardoor onnodige verspilling wordt voorkomen en een grotere voedselveiligheid wordt gegarandeerd. UNSW-onderzoekers werken er ook aan om de technologie verder te verfijnen door te studeren de impact van verschillende verpakkingsmaterialen over de kwaliteit van de trillingen.

Het team werkt ook samen met een lokale melkproducent om een ​​effectieve manier te vinden om de kwaliteit van duizenden flessen melk te controleren tijdens de productie in de fabriek.

Omdat dit een fabrieksomgeving is, hebben we geen smartphone nodig; we kunnen geavanceerdere, maar niet-invasieve sensoren gebruiken. Wij ontwikkelen samen met hen een systeem om de pH-waarden van hun melk te meten voordat deze naar de winkels gaat.”