Zeven eenvoudige veganistische recepten, perfect voor degenen die zonder stress maar met veel smaak willen beginnen.
Koken zonder melk, eieren en alle soorten dierlijke derivaten kunnen in eerste instantie een kleine uitdaging zijn voor degenen die besluiten om de te kiezenveganistische voeding. Er zijn er echter veel recepten Zeer eenvoudig te bereiden, evenals smakelijk. Om nog maar te zwijgen van het feit dat talloze gerechten van onze traditie al zijn groentebasisof kan gemakkelijk worden aangepast. Hier voor jou Zeven veganistische recepten Eenvoudig te bereiden en origineel. Ze moeten allemaal ervaren worden, van ontbijt tot dessert.
Amandelmelk
Laat de amandelen minimaal 30 minuten in een kom met water zacht worden. Filter ze en giet het pompwater in een afgestudeerde mok, om het leidingwater toe te voegen dat nodig is om 1,2 liter te bereiken. Meng de amandelen in een keukenmixer door al het water geleidelijk te gieten. Filter met een vergiet En zoeter met een halve theelepel stof vanille. Als je wilt houden amandelmelk in de koelkast Voor een paar dagen, Breng het aan de kook En laat het 15 minuten sudderen. Laat de amandelmelk vervolgens afkoelen en giet deze in een gesteriliseerde glazen fles. Het is uitstekend als een verfrissend drankje en om samen met ontbijtvlokken en gedroogd fruit te genieten voor het ontbijt.
Koude groentesoep
Meng in een keukenmixer de tomaten, de komkommers, de uien, de azijn, de kruidnagel van knoflook, de olie en de peterselie, na het snijden of hakken van de groenten. Indien nodig, Voeg een beetje water toe om de gewenste consistentie voor de soep te verkrijgen. Laat het rusten In de koelkast gedurende 1 uur En serveer door gehakte walnoten te koken. Je kunt ook wortelen of gesneden paprika’s op een dunne manier toevoegen.
Toast met gebeeldhouwde tofu -tomaten en raket
Je kunt je roerei gemakkelijk in een pan bereiden en deze toevoegen aan twee plakjes geroosterd zaadbrood, cherrytomaten en raket en voila lunch wordt geserveerd. Hier het complete recept van de gecodeerde tofu.
Kikkererwten en aardappel gehaktballetjes met soja- en citroenyoghurtsaus
Ingrediënten voor ongeveer 12 gehaktballetjes:
Voor yoghurtsaus:
Procedure:
Combineer de kikkererwten en gemalen aardappelen in een grote kom. Let goed met een vork of meng ongeveer, waardoor een beetje consistentie achterblijft. Voeg knoflook, peterselie, broodkruimels, komijn, zout en peper toe. Roer totdat een werkbaar deeg is verkregen, noch te zacht of te droog.
Vorm de gehaktballetjes met je handen, geef ze in de broodkruimels en leg ze op een bakplaat met perkamentpapier. Borstel met een beetje olie en kook ongeveer 20-25 minuten in de oven bij 200 ° C, en draait ze halverwege het koken, totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Als alternatief kunt u ze in een niet -stick -pan koken met een scheutje olie.
Meng voor de saus alle ingrediënten in een kleine kom. Proef en breng op smaak met zout, citroen of kruiden om te proeven.
Hoe ze te dienen:
Serveer de hete gehaktballetjes, met de verse bijbehorende saus. Perfect met salade, gegrilde groenten of in een sandwich van het hamburgertype.
Maïs sfotato en tofu
Meng in een keukenmixer de tofu, maïsmeel, voedselgist in vlokken, zout, kurkuma en bakpoeder. Spring de ui ongeveer 2 minuten in een pan met olie. Giet de knoflook, paprika’s en maïs in een pan. Verleng het koken nog 2 of 3 minuten. Meng de groenten met de smoothie tofu. Vet een glazen pan of keramiek met olijfolie en alles gelijkmatig verdeeld. Bak een 180 ° C gedurende 35 minuten.
Gespelde salade
Kook de gespelde of tarwebonen in kook- en gezouten water, totdat ze zacht, uitgeput en spoelen met koud water. Breng je salade op smaak met extra olijfolie, rozijnen, in blokjes gesneden appel, gehakte ui, peper en balsamicoazijn. Voeg een snufje zout toe en meng. Laat het op smaak brengen gedurende 30 minuten voor het opdienen Bij kamertemperatuur.
Bananenmuffins
Meng alle ingrediënten in een keukenmixer en voeg toe:
Meng alles opnieuw en voeg 1 eetlepel van toe cacaopoeder of van kooiermeel en 50 gram druppels donkere chocolade. Vet muffinvormen in, giet het deeg in elk van hen door ze te vullen voor ¾ en bak een 180 ° C gedurende 25-30 minuten Tot gouden.
