Na het geval van de Latijnse Fiesta van Monserrato (Cagliari) is er een nieuwe uitbraak van voedselbotulisme opgetreden, dit keer in Calabrië, in het goed bekende toeristische resort van Diamond. Hier stierf een 52 -jarige man, oorspronkelijk uit Napels, stierf en 9 andere mensen in het ziekenhuis, sommige in kritieke omstandigheden. Wat hadden ze gemeen? Iedereen had een sandwich gegeten met worst en raapgroenten gekocht bij een foodtruck aan de promenade aan zee.
De man, terwijl hij terugkeerde naar Napels, beschuldigde een ziekte in de buurt van Lagonegro (Potenza). Ondanks de onmiddellijke interventie van de redding, stierf hij kort voordat hij aankwam in het San Giovanni -ziekenhuis. Het lichaam is nu in het mortuarium in afwachting van de autopsie georganiseerd door de Paola -officier van justitie, die een onderzoek opende en de betrokken straatverkoper in beslag nam.
In de tussentijd worden 9 patiënten – waaronder twee zeventien in de intensive care – in het ziekenhuis in Cosenza in het ziekenhuis opgenomen met typische symptomen van botulinumvergiftiging, zoals het zicht van het gezichtsvermogen, braken en ademhalingsmoeilijkheden. Iedereen kreeg het botulinum antitoxineserum, dat dringend uit Taranto en Rome via een kudde uit Taranto en Rome kwam.
De gezondheidsautoriteiten onderzoeken de oorzaak van besmetting met zekerheid en evalueren eventuele criminele en administratieve verantwoordelijkheden. De autopsie op het slachtoffer en de resultaten van de analyses op voedselmonsters zullen beslissend zijn om de exacte dynamiek van de uitbraak te verduidelijken.
In de tussentijd is de foodtruck gesloten met een voorzorgsblok en werd het burgerschap uitgenodigd om onmiddellijk een verdacht symptoom te melden na de consumptie van vergelijkbare producten.
De vorige in Sardinië
Deze nieuwe aflevering volgt met een paar weken die van Monsserrato, in Sardinië, waar acht mensen – waaronder een 11 -jarige jongen – in het ziekenhuis werden opgenomen na het consumeren van een guacamole -saus die besmet was tijdens een Latijns -Amerikaans straatvoedselfeest. Het kind is nog steeds op de intensive care op de Gemelli Polyclinic in Rome. In dat geval werden twee pulp van de metro avocado -pulp door de markt als voorzorgsmaatregel teruggeroepen.
Deze twee uitbraken, die binnen ongeveer vijftien dagen in verschillende regio’s plaatsvonden, wekken de schijnwerpers op de voedselveiligheid in de straatvoedselsector opnieuw, met name blootgesteld aan risico’s in drukke en seizoensgebonden contexten. Experts en gezondheidsautoriteiten onderstrepen de urgentie van intensiverende controles, het verbeteren van de vorming van operators en het sensibiliseren van consumenten over risico’s met betrekking tot voedselbehoud en manipulatie.
Wil je ons nieuws niet verliezen?
