De OK van de Unie van Europa komt tot de marketing van de bloem van larven van Tarma behandeld met UV -stralen. De exclusieve voor het Franse bedrijf Fene Arth

De Europese Unie heeft de Marketing van hele larvenpoeder door Tenebrio Moliter, bekend als Tarma della farina. Deze beslissing is een verdere stap vooruit in de opname van eetbare insecten in de Europese voedselscene.

Het stof van deze larven, behandeld met UV -stralen Om de beveiliging te waarborgen, werd het opgenomen in de lijst met Nieuw etenof die voedingsmiddelen die als innovatief worden beschouwd, omdat ze niet aanzienlijk worden geconsumeerd vóór 1997. Het Franse bedrijf Nute’Earth Hij kreeg exclusief voor de marketing van het product voor de komende vijf jaar.

Deze beslissing werd ondersteund door de positieve mening van de European Food Safety Authority (EFSA), die het product verklaarde Veilig voor gebruik in verschillende voedingsmiddelen zoals brood, pasta, desserts en zuivelproducten. De goedkeuring heeft verschillende reacties gewekt: hoewel sommigen beweren dat deze keuze een stap is in de richting van een duurzamer dieet, bekritiseren anderen de introductie van insecten in het Europese dieet, waarbij ze onverenigbaar zijn met de culinaire traditie, maar ook met de ethologie van insecten zelf, Daarom er een maken Ethische vraag wat betreft de uitbuiting van een ander dier.

Het is noodzakelijk om alternatieve bronnen te vinden met een lage milieu -impact

De context waarin deze goedkeuring wordt ingevoegd, is gekoppeld aan de noodzaak van Vind alternatieve eiwitbronnen Als reactie op de toename van de vraag naar voedsel en de vermindering van de landbouwbronnen. De insecten vertegenwoordigen eigenlijk een cruciale gedefinieerde oplossing, dankzij die van hen lage milieu -impact: vereisen minder water, bodem en hulpbronnen dan traditionele vleesboerderijen. Ze zijn ook rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamines (in het bijzonder B12), ijzer en vezels, waardoor ze een optie zijn die geldig is om het dieet te diversifiëren.

De beslissing van de Europese Commissie maakt daarom deel uit van een bredere strategie voor Bevorder de duurzaamheid van voedsel. Er zijn momenteel tal van andere verzoeken voor de goedkeuring van voedsel dat is afgeleid van insecten, zoals de Moskou -bloemzwart en binnenlandse cricket. Het doel is om deze producten geleidelijk in het Europese dieet te integreren en consumenten duurzame en voedzame alternatieven te bieden.

Deze producten, die duidelijk worden geëtiketteerd, bieden een extra mogelijkheid voor degenen die willen experimenteren met nieuwe vormen van voeding, zonder iemand te dwingen traditionele voedingsmiddelen op te geven. Volgens FAO zijn er momenteel meer dan 2 miljard mensen ter wereld regelmatig eetbare insecten.

Maar waarom insecten eten als er peulvruchten zijn?