De vanille -cachi, ook bekend als Diospyros Lotus Of Cachi Mela, het is een vrucht met een zachte en zoete pulp die steeds meer ruimte heeft gewonnen op de tafels van Italianen. Een van de belangrijkste problemen met betrekking tot de catchi, en met name aan deze variëteit, is echter het risico dat u verbreedt, een onaangenaam en droog gevoel dat de smaakervaring kan verpesten. Als u onder degenen bent die willen genieten van een goede vanille -catchi zonder die irritante astringency -nasmaak, zijn hier enkele tips om de juiste keuze te maken.
Kijk naar zijn rijping
De vanille -persimmon is niet goed om te eten als het nog steeds onrijp is. Als dat zo is, bevat de vrucht tannines, stoffen die verantwoordelijk zijn voor het gevoel van “ondersteuning”. Dus de eerste regel om een vanille -catchi te kiezen zonder die onaangename nasmaak is om de rijping te controleren. De vruchten die klaar zijn om te worden geconsumeerd, moeten zacht aanvoelen, vergelijkbaar met een rijpe appel. Wanneer de catchi goed volwassen is, wordt de pulp gelatineus en zoet en zijn tannines opgelost.
Kleur en extern uiterlijk
Een andere truc is om de kleur van de vrucht te observeren. Maturi vanille -stoffen hebben de neiging om een gouden gele tint te hebben, bijna oranje, terwijl degenen die nog niet klaar zijn voor consumptie groener of lichtgeeler zijn. Zorg er ook voor dat de schil niet is beschadigd of te gerimpeld. Een persimmon met scheuren of deuken kan te volwassen zijn of al geruïneerd zijn.
Post-Racolt-behandeling
Als je een catchi hebt gekocht die nog steeds te onvolwassen lijkt, maak je dan geen zorgen. Je kunt het een paar dagen op kamertemperatuur laten rijpen, of het in een papieren zak samen met een appel stoppen, die zal helpen om het proces te versnellen dankzij het ethyleen dat de appel uitzendt. Met dit proces kunt u een zachter en zoet fruit verkrijgen.
Pulptest
Als u twijfelt, kunt u altijd een kleine test op de pulp doen. Snijd de catchi in twee en probeer de consistentie van de pulp. Als het al zacht en zonder stijfheid is, is de vrucht rijp en zonder risico op astringency. Integendeel, als de pulp hard en vezelig is, is de vrucht nog niet klaar om te worden geconsumeerd.
Kies het juiste verkooppunt
Probeer ten slotte de cachi te kopen bij een vertrouwde winkel of een groentebeler die goede instandhoudingspraktijken volgt. De Persimmons die te vroeg worden verkocht of onjuist worden opgeslagen, hebben mogelijk geen tijd gehad om correct te rijpen. Een goed beheerd en volwassen fruit zal een betere smaakervaring garanderen.
Het kiezen van een vanille -catchi die niet verhoogt is eenvoudig, let gewoon op de rijping, kleur en de consistentie van de pulp. Met enkele kleine trucs kunt u genieten van dit heerlijke fruit zonder uw dag te verpesten met een onaangename nasmaak.
