We hebben het allemaal opgemerkt: de afgelopen jaren De voedselprijzen zijn dramatisch gestegenen niet alleen in Italië. Maar Wat heeft de klimatologische crisis ermee te maken? Met dit fenomeen? De duidelijk uitgelegd het Professor Christoph Gurott, agronoom van het Potsdam Institute for Climate Impact Research, dat in een interview heeft geanalyseerd hoe extreme weersomstandigheden de landbouwproductie beïnvloeden en bijgevolg voedselinflatie.
Naar Öko-testlegde de expert in niet -zekere bewoordingen uit dat de toename van de temperaturen, veroorzaakt door de opwarming van de aarde, al een directe impact heeft op de voedselprijs. Met klimaatverandering wordt de landbouwproductie, al op zichzelf zeer gevoelig voor atmosferische omstandigheden, steeds kwetsbaarder. Als gevolg hiervan zien consumenten de prijzen van voedselproducten die dagelijks gebruiken.
Gurott zei:
De hoogste temperaturen kunnen de voedselinflatie elk jaar met 3,2% verhogen tot 2035 en de totale stijging van de prijzen met 1,18%. We schatten dat de enige golf van extreme warmte van 2022 de voedselinflatie in Europa met 0,6%heeft verhoogd. De opwarming van de aarde die door 2035 wordt verwacht, zou deze effecten met 50%kunnen verhogen.
Sommige voedingsmiddelen beginnen schaars
De schaarste van sommige belangrijke voedingsmiddelen is al een realiteit. Producten zoals Olijfolie, cacao, fruit en zelfs koffie Ze worden steeds moeilijker te vinden vanwege extreme klimatologische gebeurtenissen.
Gurott noemt het geval van koffie, dat ernstige verliezen ondergaat in landen als Brazilië en Vietnam vanwege vorst en droogte buiten het seizoen. De kwaliteit van de gewassen is aangetast en de schommelingen van de wereldwijde vraag veroorzaken de prijzen.
In het bijzonder nemen koffiegewassen, die al voor een groeiende vraag worden geconfronteerd, af in hoeveelheden en kwaliteit. Dit kan tot een leiden Vermindering van de variëteiten koffie beschikbaar in supermarktenmet de daaruit voortvloeiende toename van de kosten en een verandering in de smaak van eindproducten.
We hadden er in een eerder artikel al over gesproken: om de variëteiten van koffie te ontdekken die het risico lopen voor altijd te verdwijnen
Dit scenario maakt deel uit van een context van schaarste die van invloed is op verschillende andere fundamentele voedingsmiddelen, zoals olijfolie en cacao, wiens prijzen voorbestemd zijn om te stijgen met de intensivering van extreme klimatologische gebeurtenissen.
Klimaatverandering beïnvloedt de voedselproductie over de hele wereld
De impact van klimaatverandering is niet beperkt tot de warmere regio’s, maar raakt ook meer noordelijke breedtegraden, zoals Duitsland, waar de fruitoogst ernstige schade heeft ondergaan vanwege late vorst en ongunstige regenval.
De crisis is niet alleen een kwestie van hoge temperaturen. Het fenomeen omvat een combinatie van aandoeningen: droogte, droogheid en onregelmatige regens, die de gewassen over de hele wereld kwetsbaar maken.
De mediterrane regio’s zien bijvoorbeeld een stijging van de kosten voor olijfolie, en hetzelfde gebeurt in Californië en Florida, waar oranje gewassen verloren zijn gegaan door ongunstige weersomstandigheden.
De expert zei:
Klimaatverandering heeft versnelling ondergaan. In de afgelopen 20 jaar hebben de wereldwijde gemiddelde temperaturen 20 records verslagen. In 2024 zal voor het eerst de gemiddelde jaartemperatuur 1,5 graden hoger zijn dan het pre -industriële tijdperk. Dit alles zal een impact blijven hebben. We zullen andere uitersten zien. Het gebrek en de stijging van de prijzen zullen de komende 10-15 jaar blijven toenemen.
Informatie over de verpakking als “Dit product is onderhevig aan schommelingen tijdens de oogst“Ze kunnen consumenten instrueren en gevoelig maken. Sommige bedrijven, legt Gornott uit,, Ze doen het al.
We moeten ook samenwerken met de boeren van de regio om meer veerkrachtige systemen te creëren, zodat ze de effecten van klimaatverandering kunnen overleven.
Is er hoop dat de situatie beter is?
Niet alles gaat verloren. Volgens Gurott zijn er oplossingen en strategieën die kunnen helpen de effecten van de crisis te verminderen. Agroforestatie, die bomen en gewassen combineert, biedt een grotere schaduw, een betere waterbehoud van de bodem en een inname van voedingsstoffen, waardoor landbouwsystemen beter bestand zijn tegen extreme klimaat. Bovendien kan het huidige onderzoek om variëteiten van meer veerkrachtige gewassen te ontwikkelen, zoals libertische koffie, een oplossing zijn om het hoofd te bieden aan klimaatverandering.
Het is echter niet genoeg. Landbouw- en commercieel beleid moet worden aangepast aan deze nieuwe realiteit, met meer steun voor boeren die moeilijke omstandigheden moeten worden geconfronteerd. Gurnott besluit met een beroep op de politiek, zodat fondsen worden toegewezen om de veerkracht van de landbouw te bevorderen, gezien het feit dat de verliezen die voortvloeien uit niets doen in het licht van klimaatverandering duidelijk hoger zijn dan de kosten van een verstandige aanpassing.
In de praktijk herinnert de expert ons eraan dat we misschien een cruciaal probleem onderschatten: lBij klimatologische crisis verandert het diepgaand ons vermogen om voedsel te produceren in voldoende hoeveelheden en betaalbare prijzen. Hoewel de kosten blijven stijgen en de gewassen onzekerder worden, lijkt het meer en duidelijker dat we ons zullen moeten aanpassen aan een nieuw scenario, tenzij verre beleid, agrarische innovaties en een groter bewustzijn door consumenten niet in staat zijn om dingen te veranderen.
