Het nieuwe jaarverslag van De pikorde fotografeert een ontmoedigende realiteit voor ons land: Italië staat op de tweede plaats in Europa wat betreft de inzet van fastfood- en restaurantketens om het welzijn van kippen in hun productieketens te beschermen. Een resultaat dat, hoewel een lichte verbetering ten opzichte van 2024 – toen we feitelijk laatste waren – weinig ruimte laat voor optimisme.
Sinds 2019 De pikorde monitort ieder jaar het overheidsbeleid van grote horecamerken in relatie tot de European Chicken Commitment (ECC): een reeks criteria gericht op het verhogen van de minimale levensstandaard van vleeskuikens op boerderijen. Tot de parameters die in aanmerking worden genomen behoren de vermindering van de dichtheid in de stallen, het gebruik van genetisch minder vroegrijpe rassen, de ecologische verrijking van de structuren en de toepassing van respectvollere slachttechnieken.
De editie van 2025 – gemaakt in samenwerking tussen World Animal Protection, Humane Society International, Obraz enessereanimali – onderzocht 81 bedrijven in zeven Europese landen: Denemarken, Frankrijk, Italië, Polen, Tsjechië, Roemenië en Zweden. Voor Italië kwamen Autogrill, Burger King, IKEA, KFC, McDonald’s, Starbucks en Subway onder de loep.
De Europese ranglijst
Frankrijk bevestigt zijn voorsprong op het gebied van inzet voor dierenwelzijn met 42%, gevolgd door Zweden met 40% en Denemarken met 37% – laatstgenoemde neemt voor het eerst deel aan het rapport en behoort nu al tot de leiders. Tsjechië staat op 23%, terwijl Italië en Polen beide op 16% blijven staan, alleen vóór Roemenië met 11%.
Zoals Being Animals aangeeft: “De gegevens uit het Pecking Order-rapport zijn zeer alarmerend”Terwijl Frankrijk drie keer zo snel vooruitgaat als het onze en Tsjechië met dubbele snelheid, vertoont de Italiaanse restaurantsector “een structurele stagnatie die moeilijk te negeren is”.
@Het zijn dieren
Wat het nationale beeld nog bitterder maakt, is het feit dat van de zeven geanalyseerde bedrijven er zes – Autogrill, Burger King, KFC, McDonald’s, Starbucks en Subway – geen enkel openbaar beleid op het gebied van dierenwelzijn hebben aangenomen en ook geen concrete vooruitgang in die zin communiceren. De enige uitzondering is IKEA, dat al jaren een aanpak hanteert die gericht is op het elimineren van de belangrijkste kritieke problemen.
De KFC Italia-zaak
In het toch al kritische panorama van Italiaanse ketens springt KFC eruit als een bijzonder belangrijk geval. Met een omzet van 179 miljoen euro en de uitgesproken ambitie om tegen 2027 ruim 200 winkels te openen, vertegenwoordigt het bedrijf een belangrijke speler op de nationale markt. Toch is het de enige Europese tak van de KFC West-Europese groep die geen expliciete toezeggingen heeft gedaan aan ECC – een schril contrast met wat het bedrijf al heeft gedaan in Frankrijk, Zweden en Denemarken.
Het rapport benadrukt ook een zorgwekkend feit: tussen 2022 en 2023 heeft KFC Italia het gebruik van langzamer groeiende rassen drastisch verminderd, van 7,21% naar 0,9% van het totaal. Een keuze die, volgens de organisaties die het rapport promoten, heeft bijgedragen aan de toename van zowel de sterfte op boerderijen als het gebruik van antibiotica.
Vleeskippen vertegenwoordigen de grootste categorie landbouwhuisdieren ter wereld, en de omstandigheden waarin zij groeien hebben niet alleen directe gevolgen voor hun welzijn, maar ook voor de volksgezondheid – in het bijzonder voor het fenomeen antibioticaresistentie – en voor de ecologische duurzaamheid van de intensieve landbouw.
Dat grote restaurantketens de macht – en de verantwoordelijkheid – hebben om veranderingen in de sector te bewerkstelligen, blijkt precies uit de landen die vandaag de dag bovenaan de ranglijst staan. Italië kan en moet meer doen: Italiaanse consumenten verdienen dezelfde transparantie en garanties die sommige Europese collega’s al krijgen.
Bronnen: Humane wereld voor dieren / Dieren zijn
