Aan de oevers van Lake Como, binnen de historische muren van Villa Erba, is het gordijn net gedaald met een experiment waardoor duizenden bezoekers nadenken over de relatie tussen mens en natuur. Orticolario 2025 heeft ervoor gekozen om Eden niet te vertellen als een ordelijke en gecontroleerde tuin, maar als een wilde en voorouderlijke plek, waar schoonheid werd geboren uit de afwezigheid van menselijke controle.
De vijftiende editie van het evenement gewijd aan de cultuur van het landschap is op zijn kop gezet. Geen geometrische bloembedden of perfecte grenzen, maar een uitnodiging om naar de natuur met verschillende ogen te kijken, in zijn oorspronkelijke kracht een schoonheid te herkennen die niet hoeft te worden gedomesticeerd.
Wilde tuin als een filosofisch manifest
De wilde tuin wordt dus een filosofisch manifest, ruimte waar de sublieme dialoog met verwondering en waar de vermeende imperfectie een kracht onthult die in staat is om van streek te maken, betoverend en verleidelijk. In het midden van het evenement materialiseerde Dzonot deze visie door een meeslepende installatie ondertekend door Jonathan Arnaboldi en Matteo Pellicanò, dankzij de steun van de Banca Popolare di Milano en Stihl Foundation.
Een ruimte die culturele vergaderingen, uitvoeringen en een volledig niet -gepubliceerde liefdadigheidsavond organiseerde, waar lange gezellige tafels het diner hebben omgezet in een zintuiglijke reis tussen spontane planten en vergeten smaken.
Wilde planten geven protagonisten van ons dieet terug
De spontane planten waren absolute hoofdrolspelers van deze editie. De phytoalimurgie, een oude praktijk die het voedselgebruik van bladeren, wortels, spruiten en wilde bessen herstelt, is de rode draad geworden die in staat is om gastronomische cultuur en landschap te verbinden. Eeuwenlang hebben deze geschenken van de natuur de mensheid gevoed, voordat ze zijn vergeten ten gunste van gestandaardiseerde producties.
Orticolario meldde ze in het middelpunt van de aandacht en nodigde uit om een meer bewuste manier te herontdekken om zich te verhouden tot wat de aarde spontaan biedt. Tijdens het goede doel konden de diners halimurgische planten verzamelen en combineren met de menu -cursussen bewerkt door knoflook en Oglio, in een ervaring die spontane en hoge keuken in de gerechten maakte.
Antonia Klugmann en keuken als luisteren naar de natuur
Deze filosofie belichamen was de eregast Antonia Klugmann, chef -kok van het L’Aggine A Venò -restaurant, vers van Michelin Star en maximale prijzen van de belangrijkste Italiaanse gastronomische gidsen. De prijs voor een geavanceerd tuinieren 2025 ging naar haar, een erkenning die degenen viert die ethische keuken maken en naar de natuur luisteren een echt manifest.
Voor Klugmann is de grondstof poëzie en verantwoordelijkheid, de niet -afval wordt een creatieve daad en zijn werk wordt een spiegel van het seizoen en het grondgebied waarin hij werkt. Zijn woorden resoneren als een intentieverklaring die veel verder gaat dan de keuken. Bewaarder en waarnemer van Vencò, een kleine ANSA in de buurt van de Judrio -rivier, vraagt de chef voortdurend af hoe hij de wilde schoonheid er niet omringt om te voorkomen, over het voorkomen van menselijke interventie ongeschonden fragiele maar perfecte balans.
De installaties die het concept van natuurlijke schoonheid opnieuw definiëren
De installaties in het park, geëvalueerd door de creatieve jury, interpreteerden dit thema met moed en inspiratie. Alle projecten hebben het conventionele idee van perfectie kunnen overstijgen om die natuurlijke kracht te omarmen die zich niet laat gebruiken.
Het veroveren van het bladgoud van Lake Como, een prestigieuze prijs die exclusief werd gecreëerd door de historische artistieke Glassworks Archimedes van Murano, was de Miretti -ruimte “A Cheer of Regenerating Nature” door Flavio Miretti, Brigitta Balestri en Matilde Tonelli, toegekend voor het veranderen van het EDen in toegankelijke MultiSory Incapable of Traphable of Traphility In Immersive Experience.
Leid de nieuwe generaties op tot een andere relatie met het landschap
Dertigduizend bezoekers, waaronder veel kinderen en jongeren die betrokken zijn bij educatieve paden en interactieve activiteiten, hebben deze hedendaagse Eden doorlopen en hebben niet alleen esthetische suggesties, maar ook diepe vragen. Wat komen we erachter als we stoppen met controleren? Welke schoonheid ontsnapt ons als we beweren elk aspect van het landschap te domineren? En wat kunnen we vooral leren van een aard die ons niet nodig heeft om perfect te zijn?
Zoals Moritz Mantero, president van Orticolario, aangeeft, is elk element van het evenement ontworpen om schoonheid en bewustzijn, elegantie en onderzoek te combineren, de natuur te vieren en de landschapscultuur te verspreiden met sociale gevoeligheid. Een verplichting die jaar na jaar wordt verlengd en die een diepgaande betekenis vindt in het doel van het evenement: de cultuur van het landschap bevorderen en geld inzamelen voor lokale verenigingen die zich bezighouden met het sociale.
De les die we naar huis brengen
Het Eden van Orticolario 2025 herinnert ons eraan dat het echte geëvolueerde tuinieren niet bestaat uit het vouwen van de natuur naar onze schema’s, maar in het leren lezen van de taal, met respect voor zijn ritmes, die er met dankbaarheid aan voedt. En misschien, precies in deze omkering van perspectief, is het zaad van een duurzamere en harmonieuze toekomst verborgen.
7 redenen waarom Orticolario 2025 op Lake Como onvergetelijk zal zijn (tussen magische kruiden en een droomcenote)
