Als u gezond wilt eten, minder wilt uitgeven en langer wilt leven, moeten linzen een basisvoedsel van uw dieet zijn! Ze zijn rijk aan eiwitten, ijzer en antioxidanten, ze kosten heel weinig en worden lang bewaard. Bovendien tonen verschillende onderzoeken aan dat linzen ons regelmatig eten, een lager risico lopen op het aansluiten van cardiovasculaire ziekten en diabetes. We onthullen hoe ze ze op een eenvoudige en heerlijke manier in uw maaltijden kunnen integreren.
Index
Is het eten van gezond eten zonder de portemonnee te legen? Absoluut ja, en linzen zijn de levende test. Deze kleine peulvruchten kosten niet alleen heel weinig en worden lang bewaard, maar ze zijn ook een mijn van gezondheidsvoordelen. Degenen die ze consumeren, genieten regelmatig van een verminderd risico op hart- en vaatziekten, diabetes en zelfs sommige vormen van kanker. Toch lijkt niemand er genoeg over te praten.
Een compleet eten …
Linzen zijn een echt superfood binnen het bereik van iedereen. Ze zijn rijk aan eiwitten, vezels en ijzer, waardoor ze perfect zijn voor degenen die een uitgebalanceerd dieet volgen en de vleesconsumptie willen verminderen zonder essentiële voedingsstoffen op te offeren. Bovendien hebben ze een hoog gehalte aan antioxidanten en fytochemische stoffen die helpen cellulaire veroudering tegen te gaan en het immuunsysteem gezond te houden.
… en binnen ieders bereik
Maar laten we het meest interessante deel bereiken: hoeveel kosten ze? Als ik je zou vertellen dat je met een paar euro een voedend, verzadigend en veelzijdig voedsel zou kunnen krijgen, zou je het dan geloven? Toch is het zo. De linzen, in tegenstelling tot andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, vereisen geen koeling, hebben een lang behoud en worden gemakkelijk gekookt zonder de noodzaak om te weken (als we bijvoorbeeld spreken van de rode of gedecorticeerd). Dit aspect maakt een uitgesproken adequate keuze voor iedereen die goed wil eten zonder gek te worden in de keuken en buitensporige uitgaven uit te voeren.
Voordelen voor gezondheid
Verschillende studies bevestigen hun ongelooflijke gezondheidseigenschappen. Het onderzoek heeft benadrukt dat regelmatig verbruik van peulvruchten wordt geassocieerd met een vermindering van het risico van diabetes type 2 en hypertensie, naast het benadrukken van de correlatie tussen de consumptie van peulvruchten en de vermindering van kritieke problemen die verband houden met bloeddruk. Andere publicaties suggereren de acceptatie van linzen (en in het algemeen van een op groenten gebaseerd dieet) om zowel de verwachting als de kwaliteit van leven te vergroten.
Toch worden linzen in het licht van de zojuist gemarkeerde gegevens vaak onderschat. Misschien omdat we de neiging hebben om ze te associëren met traditionele gerechten, of met recepten die vandaag te eenvoudig worden geacht voor bepaalde normen vandaag? Niets meer verkeerd! Linzen lenen zich voor oneindige voorbereidingen, van romige soepen tot groente gehaktballetjes, tot de veganistische hamburgers die niets jaloers hebben op die van vlees.
Een ander voordeel is hun verteerbaarheid. In tegenstelling tot andere peulvruchten, zijn linzen lichter en veroorzaken ze geen zwelling, vooral als het wordt gekookt met de juiste kruiden: in deze zin helpen ingrediënten zoals gember, laurier, komijn en kurkuma, naast het verbeteren van hun smaak, ook het spijsverteringssysteemadvertentie Verwerk ze beter.
Dieetpunten
Linzen integreren in dagelijkse maaltijden is eenvoudig. Vervang gewoon een portie vlees door een linzensoep, of voeg ze toe met salades en eerste cursussen om een voedingsboost te verkrijgen zonder het budget af te wegen. In India is Dahl bijvoorbeeld een gerecht gebaseerd op linzen vol kruiden en eiwitten, terwijl we in het Midden -Oosten ze protagonisten van verse salades en alternatieve hummus vinden.
Linzen worden onderschat
Maar de echte vraag is: waarom zijn ze niet zo populair? Misschien omdat ze niet worden geadverteerd door grote voedselmerken? Of waarom trekt hun bescheiden aspect geen aandacht? Het feit is dat linzen een van die voedingsmiddelen vertegenwoordigen die het verdienen om te worden herontdekt, niet alleen voor hun lage prijs, maar vooral voor de voordelen die ze op de lange termijn bieden.
Kortom, als u uw portemonnee een plezier en uw gezondheid wilt doen, begin dan meer ruimte te geven aan linzen in uw keuken. Uw lichaam (en uw bankrekening) zal u bedanken.
Op linzen lees ook:
