We associëren meestal teken met wandelingen in het bos en het risico van de ziekte van Lyme, veroorzaakt door de bacterie Borrelia Burgdorferi, overgedragen door lekke band. Nu beweegt het alarm ook naar de tabel: deze dieren kunnen in feite indirect verantwoordelijk zijn voor de overdracht van een zeldzaam virus, maar potentieel ernstig ook door melk en niet -gepasteuriseerde kazen.
Om te zeggen dat het de Anses is, het Franse voedselzekerheidsagentschap, dat uitnodigt om surveillance te versterken en de bevolking beter te informeren.
De teken van tekenvirus kan worden overgedragen met voedsel
Teken encefalitis is een virale ziekte die voornamelijk wordt overgedragen door de beet van geïnfecteerde teken van het geslacht Ixodes. In de afgelopen jaren zijn in Frankrijk en andere Europese landen echter gevallen van voedseloverdracht gemeld, een onverwachte methode die direct de consumptie van rauwe melk en niet -geplugeerde ambachtelijke kazen inhoudt.
De obligatie? Het is eenvoudig: een geit focus van een geïnfecteerde munt kan het virus door melk overbrengen, zonder duidelijke symptomen te vertonen. Tijdens de eerste week van infectie elimineert het dier – geit, maar ook koe of schapen – het virus door melk. Als deze melk niet wordt onderworpen aan pasteurisatie (de thermische behandeling die virussen en bacteriën elimineert), kan het een voertuig worden voor de overdracht van het virus naar de mens. Het risico neemt toe als de melk wordt geconsumeerd zoals deze is of gebruikt voor de productie van verse rauwe melkkazen, dat wil zeggen die niet thermische behandelingen ondergaan.
In 2020, op het Franse ministerie van IND, waren ongeveer 40 mensen op deze manier besmet, na het consumeren van losgekoppelde lokale geitenkazen. Het was de eerste keer dat een uitbraak van een sticker voedsel in Frankrijk werd gemeld.
Een zeldzame ziekte, maar met potentieel ernstige effecten
Teken encefalitis is niet erg wijdverbreid, maar mag niet worden onderschat. In Frankrijk zijn er gemiddeld 20-30 gevallen per jaar. In de meeste gevallen (80%) geeft de infectie geen symptomen. Maar onder de mensen die ziek worden, ontwikkelen van 20 tot 40% neurologische symptomen die vergelijkbaar zijn met meningitis, met mogelijke langetermijnpostgenoten, zoals cognitieve problemen en verlies van autonomie.
De het meest in gevaar en kazen van de gebieden om te vermijden
Het virus breidt zijn geografische gebied in Frankrijk en Europa uit. Het is niet langer alleen beperkt tot Elzas (historisch aangetaste regio), maar werd ook gedetecteerd in nieuwe gebieden zoals de regio Alvernia-Rodano-Alpi. Hier is de combinatie van buitenboerderijen en een hoge circulatie van het virus een factor met een hoog risico.
De kazen die een hoger risico kunnen vormen, zijn die:
Hoe kan de transmissie worden voorkomen?
Om de voedseltransmissie van het virus te voorkomen, beveelt de Anses aan:
Tegelijkertijd is het bedoeld om de virusbewaking te verbeteren, niet alleen bij mensen, maar ook door het monitoren van schildwachtdieren (geiten, koeien, herten) en teken verzameld in het gebied.
Sommige categorieën mensen hebben een blootstelling aan het virus dat beslist hoger is dan het gemiddelde. Volgens ANSE’s hebben fokkers en bosbouw 13 keer meer kans om te besmet zijn dan de rest van de bevolking.
Verschillende angstworkshops bestuderen het virus om beter te begrijpen:
Alleen door de kennis van het virus te verbeteren, is het mogelijk om nieuwe uitbraken te voorkomen en de volksgezondheid effectief te beschermen.
We voegen nu een verder risico toe dat verband houdt met de consumptie van rauwe melkkazen, evenals die al bekend en vaak ook in Italië worden besproken, met name voor de gezondheid van kinderen. Lees ook: ik ben een kinderarts en ik leg de risico’s uit van de consumptie van rauwe melkkazen voor kinderen
Wil je ons nieuws niet verliezen?
