Voor een achtste deel van een watermeloen zit ongeveer 640 milligram kalium, een hoeveelheid die voldoende is om te verklaren waarom deze vrucht op de warmste dagen zo vaak in de blender belandt. Voeg een paar muntblaadjes en een scheutje limoen toe en je hebt vrijwel kosteloos een fris, kleurrijk drankje.
Water, kalium en magnesium: wat zit er in watermeloen
Watermeloen bestaat voor ongeveer 92% uit water en bevat kalium en magnesium, twee elektrolyten die helpen bij het reguleren van de vochtbalans en de spierfunctie. Eén kopje in blokjes gesneden pulp levert ongeveer 170 mg kalium, ongeveer 5% van de dagelijkse behoefte van een volwassene. Natuurlijke suikers vullen op hun beurt wat energie aan na hitte of inspanning.
Beter dan sportdrankjes? De wetenschap vertraagt
Kunnen we het echt als een valide (volledig natuurlijk) alternatief voor sportsupplementen beschouwen? Het is het beste om langzaam te gaan. Een gerandomiseerde cross-over studie gepubliceerd in PubMed vergeleek 355 ml watermeloensap, Gatorade, suikerwater en gewoon water bij 27 niet-sporters na submaximale inspanning: geen merkbaar verschil in hartslagherstel, lactaat of spierpijn. Kortom, de watermeloen houdt stand, maar wint niet, hij doet wat de anderen doen, niet meer. Het natriumprobleem blijft bestaan, wat de vrucht in minimale hoeveelheden biedt, dus een snufje zout kan het gat opvullen.
L-citrulline en spierherstel
Waar watermeloen iets extra’s heeft is L-citrulline, een aminozuur waar het rijk aan is. Uit onderzoek in de Journal of Agricultural and Food Chemistry is gebleken dat een halve liter sap de spierpijn en de herstelhartslag 24 uur na inspanning vermindert. De tests bevinden zich nog in de voorbereidende fase, hoewel de eerste resultaten beslist interessant zijn.
Munt en limoen, de toets die de cirkel rond maakt
Munt brengt frisheid en plantaardige verbindingen die traditioneel verband houden met de spijsvertering, limoen voegt vitamine C toe en die zure toets die de zoetheid dempt. Gewoon mixen, filteren en het drankje is in een handomdraai klaar!
We herinneren u eraan dat de inhoud bedoeld is voor informatieve doeleinden en geen medisch advies vervangt, omdat de voedingsbehoeften van persoon tot persoon kunnen verschillen.
