Een onderzoek wijst op de verborgen gevaren van snijplanken, die microplastics in voedsel kunnen vrijgeven. Er zijn echter enkele eenvoudige voorzorgsmaatregelen die u moet nemen om onze gezondheid te beschermen
Fotovoltaïsche special voor thuis: hoe u kunt besparen met zonne-energie
Ook een hulpmiddel dat wij allemaal als onmisbaar beschouwen in de keuken, de snijplankkunnen risico’s voor onze gezondheid verbergen. Dat blijkt uit een onderzoek van de American Chemical Society (ACS), gepubliceerd in Milieuwetenschappen en technologieheeft in feite aangetoond dat het gebruik van snijplanken ons blootstelt aan miljoenen microplastics per jaar.
Volgens onderzoekers kan het hakken van groenten op snijplanken die plastic materialen bevatten zoals polyethyleen en polypropyleen ervoor zorgen dat microscopisch kleine deeltjes loskomen. Deze snijplanken, gebruikelijk in veel keukens, laten jaarlijks miljoenen microplastics vrij, afhankelijk van het materiaal en de gebruiksfrequentie.
Het vrijkomen van microplastics ontstaat uiteraard wanneer een mes tijdens gebruik in contact komt met de snijplank. De groeven die door intensief gebruik ontstaan, bevorderen dit fenomeen nog meer.
Als je denkt dat het probleem alleen maar plastic snijplanken zijn, heb je het helaas mis. Uit tests uitgevoerd door deskundigen is gebleken dat ook bij houten snijplanken microdeeltjes (in dit geval houtvezels) vrijkomen, vaak in grotere hoeveelheden dan bij kunststof.
De resultaten van de studie
Uit de onderzoeksresultaten blijkt dat het gebruik van plastic snijplanken tijdens de voedselbereiding jaarlijks tussen de 14 en 71 miljoen polyethyleenmicroplastics en tot 79 miljoen polypropyleenmicroplastics kan genereren. Deze schattingen kunnen echter variëren op basis van verschillende factoren, zoals:
Eenmaal ingenomen kunnen microplastics zich ophopen in het lichaam, met mogelijke negatieve gevolgen voor de gezondheid, zoals ontstekingen en hormoonontregeling.
Met betrekking tot houten snijplankenEr zijn geen jaarlijkse schattingen gemaakt, maar onderzoekers hebben vastgesteld dat deze, afhankelijk van de uitgevoerde tests, 4 tot 22 keer meer microdeeltjes kunnen vrijgeven dan plastic snijplanken.
Hoewel deze microscopische deeltjes in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig zijn, lijken ze onder de geteste omstandigheden geen significante toxische effecten te hebben, maar dit betekent niet dat het gebruik van houten snijplanken zonder risico is, aangezien de inname van microdeeltjes nog steeds negatieve gevolgen kan hebben. op de gezondheid op de lange termijn.
Hoe we onszelf kunnen beschermen tegen het risico op besmetting
Om het risico op het inslikken van microplastics te verkleinen, is het essentieel om enkele voorzorgsmaatregelen te nemen:
Welke snijplanken kiezen
Om verschillende redenen houden we niet van plastic snijplanken. Het is beter om snijplanken te kiezen in: