Te veel eten in fastfood kan niet -alcoholische leversteatose veroorzaken, d.w.z. de accumulatie van vet in de lever die leidt tot de toename van het risico op cirrose, leverfalen en tumoren
In de afgelopen decennia de Fastfoodconsumptie Het is aanzienlijk toegenomen en een gebruikelijk onderdeel van het dieet van veel mensen. Een studie van de Keck Medicine van de Universiteit van Zuid -Californië benadrukte echter een zorgwekkende link tussen dit type dieet en de niet -alcoholische leversteatose (NAFLD), een aandoening waarbij vet zich ophoopt in de lever, waardoor het risico op verhoogt Cirrose, leverfalen en tumoren.
Het onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift Klinische gastro -enterologie en hepatologieanalyseerde de gegevens van de National Health and Nutrition Examination Survey 2017-2018, het onderzoeken van de eetgewoonten van ongeveer 4.000 volwassenen.
De resultaten toonden aan dat fastfoodconsumptie heeft een negatieve invloed op de gezondheid van de levervooral bij mensen met obesitas of diabetes. In het bijzonder hebben degenen die ten minste 20% van de dagelijkse calorieën van deze voedingsmiddelen nemen, niveaus van levervet aanzienlijk hoger Vergeleken met degenen die lagere hoeveelheden consumeren.
52% van de respondenten consumeert regelmatig fastfood
Ani Kardashian, hepatoloog en hoofdauteur van het onderzoek, legde uit dat een gezonde lever zou moeten bevatten Minder dan 5% vet. Zelfs een matige toename van dit percentage kan echter leiden tot progressieve leverschade. Het risico is zelfs hoger voor degenen die lijden aan metabole aandoeningen zoals zoals diabetes en obesitaswaardoor de lever gevoeliger wordt voor de accumulatie van vet.
Een alarmerende gegevens die uit de studie naar voren kwamen, is dat 52% Geïnterviewden consumeren regelmatig fastfood, terwijl 29% ten minste een vijfde van hun dagelijkse caloriebehoeften aanneemt. In de laatste groep A Aanzienlijke toename van levervethet bevestigen van het gevaar van een schijnbaar onschadelijke gewoonte. Zelfs na rekening te houden met andere factoren zoals leeftijd, geslacht, alcoholgebruik en lichamelijke activiteit, is het verband tussen fastfood en leversteatose duidelijk gebleven.
De consumptie van afvalvoedsel is de afgelopen 50 jaar gegroeid, ongeacht de economische status van mensen, en heeft een verdere stijging van de Covid-19-pandemie ondergaan. Deze toename kan hebben bijgedragen aan een verder diffusie van leversteatosehet maken van een interventie op het gebied van voedseleducatie nog urgenter.
De enige manier om deze pathologie te voorkomen en te behandelen is Verbeter uw dieethet verminderen van de consumptie van fastfood en het verkiezen van gezond en uitgebalanceerd voedsel. Experts hopen dat deze nieuwe ontdekkingen zowel de bevolking als de gezondheidswerkers kunnen sensibiliseren, zodat een gezondere levensstijl wordt gepromoot.
