Wat breng ik me naar de zee? 10 recepten gemakkelijk te bereiden en te consumeren op het strand

Als jij ook gelooft dat de rijstsalade – geweldige klassieker, in hemelsnaam! – Hij heeft gestoofd, als je denkt dat lasagne, cannelloni en aubergine met Parmigiana niet in lijn zijn met een strandmaaltijd, en als je niet in de simplistische verleiding van de sandwich wilt vallen, moet je blijven lezen, omdat we op het punt staan je te suggereren, omdat we je op het punt staan te suggereren, omdat we je op het punt staan te suggereren, omdat we je op het punt staan te suggereren, omdat we je op het punt staan te suggereren, omdat we je op het punt staan te suggereren, omdat we je op het punt staan te voorstellen, 10 recepten die je de zomer brengen! Eenvoudig, licht en boven alle heerlijke voorbereidingen.

Verpletterd met tomaat

Een zacht deeg dat ruikt naar brood en zon, sappige tomaten en een scheutje goede olie: de verpletterde met tomaat is de koningin van de Toscaanse stranden en verder.
Je kunt het van tevoren voorbereiden, in vierkanten snijden, in perkamentpapier wikkelen of in een katoenen doek en in de koelkastzak doen, klaar om je te redden van honger na een badkamer en tussen een spelletje rackets en een lezing onder de paraplu.

Om het te bereiden, kneed u 500 g bloem 0 met 300 ml warm water, 10 g verse brouwersgist, een theelepel suiker en 10 g zout. Laat anderhalf uur opstaan, verspreid dan in de pan en bestrooi met plakjes rijpe tomaat, een snufje zout, oregano en een royale motregen van extra maagdelijke olijfolie. Kook 25-30 minuten op 200 graden. Om lauw of koud te eten, heeft het het voordeel dat het verteerbaar is, verzadigend en zich goed weerstaan om te vervoeren.

Kikkererwten en groenten salade

Wanneer de hitte klopt, wordt de kikkererwtensalade een echte bondgenoot: voedend, vers, eiwitten, zonder af te wegen. Je kunt het de avond ervoor voorbereiden en het in de koelkast laten rusten, want de volgende dag zal het een nog betere smaak hebben.

Voeg in een grote kom 250 g gekookte kikkererwten toe (je kunt die in een goed gerichte pot gebruiken) met cherrytomaten gesneden, komkommer in dunne plakjes, rode pepersblokjes, zwarte olijven en wat rode uienring. Bereid een emulsie met extra maagdelijke olijfolie, citroensap, zout en een snufje komijn of zoete paprika, als je een extra aanraking wilt geven. Voeg verse peterselie of handgemaakte basilicum toe, mengt kalm, doe een hermetische container en brengt naar het strand met een houten lepel: het wordt een smakelijke, lichte en kleurrijke lunch, perfect voor het opladen van de energieën zonder je te wegen.

Omeletrol met courgette en ricotta

Het is geen sandwich, zelfs geen hartige taart: het is een slim, licht en veelzijdig idee.
De omeletrol met courgette en ricotta wordt van tevoren bereid en je smaakt koud, in plakjes, direct onder de paraplu.

Rasp twee middelgrote courgettes en laat een paar minuten aftappen met een snufje zout. Klop 6 eieren met zout, peper en een lepel geraspte Parmezaanse kaas en voeg vervolgens de geperste courgette en een gehakte basilicum of munt toe. Giet op een bord bekleed met perkamentpapier, verspreid in een uniforme laag en kook 15-20 minuten op 180 graden. Eenmaal gekookt, laat het afkoelen, dan voorzichtig verspreid met 200 g ricotta werkte met zout, peper en geraspte citroenschil. Rol op met behulp van perkamentpapier, sluit in snoep en zet een paar uur in de koelkast. Snijd het op het strand in dikke plakjes: je hebt een eiwit, verse en praktische maaltijd, met een delicate smaak die iedereen leuk vindt, zelfs kinderen.

Pasta -omelet voor de norm

De pasta -omelet voor de norm is een substantieel en smakelijk gerecht, perfect voor het recyclen van pasta of voor een complete lunch. Het begint met het beschadigen van 300 g spaghetti, die eenmaal leeg is gekruid met een scheutje olie en opzij gezet. In de tussentijd wordt een ronde aubergine in blokjes gesneden en bakt u in veel olie.

Bereid vervolgens een eenvoudige saus met een kruidnagel knoflook, 700 ml tomatenpuree, zout en gefrituurde aubergines, waardoor het minstens 20 minuten kan koken. In een grote kom wordt de pasta met saus samengevoegd, worden 5 geslagen eieren toegevoegd en ongeveer 80 g geraspte gezouten ricotta (of, alternatief, Parmezaanse kaas of pecorino). Het mengsel wordt vervolgens in een 22-24 cm-pan gegoten, goed ingevet met olie en op middelhoog vuur gekookt gedurende ongeveer 10 minuten per kant, totdat het goed goudbruin en compact is.

Hummus in drijfbarchette

Dit is een super lichte lunch, voor degenen die licht willen blijven, maar met een smakelijke touch.

Mix 250 g kikkererwten al gekookt met een lepel Tahina, het sap van een halve citroen, een kruidnagel knoflook, een scheutje extra maagdelijke olijfolie, zout en slechts een druppel water om de romigheid te kruiden. Als je het een extra duw wilt geven, voeg dan ook een paar droge tomaten toe aan olie (2-3 zijn genoeg) voor een smakelijke aanraking. Zod er klaar voor, plaats alles in een container. Was de hele bladeren van Belgische hofdoor of knapperige sla en portal met u, klaar. Wanneer het tijd is om te eten, open je een blad, spreid je of vul je met de hummus en hangt. Eenvoudiger dan dat, je sterft.

Hummus met hele broodstengels en wortelstok

Blend 250 g kikkererwten al gekookt met een lepel tahina, sap van een halve citroen, een kruidnagel knoflook, een scheutje extra maagdelijke olijfolie, zout en een druppel water totdat een gladde room wordt verkregen. Als je het interessanter wilt maken, kun je paprika of komijn toevoegen. Giet de hummus in een kom of een afhaalcontainer. Afgezien van bereidt wortelen in stok en hele grissins gesneden. Perfect als een hongersnap of lichte lunch snack: lunges, geschoten en weg.

Bocconcini di Anguria en Feta

De combinatie lijkt misschien een beetje ongebruikelijk, maar we verzekeren je een smakelijk en licht gerecht.

Snijd de watermeloen en de feta in blokjes en probeer ze van dezelfde grootte te houden. Maak vervolgens de hapjes door een kubus van watermeloen en een van een feta op een tandenstoker of een vork te schepen. Als je het niveau wilt verhogen: een muntblad tussen de twee en een scheutje extra maagdelijke olijfolie hierboven vlak voor het opdienen. Vers, hartig, zoet: ze verdwijnen meteen.

Rogge sandwich met mozzarella en pesto

Moe van de gebruikelijke mozzarella sandwich en tomaat? Hier is een meer originele versie.

Neem twee plakjes roggebrood, verspreid een sluier van pesto (beter als fris, maar de gereed is ook prima) en voeg dan plakjes goed geregistreerde mozzarella toe. Als je een extra uitrusting wilt geven, compleet met een paar raketblaadjes of gedroogde cherrytomaten. Sluit de sandwich, verpletter het enigszins en geniet ervan zoals het is, of verwarm het in een pan of bord om de mozzarella te smelten. Weinig ingrediënten, nul pony, gegarandeerd resultaat.

Toast met avocado -crème en gekookt ei

Het is niet nodig om dit gerecht te presenteren, het spreekt voor zich, compleet op voedingsniveau en echt goed in balans.

Verbrek een halve volwassen avocado met een snufje zout, citroen en, als je wilt, een beetje chili peper. Verspreid op een plakje geroosterd Wholemeal -brood en voeg een gekookt gesneden ei toe. Compleet met een sprenkeling van zwarte peper of sesamzaden. Het is voedzaam, bevredigt en bereidt zich in 5 minuten voor.

Snel snel met kaas en spinazie

Neem een tortilla (zelfs volheid is prima), vul deze met een handvol spinazie die al gekookt of rauw is (indien zacht), en de gesneden of geraspte kaas die rij: zoals Scamorza, Provola of zelfs goed droge mozzarella. Dicht in de halve maan, plaats in een niet -stickpan zonder olie, kook een paar minuten per kant totdat het goudbruin en knapperig wordt. Snijdt in wiggen en ga. Perfect heet, maar ook goed verkouden.

De ideale strandlunch

Door deze recepten te bereiden, kunt u verpakte snacks, ingevette pizza’s en triviale sandwiches vermijden, waardoor een lunch meeneemt die verzadiging, lichtheid en smaak geeft, zonder al te veel pony. Je zou deze gerechten kunnen begeleiden met al gesneden fruit, een koude waterfles met citroenplakken of muntblaadjes, voor een complete en aangename strandpicknick.

Eet smakelijk!