Wat gaan we eten als we in de ruimte wonen? Het ziet eruit als een sciencefictionvraag, maar het antwoord zou uit Italië kunnen komen. Wordt genoemd Maanrijst Het project net gepresenteerd in Antwerpen, België, tijdens de internationale conferentie van Society for Experimental Biology. Onder de vele wetenschappelijke initiatieven van 8 tot 11 juli, was dit ongetwijfeld een van de meest visionaire.
Achter het idee is deItalian Space Agency (ASI)die werkt om te cultiveren rijst in de ruimtemet als doel het leven van de mens mogelijk te maken, op een dag voorbij onze planeet. Een bedrijf dat naar de toekomst kijkt, maar dat begint met een concrete behoefte: de astronauten voeden die zich bezighouden met een gezonde, duurzame en menselijke manier Missies meer en langer en afstandelijk.
Rijst in de ruimte is niet alleen voedsel
Tegenwoordig eten astronauten alleen uitgedroogde of voorgekookte voedingsmiddelen: verse rijst zou een gezonder en meer lonend alternatief zijn, ook vanuit een psychologisch oogpunt. Aan boord van het internationale ruimtestation is het eten vaak niet erg uitnodigend: enveloppen van vriestedroogde soepen, pasteuze snacks en vooraf gekookte gerechten die noch smaak noch variëteit bieden. Voor korte missies kan hij gaan, maar als het gaat om lange reizen – laten we denken aan Mars of de maan – Je hebt iets voedzaams, fris en menselijker nodig.
Hiervoor investeert de ASI in gewassen geschikt voor ruimte. Rijst is een strategische keuze: het bevat Koolhydraten, vezels, vitamines en antioxidantenen is relatief eenvoudig te cultiveren. Maar het gaat niet alleen om voeding. Zoals hij uitlegt Marta del Biancoplantenbioloog van de ASI:
De groei van de planten drijven heeft een positief effect op mentale putbewijzen. Iets groeien, ervoor zorgen, geeft een gevoel van normaliteit dat het verschil kan maken in een geïsoleerde en moeilijke omgeving zoals ruimte.
Italiaanse wetenschappers selecteren veranderde variëteiten slechts 10 centimeter hoog. Maar meer eiwitten worden ook gebruikt om vlees te vervangen, wat niet duurzaam is in de ruimte.
Het cultiveren van de rijst in de ruimte betekent echter niet dat het een plant neemt en om een baan om de baan te brengen. Het is veel ingewikkelder. Italiaanse geleerden proberen er een te maken “Super-nana” variëteitslechts 10 centimeter hoog maar Uiterst productief en voedzaamin staat overleven in extreme omgevingenzoals microzwaartekracht of ruimtestraling.
Het project omvat drie Italiaanse universitaire uitmuntendheid:
Een ander doel is om Verhoog het eiwitrijstgehaltegezien dat Vlees in de ruimte is niet erg duurzaam: Je hebt te veel dieren, te veel bronnen en te veel ruimte nodig. De rijst van de toekomst zal daarom moeten Echt voeden en vervang gedeeltelijk dierlijke eiwitten.
Om te begrijpen hoe de plant zich gedraagt in afwezigheid van zwaartekracht, worden laboratoriumexperimenten al uitgevoerd, de planten continu draaien om de ruimteomgeving te simuleren. De resultaten tot nu toe zijn bemoedigend.
Groeien is mogelijk, maar koken nee
Een van de belangrijkste limieten blijft de keuken: in de ruimte kan een pot water niet worden gekookt. En zelfs als hij zeer in staat was om de perfecte rijst voor ruimte te laten groeien, blijft er een concrete vraag: Hoe koken we het? Tot op heden een fundamentele stap om een eenvoudige risotto voor te bereiden.
Cultiveren is een enorme stap, maar de keuken is nog steeds een onopgelost probleem. We kunnen geen risotto maken met astronauten totdat we een oplossing vinden.
Kortom, De wetenschap maakt gigantische stappenmaar er zijn veel kleine (en grote) obstakels om te overwinnen om de droom van ruimtevrijst in werkelijkheid te transformeren.
