Een ernstige besmetting met Salmonella trof een huisdiervoedingsmerk in de Verenigde Staten, wat leidde tot een terugroeping van honden- en kattenproducten en zeven gevallen van salmonellose veroorzaakte, waaronder zes bij kinderen jonger dan één jaar oud. De FDA startte onderzoeken die ernstige schendingen van de productiepraktijken aan het licht brachten
Fotovoltaïsche special voor thuis: hoe u kunt besparen met zonne-energie
Wanneer wij kopen dierlijk voedsel we voelen ons veilig, ervan overtuigd dat wat we onze viervoeters bieden supergecontroleerd is, en gelukkig is dit in de meeste gevallen ook echt het geval. Maar net als bij elk ander voedsel bestaat er altijd het risico van een voedselwaarschuwing, zoals blijkt uit wat er in de Verenigde Staten is gebeurd, waar een ernstig geval van Salmonella-besmetting in voedsel voor huisdieren de gezondheidsautoriteiten en consumenten alert heeft gemaakt.
Maar laten we eens kijken wat er precies is gebeurd. Een Salmonella-epidemie heeft talloze Amerikaanse staten getroffen, met name de honden- en kattenvoerproducten van het merk zijn uit de handel genomen Mid-Amerika Pet Food LLC.
De terugroepactie had zeer ernstige gevolgen 7 gevallen van samonellose bij mensen en 6 bij kinderen jonger dan één jaar, die de bacterie opliepen door contact met dieren die het besmette voedsel hadden geconsumeerd.
Gezien de ernst van de situatie, de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft uitgebreide controles geïnitieerd, het inspecteren van de productiefaciliteit voor huisdiervoeding van het merk in twee fasen: een eerste van 2 november 2023 tot 18 december 2023, en een tweede van 23 januari 2024 tot 9 februari 2024.
Onlangs, precies eind november, stuurde de FDA een waarschuwingsbrief naar het bedrijf gevestigd in Mount Pleasant, Texas, zoals uit de twee inspecties bleek ernstige schendingen van de productiepraktijken.
Wat hebben de Amerikaanse autoriteiten ontdekt? Bij de inspecties werd eerst de nadruk gelegd op de persistentie van Salmonella binnen de productiefaciliteit. In de productie- en nabewerkingsgebieden zijn verschillende varianten van de bacterie aangetroffen, waaronder Salmonella Rissen, Minnesota en Mbandaka.
Onderzoekers ontdekten ook ernstige fouten in de hygiënepraktijken, zoals het gebruik van vuile papieren handdoeken om gedesinfecteerde apparatuur te drogen, evenals een ontoereikend beheer van procescontroles, met name bij de omgang met kippenvet, een belangrijk ingrediënt in hun producten.
Ondanks de corrigerende maatregelen die Midden-Amerika heeft genomen, waaronder updates van schoonmaakprotocollen en structurele reparaties, benadrukte de FDA dat deze maatregelen niet voldoende waren om terugkerende besmettingsproblemen op te lossen. Bij tests die in de daaropvolgende maanden werden uitgevoerd, werden nog steeds sporen van Salmonella in de eindproducten ontdekt, wat de ernst van de situatie en de ontoereikendheid van de reacties van het bedrijf onderstreepte.
Daar willen wij graag op wijzen Het Salmonella-besmettingsschandaal betreft uitsluitend producten die in de Verenigde Staten op de markt worden gebracht door Mid America Pet Food LLC.
