Tijdens de zomer vertegenwoordigen perziken veel meer dan een eenvoudig verfrissend genot: volgens experts bieden ze een unieke combinatie van hydratatie, voordelen voor de hersenen en cardiovasculaire ondersteuning, allemaal ingesloten in een vrucht met een zachte en smakelijke pulp.
Volgens de gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) zijn de perziken samengesteld uit ongeveer 89% uit water, een waarde die hen tot de meest hydraterende vruchten maakt, net achter Angurie en Meloni. In vergelijking met andere hazelvruchten zoals pruimen en netto bevatten perziken niet alleen een hogere hoeveelheid water, maar bieden ze ook vergelijkbare antioxidanten met een lagere calorie -inname.
Een bijzonder interessant aspect is dat de hydratatie die door de perziken wordt aangeboden effectiever is dan die alleen met water verkregen. Dankzij het gehalte van natuurlijke elektrolyten kunnen deze in feite helpen om vloeistoffen beter te integreren en te behouden, een cruciale factor in de heetste maanden of in het geval van intens zweten.
Een perfecte mix voor hart, darm en immuunsysteem
De voedingsdeskundige Vandana Sheth, een voedingsdeskundige gevestigd in Los Angeles, onderstreept dat perziken een natuurlijke bron van vezels, vitamine C en kalium vertegenwoordigen. Deze drie fundamentele voedingsstoffen helpen de spijsvertering te verbeteren, het immuunsysteem te versterken en de gezondheid van het hart te ondersteunen.
Een fruit op een middelgroot fruit bevat ongeveer 285 milligram kalium, een essentieel mineraal dat een sleutelrol speelt in talloze lichaamsfuncties: nerveuze transmissie, spiercontractie, vloeibare balans, bloeddruk en cardiovasculaire gezondheid.
Deze waarde overschrijdt de inhoud van veel elektrolytische supplementen die op de markt beschikbaar zijn en dekt ongeveer 8,4% van de dagelijkse vereiste voor mannen en 11% voor vrouwen, zoals aangegeven door de National Institutes of Health.
Veel van de Amerikaanse bevolking neemt echter niet genoeg aan, een factor die volgens Centers for Disease Control and Prevention (CDC) het risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire aandoeningen verhoogt.
Flavonoïden en carotenoïden
De perziken bevatten flavonoïden, plantaardige verbindingen die bekend staan om hun vermogen om het risico op hartaandoeningen te verminderen en geheugen en cognitieve functies te ondersteunen. Aan hun zijde zijn er carotenoïden, natuurlijke pigmenten die ontstekingen bestrijden, de huid beschermen tegen de schade van de zon en volgens voorlopige studies kunnen anti-tumor-effecten hebben.
Als professor Mary Ann Lila, een expert in het Institute for Plants for Human Health van North Carolina State University, legde de Peaches uit, de perziken combineren twee families van pigmenten die zelden samen aanwezig zijn in andere groenten of groenten. Deze combinatie geeft de perziken aan hun warme en heldere kleur, maar vooral een waardevoedingspotentieel.
De pulp en huid van rauw vissen bieden ook ongeveer 4% van de dagelijkse behoeften van vitamine A en 13% van vitamine C, evenals een gram gram vezels die de voorkeur geven aan darmput.
Hoe u op een gezonde manier van perziken kunt genieten
Degenen die attent zijn op de bijdrage van suikers – elke visserij kan maximaal 13 gram bevatten – kunnen de glycemische index van het fruit in evenwicht brengen door het te combineren met gezonde eiwitten of vetten. Deze strategie helpt om de opname van suikers te vertragen en de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, legt Sheth uit, die ook een specialist is in onderwijs en zorg voor diabetes.
Enkele praktische voorbeelden zijn: gesneden perziken op volkorenbrood met amandelboter, toevoeging van perziken in yoghurt of ochtendgranen, op vissen gebaseerde smoothies en groente -eiwitten, of gegrilde perziken met een snufje kaneel of chilipeper voor een pittige aanraking.
Wil je ons nieuws niet verliezen?
U kunt ook geïnteresseerd zijn in:
