Zijn er gezonde alternatieven voor frietjes? Zeker. Ze worden chips genoemd en worden in de oven gebakken, in de zon gedroogd of uitgedroogd met een droger.
Je kunt ze voorbereiden Talloze groenten: Van wortelen tot radijs, van aubergines tot courgettes tot zoete aardappelen, maar ook met fruit. Ze maken uw contouren en hapjes lichter en kleurrijk, of het aperitief in een thuisversie.
Hier zijn 10 recepten om fruit- of fruitschilfers te bereiden, allemaal om te proberen.
Riccio Cabbage Chips
Was, droog en snijd de krullende koolblaadjes in kleine stukjes. Giet ze in een kom en breng ze op smaak met olie-, zout- en sesamzaden. Giet ze in een pan, Zelfs zonder perkamentpapieren kook ze 25-30 minuten op 150 ° C, totdat ze knapperig zijn.
Wortelchips
Schil en was de wortelen. Snijd ze in dunne strips met een aardappelschil. Giet ze in een kom en breng ze op smaak met olie en zout. Meng ze zachtjes en leg ze op een bakplaat met perkamentpapier. Kook een 140 ° C gedurende 45 minutentotdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Bananenchips
Schil de bananen. Snijd ze plakjes van een lagere dikte tot een halve centimeter. Bestrooi ze met het sap van een halve citroen, nadat ze ze in een kom hebben gieten. Kook de bananenchips In de oven bij 170 ° Cgedurende ongeveer 50 minuten of tot knapperig en uitgedroogd. Als alternatief kunt u een drogermaar de voorbereidingstijden zijn langer, tot 18-24 uur.
Apple Chips
Was de appels. Als ik organisch ben, hoef je ze niet te schillen. Snijd ze in dunne plakjes en strooi ze met del citroensapmeng ze en laat ze aftappen. Schik de appelplakken in een bakplaat, bij voorkeur in glas. Kook de Apple -chips ongeveer 1 uur en een half uur bij 130 ° C, of gebruik een droger, die het meest geschikte programma kiest.
Courgette chips
Was de courgettes, snijd ze in dunne plakjes en droog ze. In de zomer kun je courgette chips koken zonze op een bakraster rangschikken of in plakjes met folie wikkelen. In de winter kun je een drogerof kook ze in de oven Bij 170 ° C gedurende ongeveer 40 minuten, of totdat ze knapperig zijn, als je wilt, kun je ook broodkruimels toevoegen.
Pompoenchips
Schil de pompoen. Vorm van dunne stripseen paar millimeter dik. Breng ze op smaak met volledig zout en extra olijfolie van maagdelijke olie. Kook ze in een bakplaat met perkamentpapier gedurende ongeveer 40 minuten op 180 ° C, of tot ze knapperig zijn.
Aubergine chips
Was en droog de aubergines. Snijd ze in dunne plakjes en bak ze 20-25 minuten in de oven gedurende 200 ° C, of in elk geval totdat de gewenste knapperigheid is verkregen. Als je bang bent dat ze kunnen worden bemind zout Let ze voor het koken voordat je het kookt in een vergiet, laat ze een uur rusten; Spoel ze vervolgens, droog ze en bak ze in de oven.
Ravanelli -chips
Was de radijs en snijd ze in dunne plakjes, zonder ze te pellen. Verbrand de plakjes Ravanello een paar seconden in kokend water. Spoel ze met koud water af en droog ze. Breng ze op smaak met olie en kruiden en kook de Ravanelli -chips in de oven gedurende ongeveer 30 minuten bij 180 ° C.
Rode raapchips
Snijd de rode rapen op een dunne manier en breng op smaak met knoflook, olie, zout en peper. Bak de raapchips in de oven op 180 ° C gedurende 25-30 minuten, of op het fornuis, in een pan die geschikt is voor grillen, totdat ze knapperig zijn.
Zoete aardappelchips
Ze zijn het alternatief dat het dichtst bij de chips komt. De zoete aardappelchips Ze zijn niet gebakken en ze zullen ook de meest traditionalisten leuk vinden. Hun smaak zal zoeter zijn dan de gebruikelijke chips. Schil de zoete aardappelen. Snijd ze in dunne plakjes. Regel ze in een pan, op perkamentpapier, en kook ze nu ongeveer 50 minuten op 180 ° C, totdat ze knapperig en goudbruin zijn, voorzichtig om ze niet te verbranden.
