Vegan muffins met gekonfijte ceder: zacht, geurig en klaar in 20 minuten. Een eenvoudig recept dat geen eieren of boter vereist, perfect voor elke gelegenheid.
U zoekt er een smakelijke snack Dat maakt je niet te schuldig voor de aangenomen calorieën? Hier is een recept voor u: Mini Muffin Vegan gevuld met gekonfijte cederschil!
Het is geen licht dessert, maar gezien het kleine formaat van de muffins, zal het eten 3 of 4 zeker geen fatale zonde maken!
Ingrediënten voor ongeveer 30 muffins:
Voorbereiding
Voeg in een kom alle ingrediëntenpoeder toe: gezeefde bloem, suiker, gist en bicarbonaat, meng en zet opzij.
Giet vervolgens in een andere kom de melk en gesmolten boter in een waterbad, meng en voeg – beetje bij beetje – het mengsel van bloem en gisten toe dat je hebt bereid, draai met een garde om klontjes op te lossen en door te gaan als je hebben niet alle ingrediënten verenigd en gemengd.
Zodra je een zacht deeg hebt (vergelijkbaar met dat van pannenkoeken) voeg de cederschil toe en meng opnieuw om ze homogeen te verspreiden.
Schakel op dit punt de oven op 200 graden aan, neem dan een lage en grote pan, schik de bakbekers en giet met een lepel het mengsel zachtjes in de 25-30 papieren containers, zorg ervoor dat de randen niet te veel vuil maken ( verwijder mogelijk de kroonpasta met een natte spons).
Bak aan het einde van het werk 15 minuten en wanneer de muffins goudbruin zijn, doen ze altijd de klassieke test van de tandenstoker: doe een tandenstoker in het midden van een mini -muffin, als je snoep droog is, zijn ze klaar, Als het hout nat is.
Ga wanneer gekookt, haal de oven uit en laat afkoelen!
