De knapperige aardappelshuiden met romige saus met sesam zijn een smakelijk en anti-pierco veganistisch voorgerecht. Het frituren verbetert de knapperigheid van de huiden, terwijl de saus -gebaseerde saus van soja, amandelen en sesamzaadjes romigheid en smaak geeft. Perfect voor een origineel en smakelijk aperitief!
Als u op zoek bent naar een heerlijk en origineel idee voor een voorgerecht of een veganistisch aperitief, dan knapperige aardappelschillen met romige saus met sesam Ze zijn perfect. Een eenvoudig maar verrassend gerecht, dat elk deel van het hoofdingrediënt zonder afval verbetert. De knapperigheid van de gefrituurde huiden gaat perfect met de romigheid van de sausgebaseerde saus van soja -yoghurt, verrijkt met amandelen en sesamzaden voor een extra vleugje smaak.
Ingrediënten:
Voorbereiding:
Verwarm eerst de oven voor 200 ° C. Was ondertussen de aardappelen grondig, droog ze en lukte ze met de punt van een scherp mes. Schik ze op een bakplaat en bak ze voor ongeveer anderhalf uurtotdat ze zacht aanvoelen.
Eenmaal gekookt, laat ze een paar minuten afkoelen en snijd ze in de lengte in twee keer. Gegraven met een lepel de pulp voorzichtig, verzamel deze in een kom en laat slechts een dunne laag aardappel aan de schil bevestigd om de structuur te behouden. Snijd elke helft in Drie wiggen Om onregelmatige maar perfecte chips te verkrijgen voor frituren.
Bereid ondertussen de saus. Pluk er een Kopje aardappelpulp Nu koud met een vork, totdat een gladde puree is verkregen. Voeg de soja -yoghurt, het citroensap, de broodkruimels, de gehakte amandelen, de bieslook en sesamzaden toe. Meng goed totdat je een dichte en homogene crème krijgt. Breng op smaak met zout en peper volgens uw smaak.
Ga nu door met frituren: verwarm veel olie in een pan met hoge randen. Wanneer de olie heet is, duik de aardappel een paar tegelijk op en bak ze tot goudbruin en knapperig. Giet ze af met een sleuflepel en plaats ze op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
Serveer ze nog steeds heet, vergezeld van de romige saus met de sesam. Perfect om te delen met vrienden of te genieten als een heerlijk voorgerecht, deze knapperige huiden zullen iedereen overwinnen met hun onweerstaanbare contrast van texturen en smaken.
Eet smakelijk!
