Een besluit dat bestemd is om een nieuwe koers voor dierenbescherming op wereldschaal uit te stippelen. President Luiz Inácio Lula da Silva heeft de federale wet ondertekend die officieel de productie, import, export en marketing van foie gras, letterlijk leververvetting, op heel Braziliaans grondgebied verbiedt.
De wet zal 180 dagen na publicatie in het Publicatieblad in werking treden en biedt een ijzeren vuist tegen overtreders: iedereen die het verbod overtreedt, riskeert gevangenisstraffen van drie maanden tot een jaar, bovenop de economische sancties die zijn vastgelegd in de wetgeving inzake milieumisdrijven. De bepaling kwam tot stand op initiatief van senator Eduardo Girão, auteur van wetsvoorstel nr. 90/2020.
De sleutelrol van dierengelijkheid en het einde van de maagsonde
De goedkeuring van de maatregel vertegenwoordigt het hoogtepunt van een lange politieke en sociale strijd. Een beslissende rol werd gespeeld door de organisatie Animal Equality Brasil, geleid door de internationale president Sharon Núñez en in de laatste verklaringen ondersteund door de directeur van Animal Equality Italia, Matteo Cupi. Al meer dan zes jaar voert de vereniging veldonderzoek uit op boerderijen, waarbij demonstraties en institutionele druk worden bevorderd om een einde te maken aan de maagsonde.
Bij deze dwangvoedingstechniek wordt een buis in de slokdarm van Landes grijze ganzen, Barbarijse eenden of Mulard-hybriden ingebracht en gevuld met maïspuree om leververvetting te veroorzaken. Een praktijk die ertoe leidt dat de lever op pathologische wijze vet ophoopt, waardoor de ademhaling en mobiliteit van vogels in gevaar komt en het sterftecijfer tussen de 2 en 6 procent stijgt.
Bekijk dit bericht op Instagram
De internationale vergelijking en het precedent van Sao Paulo
Brazilië positioneert zich daarmee naast India, dat in 2014 het eerste land was dat zowel de productie als de handel volledig blokkeerde. In veel andere staten, waaronder Italië, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Polen, Argentinië en Australië, is de vervaardiging van het gerecht al verboden, maar blijven import en verkoop toegestaan.
De wortels van de Braziliaanse bepaling gaan terug tot 2015, toen de gemeente São Paulo probeerde een lokaal verbod in te voeren, dat later door de rechtbanken werd ingetrokken vanwege een gebrek aan territoriale jurisdictie. Tegenwoordig zijn er in het Zuid-Amerikaanse land slechts twee faciliteiten die zich bezighouden met dit soort intensieve landbouw, en beide zijn al getroffen door een embargo. Met deze wet kiest de overzeese gastronomische markt ervoor om een product dat tussen de 40 en 100 euro per kilo kost, dat historisch verbonden is met de Franse culinaire traditie, te verbieden.
