Met seizoensgroenten, een snufje kruiden en een eenvoudig beslag van bloem, eieren en melk maak ik een lichte en heerlijke gebakken puinhoop. Perfect voor lunches buitenshuis, zoals een picknick, een dag op het strand of een lunchpauze op kantoor, dit gerecht combineert smaak, functionaliteit en lichtheid. Makkelijk te maken, met slechts een paar ingrediënten en goed gedroogde groenten, het resultaat is een onweerstaanbare puinhoop die werkelijk iedereen zal veroveren.
Het is geen hartige taart en ook geen traditioneel groentebijgerecht: dat is het wel een nieuw recept. Dit is een puinhoop gemaakt van meel, eieren en melkwat seizoensgroenten smakelijker maakt, is dieet, maar vooral praktisch om mee te nemen en ideaal voor uw lunch buitenshuis: aan zee, in a picknick of binnen kantoor.
Kook seizoensgroenten in de snelkookpan en laat ze ongeveer 15 minuten koken vanaf het begin van het sissen van de klep. Laat na deze tijd alle stoom eruit en laat ze leeglopen. Op dit punt je kunt ze op smaak brengen met rauwe olieof bak ze in een pan met olie en kruiden, afhankelijk van uw smaak.
In elk geval, zorg ervoor dat de groenten mooi droog zijn; als je ze kookt, knijp ze dan goed uit en laat al het water weglopen, maar als je ze sauteert, laat ze dan op het vuur staan totdat al het water verdampt is.
Laat ze ongeveer een half uur afkoelen en Maak ondertussen het beslag klaar: kijk naar de fotoreeks!
Laat een paar minuten afkoelen en serveer warm. En zoals altijd…eet smakelijk!
Groentenvlaai: 10 recepten voor alle smaken
10 alternatieve recepten voor aardappelpuree
Genuese minestrone-gehaktballetjes: het anti-verspillingsrecept dat vreugde en smaken laat exploderen