De beroemde blauwe krab, een invasieve soort die het ecosysteem van onze zeeën beschadigt, werd onlangs getroffen door een parasiet die de kenmerken ervan verandert. De situatie werd bekend gemaakt door het Istituto Zooprophylattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe)
Inmiddels hebben we allemaal gehoord van de blauwe krabeen invasieve soort die onze zeeën koloniseert en een ernstig probleem is geworden voor het ecosysteem. Wetenschappelijk bekend als Callinectes sapidusDeze krab heeft zich vooral verspreid in de buurt van lagunes en estuaria, waar hij op mosselen jaagt en concurreert met de inheemse fauna, waardoor aanzienlijke ecologische en economische schade wordt aangericht.
Nu is er echter nieuws over de gezondheid van deze soort. Tegenwoordig is deExperimenteel Zoöprofylactisch Instituut van Venetië (IZSVe) hij maakte bekend dat hij de identiteit had geïdentificeerd aanwezigheid van een dergelijke parasiet Hematodinium in de blauwe krab. Het is bekend dat deze parasiet de “Bitter Crab Disease” (BCD) veroorzaakt, waardoor het vlees van schaaldieren een bittere nasmaak krijgt wanneer het wordt geconsumeerd, waardoor de smakelijkheid ervan in gevaar komt.
Wilt u meer weten over de verspreiding vanHematodiniumis een onderzoeksproject gestart waarbij verschillende gebieden van de noordelijke Adriatische Zee betrokken zijn, waaronder Veneto en Emilia Romagna. Tijdens de eerste fase van het project, Er werden 225 blauwe krabspecimens uit zeven lagunelocaties onderzocht.
De onderzoekers gebruikten geavanceerde technieken, zoals real-time PCR, om de parasiet te identificeren en de prevalentie ervan te bestuderen. Uit voorlopige resultaten bleek dat in Veneto ongeveer 33% van de krabben positief testte op Hematodinium, terwijl dit percentage in Emilia Romagna steeg tot 97%. Integendeel, de parasiet is niet aangetroffen in de lagunegebieden van Friuli Venezia Giulia.
Maar welke gevolgen kan deze ziekte hebben voor blauwe krabben, voor de biodiversiteit en mogelijk ook voor de mens?
De gevolgen van ziekten voor de blauwe krab
De infectie van Hematodinium veroorzaakt een aantal fysiologische veranderingen bij de krab, waaronder lethargie en vertroebeling van de hemolymfe, de vloeistof die in het lichaam circuleert, vergelijkbaar met bloed bij gewervelde dieren. Deze veranderingen resulteren in een aanzienlijke vermindering van de vitaliteit van het dier.
De snelle proliferatie van de parasiet leidt vervolgens tot een hoge consumptie van voedingsstoffen, wat op zijn beurt de niveaus van glucose in de hemolymfe en glycogeen in de hepatopancreas verlaagt, waardoor de organoleptische eigenschappen van de krab veranderen.
Zijn er risico’s voor de mens?
Hoewel de parasiet niet overdraagbaar is op mensen en geen directe ziekte bij mensen veroorzaakt, Onderzoekers hebben gewaarschuwd voor de consumptie van rauwe of onvoldoende verhitte blauwe krab. In feite zou de krab besmet kunnen zijn met andere ziekteverwekkers, zoals vibriobacteriën, die een gezondheidsrisico vormen, met name voor het mogelijke ontstaan van acute gastro-enteritis.
Om deze reden raden gezondheidsautoriteiten aan blauwe krab alleen te consumeren nadat deze op de juiste manier is gekookt, om het risico op door voedsel overgedragen infecties te verminderen.
IZSve schrijft:
Hematodinium sp. het is niet overdraagbaar en veroorzaakt geen infecties en ziekten bij mensen, maar de consumptie van rauwe of onvoldoende verhitte blauwe krab kan andere potentiële gezondheidsrisico’s met zich meebrengen, zoals acute gastro-enteritis veroorzaakt door trillingen die aanwezig zijn op het exoskelet of rechtstreeks in het vlees. Het is daarom raadzaam om blauwe krab te consumeren na voldoende bereiding.
De aanwezigheid hiervan parasiet ook zorgen om andere redenen, het zou inderdaad zo kunnen zijn negatieve effecten op inheemse populaties van schaaldieren, het verminderen van de biodiversiteit.
Momenteel zijn onderzoeken niet voldoende om de algehele impact van de parasiet op de populatie blauwe krabben in de noordelijke Adriatische Zee te bepalen, maar verder onderzoek is nodig om de situatie te monitoren en passende maatregelen te nemen.
