Bianca Parmigiana di Zucchinide lichtrecept Om een van de bekendste varianten van de klassieke aubergine Parmigiana te bereiden. Een tweede zomer en vers vegetarisch gerecht dat ook kan worden geserveerd in comfortabele single -porties en die natuurlijk het hele gezin gelukkig zal maken.
Om het lichter te maken en de voorbereidingstijden te verkorten, hebben we het grillen of frituren van eerder courgettes vermeden, afgewisseld met tomaten en andere ingrediënten. Als u liever hebt, kunt u mogelijk de courgettes grillen met een beetje vooruitgang.
De enige overgang van waarvan je jezelf niet kunt vrijstellen, om het succes van het recept niet te veranderen, is om mozzarella en tomaten goed te laten leeglopen; Je zult ze zelfs moeten snijden en wachten tot ze wat van hun water verliezen.
Ingrediënten
Hoe u de witte courgette voorbereidt Parmigiana: procedure
Hoe de witte courgette Parmigiana te bewaren:
De witte courgette Parmigiana, als het vordert, kan in de koelkast worden bewaard bedekt met plasticfolie en moet de volgende dag worden geconsumeerd nadat hij het een beetje koel heeft gemaakt.
In tegenstelling tot de klassieke Parmigiana, die vaak lange koken en veeleisende friet vereist, richt deze witte versie met courgettes alles op de frisheid van de ingrediënten en op de eenvoud van de procedure. Er zijn geen pannen, noch olie in overvloed: een kleine organisatie is voldoende, wat vooruitziendheid om het waterige effect te voorkomen, en je bent klaar. Het is een van die recepten die je niet betreuren dat je het origineel betreurt, integendeel, voor iemand, het kan de favoriet worden juist omdat het lichter en directer is.
Nog een punt in het voordeel? Het leent zich heel goed voor duizend interpretaties. Degenen die willen, kunnen het verrijken met een sluier van geroosterde broodkruimels tussen de lagen, of een snufje oregano of tijm toevoegen voor een meer aromatische aanraking. En dan is er het praktische aspect: je kunt het van tevoren voorbereiden, in de koelkast houden, het meteen verwarmen of zelfs koud eten. Het is dat soort intelligent gerecht dat bij elke gelegenheid werkt, van diner in de familie tot lunchen buiten het huis.
Het kan ook geïnteresseerd zijn in anderen:
