De salade in de envelop: praktische en comfortabele keuze, maar je moet het wassen of kun je zo rechtstreeks uit de envelop eten? Laten we verduidelijken
De salade in de envelop, prelavated en klaar voor gebruik, vertegenwoordigt een praktische en snelle oplossing voor veel consumenten. Ondanks het label “gewassen en klaar voor consumptie”, is een verdere spoeling echter raadzaam voordat het naar de tafel komt. Laten we eens kijken waarom, op basis van de resultaten van wetenschappelijke studies.
Een verborgen microbiologisch risico
Volgens onderzoek uitgevoerd door het Duitse Federal Institute for Risk Assessment (BFR), hebben de salades klaar voor consumptie en verse spruiten hebben aanzienlijke microbiële ladingen die toenemen met het overlijden van de dagen, zelfs als ze in de koelkast worden opgeslagen.
De studie analyseerde 133 gemengde salades klaar voor consumptie en merkte op dat 5% de pathogene bacterie listeria monocytogenes bevatte, met name aanwezig in gemengde salades die witte kool bevatten.
Waarom zijn verpakte salades kwetsbaarder?
Verschillende factoren dragen bij aan de hoge microbiële lading van deze producten:
Welke risico’s houdt het in?
De micro -organismen die deze producten kunnen besmetten, omvatten:
Deze ziekteverwekkers kunnen voedselinfecties van verschillende zwaartekracht veroorzaken, met symptomen zoals misselijkheid, slechte spijsvertering, diarree (zelfs bloederige) of nierdisfuncties.
Hoe u uzelf kunt beschermen
Om de risico’s die verband houden met het verbruik van gereed salades te verminderen:
Was de salade altijd zorgvuldig vóór het verbruik, zelfs als het label aangeeft dat het al is gewassen, raden we ook aan het product zo snel mogelijk na de aankoop te consumeren, zonder te wachten op de vervaldatum. Controleer de voorwaarden van de verpakking vóór de aankoop, zorg ervoor dat deze niet gezwollen of beschadigd is en bewaar onmiddellijk na de aankoop in de koelkast.
Wie moet er bijzondere opletten?
De BFR beveelt aan dat mensen met een verzwakt immuunsysteem de consumptie van pre -packaged salades en rauwe spruiten volledig vermijden. Deze omvatten ouderen, zwangere vrouwen, kleine kinderen, mensen met immuungecompromitteerde.
Omdat het beter is om de aankoop van de uitlaat in envelop te beperken
De salade verpakt in plastic zakken kan in bepaalde situaties een praktische oplossing vertegenwoordigen, maar er zijn verschillende aspecten om te overwegen voordat ze een regelmatige consumptie -gewoonte maken:
De prijs: Een economische vergelijking laat zien dat een pak salade in een envelop van 250 gram over het algemeen een kosten -equivalent heeft aan die van een pauze van verse sla van ongeveer een kilo, waardoor aanzienlijk duurder is met hetzelfde gewicht.
De hygiënisch sanitaire vraag: Ondanks de industriële wasprocessen is er altijd het risico dat een enkele gecompromitteerde blad de kwaliteit van de gehele inhoud van het pakket kan beïnvloeden, vooral met het overlijden van de dagen.
De impact op het milieu: De wegwerppakketten die voor deze producten worden gebruikt, dragen bij aan het verbruik van plastic. Met de aankoop van bulksalade kunt u deze impact aanzienlijk verminderen, vooral als u in de loop van de tijd continu consumptie overweegt.
Gezien deze factoren kan het voordelig zijn om de aankoop van de uitputtende envelop te behouden aan incidentele situaties, voor de voorkeur van de verse en bulk salade voor waar mogelijk voor duurzamere, economische en voedzame dagelijkse consumptie.
