Meer dan de helft van de door de NAS gecontroleerde bars en restaurants vertoonden onregelmatigheden bij het beheer, het bottelen of toedienen van behandeld water. Dit blijkt uit de nationale campagne die de Nas Carabinieri, in overeenstemming met het ministerie van Volksgezondheid, tussen 1 en 31 juli 2026 voerde.
De controles hadden betrekking op de naleving van de regels die zijn opgesteld voor behandeld water dat op openbare plaatsen wordt geserveerd, met bijzondere aandacht voor de toedieningsmethoden, de informatie die aan klanten wordt verstrekt en de hygiëne- en autorisatievoorwaarden van de activiteiten.
De nummers van de Nas-bedieningen
In heel Italië werden 272 inspecties uitgevoerd. In 147 gevallen werden niet-conforme situaties aangetroffen, wat neerkomt op 54% van de uitgevoerde controles. In de praktijk was er op ruim één op de twee gecontroleerde locaties sprake van minimaal één onregelmatigheid. De NAS nam ook 53 watermonsters om laboratoriumanalyses te ondergaan en rapporteerde 126 mensen aan de bevoegde administratieve en gezondheidsautoriteiten. In totaal werden 256 overtredingen bevestigd.
Boetes van ongeveer 175 duizend euro
Onder de betwiste onregelmatigheden valt ook een strafbaar feit voor de handel in levensmiddelen met valse tekens, dat wil zeggen met aanwijzingen die de consument potentieel kunnen misleiden. Hieraan worden 255 administratieve sancties toegevoegd die onder meer betrekking hebben op de verstrekte informatie voor de verkoop en administratie van niet-voorverpakte producten, op hygiënische en structurele tekortkomingen, op problemen in de gevolgde procedures en op het ontbreken van de vereiste eisen of vergunningen. Het totaalbedrag van de sancties bedraagt circa 175 duizend euro.
Er werd 2.000 liter water in beslag genomen
Bij de controles werd tevens 2.000 liter ongefilterd drinkwater en zeven niet-conform bevonden apparaten in beslag genomen. Voor tien bedrijven werd echter de opschorting van de activiteiten bevolen vanwege hygiënisch-structurele of vergunningstekortkomingen. De totale commerciële waarde van de activiteiten waarop de voorziening betrekking heeft, werd geschat op circa 4,7 miljoen euro.
Wat het betekent voor wie water bestelt in een bar of restaurant
De resultaten van de campagne onderstrepen vooral het belang van transparantie richting de klant. Wanneer op een plaats behandeld water wordt aangeboden, moeten er precieze omstandigheden worden gerespecteerd en moet er correcte informatie worden verstrekt over de aard van het toegediende product. De klant moet daarom duidelijk kunnen begrijpen welk soort water wordt geserveerd, zonder dubbelzinnige aanduidingen of presentaties waardoor het anders kan lijken dan het in werkelijkheid is.
De NAS-campagne maakt deel uit van de activiteiten om de volksgezondheid te beschermen en toezicht te houden op de naleving van de regels die worden gesteld aan bars, restaurants en andere bedrijven die eten en drinken leveren.
