Stinkende kip geserveerd aan klanten, gemanipuleerde houdbaarheidsdata, vieze koelkasten en beschimmeld vlees. We hebben het niet over een straatmarkt in een of andere uithoek van de wereld, maar over KFC-restaurants in Europa. Een dubbel schandaal dat de beroemdste fastfoodketen ter wereld voor gebakken kip heeft overspoeld, eerst in Denemarken en vervolgens in Tsjechië, en dat nu een meer dan legitieme vraag oproept: wat gebeurt er in de 150 restaurants in Italië?
Maar laten we eerst begrijpen wat er in Denemarken en Tsjechië is gebeurd.
De eerste bom ontplofte in juni 2025, toen het Deense tv-programma Kontant een onderzoek uitzond dat iedereen die ooit een voet in KFC had gezet, huiverde. Volgens verzamelde getuigenissen serveerden restaurantmedewerkers ontdooide kip die al over de houdbaarheidsdatum was, maar voordat ze dat deden, drukten ze nieuwe etiketten af om de datums bij te werken en hun sporen uit te wissen. En het was een systematische praktijk, geen geïsoleerde episode.
De autoriteiten besloten toen om er duidelijk naar te kijken. De Deense Veterinaire en Voedselautoriteit voerde inspecties uit bij alle elf KFC-restaurants in het land, en het resultaat was werkelijk schokkend: geen enkele, nul van de elf, behaalde een acceptabele hygiënescore. Inspecteurs troffen vlees aan dat was opgeslagen in hete en vieze koelkasten, voedsel dat niet goed geëtiketteerd was en in sommige gevallen bedekt was met schimmel. KFC moest al zijn Deense restaurants definitief sluiten in afwachting van het vinden van een nieuwe franchisenemer. Een totaal debacle.
Drie maanden gaan voorbij en in september 2025 breekt het tweede geval uit, dit keer in Tsjechië. Een onafhankelijke journalist documenteert exact dezelfde praktijken: bedorven vlees, vervalste houdbaarheidsdata, kip die aan klanten wordt geserveerd, ook al was het duidelijk “stinkend”. Voormalige werknemers vertellen hoe verlopen vlees na maandenlange opslag opnieuw werd geëtiketteerd, gewassen en zelfs doorverkocht.
De Tsjechische staatsautoriteit voor landbouw- en voedselinspectie heeft in 2025 meer dan 140 inspecties van KFC-restaurants uitgevoerd, waarbij op ongeveer één op de drie locaties overtredingen zijn geconstateerd. KFC ontkende alles, voorspelbaar. Maar het verhaal van de vermeende manipulatie van de houdbaarheidsdatum kreeg een politieke dimensie toen een Tsjechisch parlementslid een vraag aan de Europese Commissie voorlegde, met de vraag welke concrete maatregelen zij van plan zijn te nemen om ervoor te zorgen dat KFC-restaurants in alle lidstaten voldoen aan de EU-voedselveiligheidsnormen.
Bekijk dit bericht op Instagram
En in Italië? Dieren zijn wil antwoorden
Het is in deze context datessereanimali heeft besloten zijn stem te verheffen en KFC Italia te vragen wat elke consument zou moeten eisen: bewijs. Documentair bewijs dat dezelfde praktijken ontdekt in Denemarken en Tsjechië niet voorkomen in de 150 restaurants die in ons land aanwezig zijn. De vereniging heeft het bedrijf al aangeschreven en om maximale transparantie gevraagd.
Het verzoek is noch grillig, noch alarmerend. Het is het logische antwoord op een schandaal dat twee Europese landen op dezelfde manier trof, alsof het om een gedeelde methode ging en niet om willekeurige episoden. In Italië eet 70% van de KFC-klanten in het restaurant, een zeer hoog percentage vergeleken met het Angelsaksische gemiddelde van 15-20%, en de belangrijkste doelgroep zijn jongeren tussen 16 en 38 jaar oud, met een nieuwe impuls richting gezinnen. Kortom: een groot en gevarieerd publiek dat er recht op heeft te weten wat het eet.
Om het verzoek aan KFC Italia te begeleiden, heeft È Animali vandaag een video uitgebracht waarin de beroemde reclameclaim van de keten wordt overgenomen en omgekeerd. De boodschap is scherp: van KFC”Jij weet echt hoe je vies moet worden“Een woordspeling die jarenlange klachten, onderzoeken en institutionele stiltes in enkele seconden samenbrengt.
Het schandaal van vervalste dadels maakt deel uit van een toch al zeer zorgwekkend beeld op het gebied van kwaliteit en dierenwelzijn. Een paar weken geleden verscheen het nieuwe rapport The Pecking Order, waarin jaarlijks de belangrijkste fastfoodketens worden beoordeeld op basis van de normen die in hun toeleveringsketens worden opgelegd. Voor KFC Italia is de beoordeling wederom “slecht”, zonder verbetering ten opzichte van 2024.
Maar het wordt nog erger: van 2022 tot 2023 verminderde KFC Italia zelfs het gebruik van betere kippenrassen, van 7,21% naar 0,9%. Een keuze die heeft geleid tot een stijging van de sterfte op boerderijen en een groter gebruik van antibiotica. Niet bepaald de richting die je zou verwachten van een bedrijf met een omzet van 179 miljoen euro en de ambitie om in 2027 de 200 verkooppunten te overschrijden.
Het undercoveronderzoek van essereanimali op de boerderijen van een KFC-leverancier in de provincie Verona had in maart 2024 al beelden opgeleverd die moeilijk te vergeten waren: duizenden kippen opeengepakt in overvolle schuren, dieren met borst en poten verbrand door contact met in ammoniak gedrenkt afval, dieren die zo snel opgroeiden, genetisch geselecteerd om dat te doen, dat ze niet eens meer konden opstaan. Kippen die, laten we niet vergeten, op de borden van Italiaanse restaurants belanden.
Misschien wel het meest verontrustende aan dit hele verhaal is het gedrag van KFC Italia wanneer zij worden geconfronteerd met verzoeken om dialoog. È Animali legt uit dat het al bijna drie jaar op zoek is naar een gesprek met het bedrijf om het ertoe aan te zetten zich te houden aan de European Chicken Commitment, een reeks minimumnormen op het gebied van dierenwelzijn die al door meer dan 300 Europese bedrijven zijn ondertekend en door KFC zelf zijn overgenomen in Frankrijk, Duitsland, Nederland, België, Zweden, het Verenigd Koninkrijk en Ierland. In Italië is de muur echter totaal.
Zevenhonderd verzonden e-mails, 600 reacties op sociale media, duizenden berichten en tweets, en meer dan 50.000 handtekeningen verzameld via een openbare petitie (je kunt deze nog steeds HIER ondertekenen). KFC Italia reageerde met stilte. Intussen heeft het NOggets gelanceerd, geadverteerd als een product van superieure kwaliteit, “niet de gebruikelijke kipnuggetsgehakt”. Een briljante slogan waarachter volgens toessereanimali dezelfde supply chain schuilgaat als altijd.
Met een omzet van 179 miljoen euro en het doel om tegen 2027 meer dan 200 verkooppunten te hebben, kan en moet KFC Italia meer doen – verklaart Simone Montuschi, president vanessere animali – Ruim 50.000 mensen hebben onze petitie ondertekend en KFC Italia kan ze niet negeren.
Het is moeilijk om hem de schuld te geven. In het licht van wat er in Denemarken en Tsjechië naar voren is gekomen, is het stilzwijgen van het bedrijf niet langer alleen een kwestie van dierenwelzijn, maar een kwestie van volksgezondheid en fundamenteel respect voor de consument. En dat antwoord – tot nu toe ontkend – wordt met de dag urgenter en noodzakelijker.
