Tijd voor ranglijsten, opnieuw door TasteAtlas: bij deze gelegenheid zullen we de 100 gerechten zien die het meest door gebruikers zijn gestemd.
Fotovoltaïsche special voor thuis: hoe u kunt besparen met zonne-energie
Over de hele wereld is de keuken een universum dat rijk is aan tradities, met gerechten die unieke verhalen en culturen vertellen. Elk land bewaart recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven, echte familieschatten die de identiteit van een volk bewaren. Het proeven van deze lekkernijen tijdens een reis is een niet te missen ervaring, waarbij u zich kunt onderdompelen in de lokale cultuur.
Deze keer neemt TasteAtlas ons mee om de 100 beste gerechten ter wereld te ontdekken, gebaseerd op 367.847 geldige beoordelingen voor 11.258 gerechten in hun database. Ben je klaar voor een culinaire reis van wereldklasse?
In de top 10 zijn veel van de gerechten gebaseerd op vlees, een uitdrukking van culinaire tradities die geworteld zijn in verschillende culturen.
Lechona, Colombia
Bovenaan het podium vinden we de Colombiaanse Lechona, met een score van 4,78, een gerecht dat intense smaken combineert met een culinaire kunst die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Stel je een speenvarken voor, gevuld met rijst, erwten en kruiden, langzaam gekookt tot het knapperig en goudbruin is. Een perfect gerecht voor speciale gelegenheden.
Napolitaanse pizza, Italië
Zilveren medaille voor Italië, waarbij Pizza Napoletana een score van 4,75 mee naar huis nam. Een tijdloze klassieker die blijft verbazen. San Marzano tomaat, buffelmozzarella (of fior di latte) en een basis die pure poëzie is. Een eenvoudig gerecht dat een verhaal vertelt van trots en traditie die over de hele wereld wordt geëxporteerd.
TasteAtlas heeft een aantal plaatsen aanbevolen waar u het in al zijn goedheid kunt proeven: L’Antica Pizzeria da Michele (Napels), Antica Pizzeria e Friggitoria Di Matteo (Napels), Gino e Toto Sorbillo (Napels).
Picanha, Brazilië
Liefhebbers van vlees kunnen niet om de Braziliaanse Picanha heen, een gegrild stuk vlees dat alle smaak van churrasco bevat. Derde plaats behaald met een score van 4,69. Als je Braziliaanse vrienden hebt, kunnen zij je urenlang vertellen hoe je het zwaard in de hoek moet zetten om de perfecte snee te krijgen. Omdat picanha een echte kunst is.
Rechta, Algerije
Op de vierde plaats met een score van 4,68, dus net buiten het podium, vinden we de Algerijnse rechta, een typische Maghreb-pastavorm, een symbool van feest. Het wordt verkregen uit een mengsel van fijn griesmeel, zout en water en wordt geserveerd met vlees, groenten en kruiden.
Phanaeng-curry, Thailand
De vijfde plaats voor de Thaise phanaengcurry, die een score van 4,65 haalt. Een explosie van zoet en kruidig die danst in de mond. Romig dankzij kokosmelk, maar met dat vleugje chili dat je nooit onverschillig laat.
Asado, Argentinië
Op de zesde plaats staat een ander heilig monster uit de Zuid-Amerikaanse keuken, de Argentijnse asado, die een score van 4,65 scoort. Laten we het hebben over barbecueën, maar dan verheven tot het niveau van nationale kunst. Elk stuk vlees wordt met geduld bereid, terwijl het geklets rond de grill alles nog specialer maakt.
Çökertme kebabı, Turkiye
In de stand van de week vinden we met een score van 4,64 de Turkse Çökertme kebabı. Laagjes gemarineerd vlees en knapperige aardappelen, alles bedekt met een yoghurtsaus. Een gerecht dat je op een sombere dag als een deken omhelst.
Rawon, Indonesië
Op de achtste plaats, met een score van 4,62, vinden we Indonesische Rawon, een stoofvlees met een unieke smaak dankzij het bijzondere ingrediënt: kluwak, een tropische vrucht die het gerecht zijn karakteristieke donkere kleur geeft en een aardse, bijna gerookte smaak heeft.
Cağ kebabı, Turkiye,
Negende positie voor Turkse cağ kebabı, met een score van 4,60. Minder bekend dan de klassieke döner, het is een waar eerbetoon aan vlees en traditionele kooktechnieken. Afkomstig uit de regio Erzurum in het oosten van Anatolië, wordt cağ kebabı beschouwd als een gastronomisch meesterwerk dat eenvoud en smaak combineert.
Tibs, Ethiopië
Als afsluiting van de Top Tien vinden we Tibs, een symbolisch gerecht uit de Ethiopische keuken, dat een score van 4,60 haalt. Dit is vlees roergebakken met gekruide ghee (niter kibbeh), paprika, uien en tomaten. Het is eenvoudig van bereiding, maar complex van smaak dankzij het gebruik van kruiden zoals berbere, een pittige en aromatische melange.
Het algemeen klassement
We laten u de volledige ranglijst achter met alle 100 posities.
- Lechona, Colombia
- Napolitaanse pizza, Italië
- Picanha, Brazilië
- Rechta, Algerije
- Phanaeng-curry, Thailand
- Asado, Argentinië
- Çökertme kebabı, Turkiye
- Rawon, Indonesië
- Cağ kebabı, Turkiye
- Tibs, Ethiopië
- Biang Biang-noedels, China
- Cochinita pibili, Mexico
- Châteaubriand, Frankrijk
- Pernil, Puerto Rico
- Unadón, Japan
- Païdakia, Griekenland
- Khao soi, Thailand
- Amêijoas à Bulhão Pato, Portugal
- Mechouia-salade, Tunesië
- Chakhchoukha, Algerije
- Cordero asado, Spanje
- Weihnachtsgans, Duitsland
- Pempek, Indonesië
- Tagliatelle met Bolognesesaus, Italië
- Tonkotsu ramen, Japan
- İskender kebap, Turkiye
- Pappardelle met wild zwijn, Italië
- Kuzu şiş, Turkiye
- Murgh makhani, India
- Escondidinho, Brazilië
- Hyderabadi biryani, India
- Samgyeopsal, Zuid-Korea
- Nasi goreng ayam, Indonesië
- Taiwanese Hot Pot, Taiwan
- Lasagne Bolognese, Italië
- Karē, Japan
- Kip a la brasa, Peru
- Napolitaanse Parmigiana, Italië
- Varkensvlees in Alentejana, Portugal
- Pasta alla gricia, Italië
- Sinigang, Filippijnen
- Barbecue in centrale Texas-stijl, VS
- Murgh Karahi, Pakistan
- Gulai, Indonesië
- Pasta Carbonara, Italië
- Khachapuri, Georgië
- Adana kebap, Turkiye
- Miso ramen, Japan
- Maguro nigirisushi, Japan
- Linguine met zeevruchten, Italië
- Hünkar beğendi, Turkiye
- Chelow-kebab, Iran
- Sopa de Lima, Mexico
- Paihuanggua, China
- Peking kao ya, China
- Florentijnse biefstuk, Italië
- Kleftiko, Griekenland
- Ciorba Radauteana, Roemenië
- Islama köfte, Turkiye
- Massamancurry, Thailand
- Galbi, Zuid-Korea
- Gambas al ajillo, Spanje
- Steak au poivre, Frankrijk
- Lomo Saltado, Peru
- Tom Kha Gai, Thailand
- Gemengd gebakken voedsel, Italië
- Rendang, Indonesië
- Dan Dan-noedels, China
- Gekookte Maine-kreeft, VS
- Agnolotti, Italië
- Jij bao xia, China
- Inasal na manok, Filippijnen
- Kai Yang, Thailand
- Pasta met kaas en peper, Italië
- Pozole, Mexico
- Milanesa Napolitana, Argentinië
- Húsleves, Hongarije
- Moqueca Baiana, Brazilië
- Étouffée, VS
- Brik, Tunesië
- Zwiebelrostbraten, Duitsland
- Hong Shao, China
- Lababi, Tunesië
- Phat Kaphrao, Thailand
- Frango assado com piri piri, Portugal
- Bolo do Caco, Portugal
- Hete pot van Sichuan, China
- Tsukemen, Japan
- Gunkanmaki, Japan
- Machas a la parmesana, Chili
- Liangpi, China
- Pasta all’Amatriciana, Italië
- Phở bo, Vietnam
- Unagi nigirisushi, Japan
- Lohikeitto, Finland
- Barbecue in Texas-stijl, VS
- Kip 65, India
- Barbecue in Kansas City-stijl, VS
- Valašský frgál, Tsjechië
- Keema, India
