Vier Pasen met een heerlijk, ethisch en respectvol ontbijt van dieren! Ontdek de beste veganistische en wreedheidvrije recepten voor een tafel vol smaak en compassie. Van traditionele desserts zonder dieringrediënten tot innovatieve creaties, maak je paasontbijt memorabel en zonder schuldgevoel
Daar Pasenontbijt Het is een speciale en speelse afspraak die alle Italiaanse regio’s kenmerkt, in het bijzonder die van Centraal -Italië, waar het zoet en zout aan de tafel brengt. Van pizza tot kaas tot gekleurde eieren, van salami tot koude sneden. En voor degenen die hebben besloten dierlijke producten uit hun dieet te verwijderen?
Hier is een alternatief ontbijt en wreedheid gratis. Om de zondagochtend goed te beginnen, vi We bieden een sesamdonutvergezeld van een smakelijke tofu salami en van een Vruchtensap op basis van appelpulp En kaneel.
Pastiera Vegan
De legende wil dat de Napolitaanse sirene zelf deze delicatesse heeft gecreëerd. Laten we het hebben over de pastiera, het paasdessert bij uitstek in Napels. Er zijn verschillende interpretaties van zijn recept: er zijn mensen die kiezen voor het graan dat al in een pot wordt gekookt, terwijl anderen het liever helemaal opnieuw voorbereiden; Degene die het de voorkeur geeft zonder gekonfijte vruchten en wie niet.
Dus hier is het recept voor de Pastiera Vegan (zonder gekonfijte fruit), perfect voor een Pasen dat het leven viert in al zijn vorm. Maak je dan klaar om jezelf met enthousiasme en toewijding in het fornuis te plaatsen: het zal het zeker waard zijn. Maak je klaar om te experimenteren en het gehemelte te verrassen met een wreedheidvrije aanraking! Hier vindt u het recept.
Vegan duif
De paasduif is het traditionele Italiaanse paasdessert. U kunt het in een veganistische versie bereiden door eieren en boter te vervangen door plantaardige ingrediënten. Gebruik amandel- of sojamelk en vervang de boter door margarine of kokosolie. Voeg een beetje oranje schil en amandelen toe voor de laatste aanraking. Hier een recept om inspiratie af te nemen.
Veganistische pannenkoek
Bereid zachte en lichte pannenkoeken met groentemelk, bloem, bruine suiker en bakpoeder. Je kunt vers fruit toevoegen, zoals aardbeien, bananen of bosbessen, en misschien een kleine ahornsiroop om ze nog lekkerder te maken.
Ingrediënten:
Voorbereiding:
Voeg in een kom de bloem, suiker, bakpoeder, vanille (als je het gebruikt) en zout toe. Meng de droge ingrediënten goed. Giet in een andere kom de groentemelk en olie en meng vervolgens om te mengen. Voeg geleidelijk de vloeibare ingrediënten toe aan de droge, meng met een garde totdat een glad en klompvrij deeg is verkregen. Als het deeg te dicht is, voeg dan iets meer toe dan groentemelk totdat de gewenste consistentie is verkregen.
Verhit een niet -stick pan op middelhoog vuur en bestrijk deze met een beetje olie- of groentemargarine. Giet een pollepel deeg in de hete pan en vormt kleine cirkels. Kook ongeveer 2-3 minuten per zijde, totdat u bubbels op het oppervlak van de pannenkoek ziet en de randen gemakkelijk loskomen. Draai met een spatel en kook de andere kant ongeveer 1-2 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Serveer hete pannenkoeken, gegarneerd met vers fruit, ahornsiroop of jam naar smaak. Ze zijn perfect voor een zoet en licht ontbijt, ook ideaal voor paasbrunch.
Veganistische omelet met groenten
De veganistische omelet kan worden bereid met smoothie tofu, kikkererwtenmeel en een mix van groenten zoals spinazie, courgettes en paprika. De tofu, samen met kurkuma en voedselgist, geeft een consistentie en een smaak die vergelijkbaar is met die van eieren.
Ingrediënten:
Voorbereiding:
Begin door de tofu goed te druipen om overtollig water te elimineren en meng het vervolgens met kikkererwtenmeel, kurkuma, voedselgist, een snufje zout en peper. Als het deeg te dicht is, voeg dan een eetlepel water toe om een meer romige consistentie te verkrijgen. Snijd in de tussentijd de courgette, peper en in blokkende ui en bruin in een pan met een eetlepel olijfolie gedurende een paar minuten. Voeg de spinazie toe en kook tot ze droog zijn, voeg de groenten toe aan het tofu -mengsel en meng goed. Giet alles in de niet -stick -pan en nivelleert het mengsel met een spatel. Kook ongeveer 10-15 minuten op middelhoog vuur en bedek de pan met een deksel. Wanneer het onderste deel van de omelet goudbruin is, draait het de omelet zachtjes, helpt je met een bord en kookt aan de andere kant nog 5-10 minuten. Eenmaal klaar, serveer het warme of omgevingstemperatuur, misschien vergezeld van een veganistische saus.
Toast met avocado en roze tofu
Voor iets zout, bereidt toast met avocado -crème, misschien vergezeld van veganistische “eieren” gemaakt met tofu. Je kunt de tofu op smaak brengen met kurkuma om de typische gele kleur van de eieren en een beetje zwarte peper voor de smaak te geven.
Ingrediënten:
Voorbereiding:
Begin met het bereiden van de veganistische “eieren”. Verkruimel de tofu met je handen of met een vork totdat je een consistentie krijgt die vergelijkbaar is met die van roerei. Verhit de olijfolie in een niet -stick -pan en voeg de verkruimelde tofu toe. Kook 5-7 minuten op middelhoog vuur en roer af en toe, totdat het bruin begint te worden. Voeg kurkuma, voedselgist, zout en peper toe en meng goed om alle smaken te mengen. Als je een meer “umami” -smaak wilt, kun je een beetje sojasaus toevoegen en, voor een vleugje kruidigheid, een snufje chili of paprika.
Bereid ondertussen de toast voor. Rooster de plakjes brood tot ze goudbruin en knapperig zijn. Terwijl het brood in het roosteren is, bereid je de avocado -crème voor. Schil de avocado, verwijder de hazel en verpletter de pulp in een kom met een vork. Voeg het citroensap, een snufje zout en peper toe en meng goed totdat een gladde crème is verkregen. Als je het leuk vindt, kun je ook een beetje knoflook of chilipeper toevoegen voor een extra smaak.
Wanneer het brood klaar is, wordt de avocado -crème op elke plak overvloedig verspreid. Voeg de “omelet” van tofu toe en voltooit het gerecht met een vleugje vers gehakte kruiden, zoals peterselie of koriander, voor een vers aroma. Serveer de hete toast, misschien met een plakje verse tomaat of een scheutje pittige saus, als je wilt. Dit zoute gerecht is perfect voor een smakelijke, voedende en volledig veganistische bonen helder of brunch.
Groente yoghurt met fruit en granola
Een vers en licht ontbijt, ideaal voor degenen die de voorkeur geven aan iets eenvoudigs. Gebruik soja-, amandel- of kokosyoghurt en vergezeer het met vers seizoensfruit (aardbeien, kiwi’s, bananen) en een beetje zelfgemaakte grit of gekocht zonder toegevoegde suikers.
Apple -with Cinnamon Smootie
Zes appels zullen voldoende zijn, het sap van een citroen- en kaneelpoeder. Was, maak de appels goed schoon en paal ze goed, leg ze in de blender met de toevoeging van het citroensap en een beetje stofkinnamon. Maak een brij en giet in de bril!
Als alternatief kunt u ook deze even hebzuchtige en typische recepten van Pasen proberen:
