Heeft u er ooit aan gedacht om uw kerstboom op te eten? Ontdek de voordelen van dennennaalden: van een thee rijk aan antioxidanten tot creatieve recepten voor een duurzame kerst.
Fotovoltaïsche special voor thuis: hoe u kunt besparen met zonne-energie
Elk jaar in januari worden miljoenen kerstbomen achtergelaten op de trottoirs, klaar om te worden weggegooid of gerecycled (in de Verenigde Staten van Amerika worden bijvoorbeeld elk jaar tussen de 25 en 30 miljoen kerstbomen verkocht).
Maar wat als u dit jaar van uw groenblijvende plant een gastronomisch ingrediënt zou kunnen maken? Het idee klinkt misschien bizar, maar het is zeker duurzaam.
De traditie van het exploiteren van dennen-, dennen- of sparrennaalden is niet nieuw. In Azië bijvoorbeeld is dennennaaldthee een zeer gewaardeerde drank vanwege de gunstige eigenschappen. De verkregen infusie is rijk aan vitamine C, vitamine A en antioxidanten en staat bekend als een middel om het immuunsysteem te versterken en de symptomen van verkoudheid te verlichten. De naalden bevatten ook ontstekingsremmende flavonoïden, nuttig voor het reguleren van de stofwisseling.
De bereiding is eenvoudig: kies witte den, snijd de naalden in kleine stukjes, dompel ze onder in kokend water, laat 10-20 minuten trekken, filter en geniet ervan. Voor een subtielere smaak kun je het koud serveren of mengen met andere kruidentheeën.
Wat als je niet wilt stoppen bij thee?
De naalden kunnen worden behandeld als rozemarijn en worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen zonder direct te worden geconsumeerd. Van kerstboomijs tot zandkoekjes met dennennaalden: de creativiteit in de keuken kent geen grenzen. Julia Georgallis, auteur van How to Eat Your Christmas Tree, biedt meer dan 30 recepten die een kerstsymbool omzetten in een culinaire ervaring.
Waarschuwing: wees voorzichtig
Niet alle bomen zijn eetbaar. Ceders, cipressen en taxusbomen kunnen bijvoorbeeld giftig en niet eetbaar zijn. Daarom is het essentieel om te weten waar uw boom vandaan komt en of deze met chemicaliën is behandeld. Het advies is om de keuze te beperken en alleen dennen, sparren en sparren in overweging te nemen, deze mogen alleen worden gekocht bij geautoriseerde detailhandelaren (wees op uw hoede met aankopen op parkeerplaatsen of bij straatverkopers zonder toestemming, zodat u altijd de herkomst van uw boom weet. ). Voordat u de naalden gebruikt, moet u ze grondig wassen en handschoenen dragen om ze vast te pakken, een kom klaarzetten waarin ze kunnen worden opgevangen en een scherpe schaar gebruiken om ze door te knippen.
Dus, wordt jouw boom de volgende hoofdrolspeler in de keuken? Het is in ieder geval een originele manier om afscheid te nemen van de feestdagen!
