Een nieuwe aflevering van groepsvergiftiging van groepsfrequenties betrof ongeveer 60 mensen in het Caserta -gebied, waardoor de gezondheidsautoriteiten een restaurant in San Marcellino tijdelijk moeten sluiten. Onder de geïnfecteerde is er ook een kind van 20 maanden oud.
De belangrijkste symptomen die door de patiënten werden gemeld, waren braaksel, diarree, misselijkheid en koorts, met enkele meer ernstige gevallen die ziekenhuisopname vereisten in de eerste hulp van Caserta, Marcianise en Aversa.
Wat is er gebeurd
Het begon allemaal na een verjaardagsfeestje dat werd gehouden op 31 augustus 2025. Op 2 september vertoonden ongeveer vijfentwintig mensen uit dezelfde tafel symptomen van voedselvergiftiging en wendde zich tot ziekenhuizen in het gebied. Aanvankelijk hielden de onderzoeken rekening met de hypothese dat een enkel voedsel, zoals de verjaardagstaart, de basis was van aandoeningen, maar daaropvolgende gevallen onder andere klanten van het restaurant hebben deze mogelijkheid uitgesloten.
De Caserta ASL-inspecteurs zijn begonnen met een diepgaand onderzoek, het verzamelen van voedselmonsters en het controleren van de restaurant-sanitaire omstandigheden van het restaurant. Hoewel er niet ernstige tekortkomingen waren gevonden, leidde de toename van de gevallen tot de preventieve sluiting van de locatie. Controles en volledige sanering werden gerangschikt onder de monitoring van de ASL, terwijl de mogelijke aanwezigheid van een gezonde drager tussen het personeel werd onderzocht.
Na de eerste ziekenhuisopnames en analyses van biologische monsters bleek dat intoxicatie werd veroorzaakt door salmonella. Het ziekenhuis bevestigde de aanwezigheid van de bacterie in de ontlasting van de patiënt, en legde ook de snelheid uit waarmee de symptomen zich binnen 24-48 uur na de maaltijd hadden gemanifesteerd.
De hypothese van de gezonde drager
Zoals reeds vermeld, heeft het ASL -onderzoek uitgesloten dat de verontreiniging te wijten was aan een enkel voedsel, zoals de cake die aanvankelijk verantwoordelijk werd gehouden. De aandacht van de inspecteurs concentreerde zich daarom op een mogelijke overdracht van een gezonde drager, dat wil zeggen een persoon die, hoewel hij geen symptomen manifesteert, de bacterie kan verspreiden door de manipulatie van voedsel. Om deze reden was het restaurant gesloten en onderworpen aan volledige sanering, terwijl het personeel en de gebouwen werden onderzocht om de oorsprong van de besmetting te identificeren.
Wil je ons nieuws niet verliezen?
U kunt ook geïnteresseerd zijn in:
