Van 2015 tot vandaag is de wekelijkse voedselverspilling per hoofd van de bevolking in het land met 95 gram afgenomen, van 650 gram naar 555,8 gram. De perceptie van het verband tussen afval en milieu-impact groeit, maar de doelstelling voor 2030 – het bereiken van 369,7 gram – lijkt nog steeds ver weg.
In 2025, tien jaar na de lancering van de VN-Agenda 2030 en negen jaar na de Gadda-wet tegen voedselverspilling, blijft Italië waarden registreren die hoger liggen dan het Europese gemiddelde: er is vooruitgang waarneembaar, maar het tempo blijft onvoldoende.
Voedselverspilling die het gezinsbudget aantast, en niet alleen dat. Terwijl burgers ervoor zorgen dat ze geen voedsel weggooien, zijn er ook mensen die zonder na te denken weggooien wat er nog op hun bord ligt.
We moeten echter eerst werken aan het elimineren van verspilling, op onze eigen kleine manier. Als? Er is niet veel voor nodig als u een paar eenvoudige voorzorgsmaatregelen in acht neemt.
Het enige dat nodig is, zijn 10 regels die we allemaal kunnen toepassen.
Boodschappenlijstje
We beginnen nog voordat we aan tafel gaan zitten met het schrijven van de lijst met dingen die we moeten kopen op basis van echte behoeften.
Voor meer informatie: PRAKTISCHE TIPS OM VOEDSELVERSPILING TE VERMINDEREN BEGINNEN MET DE WEKELIJKSE WINKELEN
Seizoensgebonden en 0 km
Het is beter om seizoensvoedsel te kiezen en deze rechtstreeks bij de producent te kopen. Authenticiteit en laagste prijzen gegarandeerd, vooral voor groenten en fruit.
Herschik de boodschappen in de koelkast op de juiste manier
Zoals we weten heeft elke plank een temperatuur en is deze geschikt voor bepaalde voedingsmiddelen. Maar niet alles hoeft noodzakelijkerwijs in de koelkast te worden geplaatst.
Voor meer informatie: 10 VOEDSEL DAT NIET IN DE KOELKAST MOET WORDEN BEWAARD
Producten invriezen
Het invriezen van groenten is vooral handig als u snel grote hoeveelheden groenten, bijvoorbeeld uit uw eigen tuin, moet verwerken. Of zelfs als we een voorraad willen inslaan voor de winter, zodat we zelfs na de herfst enkele porties “zomergroenten” kunnen garanderen.
Voor meer informatie: 10 TRUCS EN TIPS VOOR HET INVRIEZEN VAN FRUIT EN GROENTEN
Schone voorraadkast en gesloten, herbruikbare containers
Het is erg belangrijk om de voorraadkast schoon te houden om insecten en parasieten te voorkomen. Daarom is het handig om stevige containers te gebruiken voor het bewaren van voedsel zoals pasta en meel
Voor meer informatie:
Etiketten en vervaldatum
Het is erg belangrijk om de voedingsetiketten te lezen en op de houdbaarheidsdatum te letten, maar weet dat de producten in sommige gevallen ook enkele dagen na de op de verpakking afgedrukte datum geconsumeerd kunnen worden.
Voor meer informatie: Wanneer moet u voedsel consumeren, ongeacht de vervaldatum
Hoeveelheid
Laten we niet overdrijven. We proberen de hoeveelheden die op tafel komen te reguleren, om onnodige verspilling te voorkomen.
Onderhoud koelkast en fornuis
Handig om energieverspilling te voorkomen en tegelijkertijd het risico op hoge rekeningen te verkleinen.
Voor meer informatie: Koelkast: 4 vragen en 6 tips voor een juiste hygiëne en schoonmaak
Recepten met restjes
Als er na een lekkere lunch of een uitgebreid diner iets overblijft, kunnen we het altijd de volgende dag opeten of hergebruiken voor nieuwe en lekkere recepten.
Voor meer informatie: Geavanceerde pasta: 10 smakelijke recepten
Voedsel delen
Als er te veel voedsel is en je kunt het niet invriezen of recyclen, is er nog steeds een oplossing en deel je het met vrienden en buren.
