Een nieuwe studie onderzocht hoe het veganistische dieet en de consumptie van getransformeerde voedingsmiddelen het gewichtsverlies beïnvloeden, wat verrassende resultaten aantoont
In de afgelopen jaren hebben op planten gebaseerde diëten veel populariteit gekregen, niet alleen voor milieuvoordelen, maar ook voor de voordelen die ze bieden voor de gezondheid. Onder deze is er ondersteuning in gewichtsverlies. Maar wees voorzichtig, er is vaak een aspect verwaarloosd: niet alle veganistische voedingsmiddelen dragen op dezelfde manier bij aan gewichtsverlies.
Een recente Studie, gepubliceerd over Voeding en metabolisme, Hij werpt licht op een interessant aspect. Dr. Priyom Bose’s team Hij analyseerde hoe het niveau van verwerking van voedsel het gewichtsverlies beïnvloedt van degenen die een veganistisch dieet volgen.
Het onderzoek omvatte 244 volwassenen met overgewicht (BMI tussen 28 en 40) tussen 25 en 75 jaar oud. De deelnemers waren willekeurig in twee groepen verdeeld: de ene volgde een veganistisch dieet, de andere ging verder met de gebruikelijke eetgewoonten.
De onderzoekers gebruikten het NOVA -systeem om voedingsmiddelen in vier categorieën te classificeren:
De onderzoekers analyseerden de door de deelnemers samengestelde voedseldagboeken en gemeten hun gewicht aan het begin van het onderzoek en na 16 weken, om te bepalen als voedsel van groente- en dierlijke oorsprong, met verschillende graden van verwerking, ze beïnvloedden verschillend op lichaamsgewicht.
De resultaten? Heel verrassend!
De belangrijkste ontdekking van de studie is dat de Vermindering van de consumptie van getransformeerd dierlijk voedsel heeft een aanzienlijke invloed gehad op gewichtsverlies. In het bijzonder is het afnemen van 50 g per dag de consumptie van deze voedingsmiddelen geassocieerd met een gewichtsverlies van ongeveer een kilo. Het centrale punt van het onderzoek gaat echter verder: hoewel een veganistisch dieet gewichtsverlies kan aanmoedigen, heeft de consumptie van getransformeerde groente -voedingsmiddelen (zoals snacks of gereed gerechten) niet hetzelfde effect. De echte sleutel tot het verkrijgen van een aanzienlijk gewichtsverlies is inderdaad het minimaliseren van niet alleen getransformeerde voedingsmiddelen, maar ook ultra-verwerkte plantaardige voedingsmiddelen, in plaats daarvan gericht op vers voedsel en vetarm.
Met andere woorden ,. Het echte verschil maakt het ultra-verwerkt voedsel elimineren of beperken, zowel van dieren- als groenteoorsprong.
Denk er eens over na: zelfs als het veganisten zijn, verpakte snacks, desserts en gemakkelijke gerechten zijn nog steeds vol met suikers, zout en toegevoegde vetten. Deze ingrediënten kunnen je dik maken, het maakt niet uit of ze uit groente- of dierlijke bronnen komen. Het is daarom beter om verse en onbewerkte voedingsmiddelen te kiezen, zoals fruit, groenten, peulvruchten en volle granen, dit moeten de hoofdrolspelers van onze maaltijden zijn.
Een paar limieten om te overwegen
Er moet echter worden gezegd dat de studie enkele beperkingen heeft. De deelnemers hebben zelf gerepareerd wat ze aten, dus er zijn misschien wat onnauwkeurigheden geweest. Bovendien vertegenwoordigt de groep onderzochte mensen niet perfect de algemene bevolking.
Dus zelfs als de trend dit lijkt te zijn, is het belangrijk om te verifiëren hoeveel ontdekt met nieuwe studies naar een grotere en meer gevarieerde steekproef van mensen.
