De perfluoralchilische en polypluoralchilische stoffen (PFAS) Het zijn chemische verbindingen die worden gebruikt in een breed scala van dagelijks gebruiksproducten: van niet -stick pannen tot voedselverpakkingen, van waterdichte stoffen tot cosmetica, en helaas zijn ze ook gekomen om drinkwater en voedsel te verontreinigen.
Juist vanwege deze brede diffusie vertegenwoordigen de PFA’s niet alleen een ernstig milieuprobleem, maar ook een risico voor de menselijke gezondheid, omdat ze elke dag ons lichaam kunnen betreden door wat we eten en drinken.
Hun gevaar komt voort uit het feit dat ze weerstand bieden aan afbraak, zowel in de omgeving als in het menselijk lichaam, zich in de loop van de tijd verzamelen. Dit is de reden waarom het elimineren van ze extreem moeilijk is. Verschillende studies hebben hen vervolgens verbonden met tal van gezondheidsproblemen, waaronder tumoren, hormonale onevenwichtigheden, vrouwelijke schade en verzwakking van het immuunsysteem.
Maar een nieuw onderzoek, onlangs gepubliceerd in het tijdschrift Milieugezondheidlijkt er een te bieden Mogelijke natuurlijke oplossing om het lichaam te helpen er vanaf te komen: Het is een verbinding aanwezig in sommige gemeenschappelijk voedsel. En de resultaten zijn al na slechts vier weken veelbelovend.
De studie
Zoals we al hebben gezegd, zijn de PFA’s extreem resistente chemische verbindingen, in staat om zich in het menselijk lichaam te verzamelen en te ontsnappen aan normale ontgiftingsprocessen. Maar de studie waar we het vandaag over hebben, heeft een mogelijke methode aan het licht gebracht om de hoeveelheid PFA’s in het bloed te verminderen door de inname van Een oplosbare vezel genaamd Beta-Glucano.
Beta-glucano is een vezel aanwezig in verschillende voedingsmiddelen en werkt voornamelijk in het spijsverteringskanaal. Zijn vermogen om te binden aan de PFA’s die aanwezig zijn in het spijsverteringssysteem voorkomt dat deze stoffen in het lichaam worden opnieuw geabsorbeerd. Op deze manier bevordert de bèta-glucan de verdrijving van de PFAS via de ontlasting, waardoor hun concentratie in de bloedbaan wordt verminderd.
In de nieuwe studie heeft een groep van 42 mannen met detecteerbare niveaus van PFA’s in het bloed een bèta-glucan supplement afkomstig van het rooster, drie keer per dag gedoseerd. De resultaten zijn gemarkeerd Een gemiddelde vermindering van 8% in de niveaus van twee bijzonder schadelijke PFA’s: PFOA (perfluorottaanzuur) en PFO’s (perfluorottaneseolfonzuur). En de gunstige effecten werden al in 4 weken waargenomen.
Het potentieel van bèta-glucan bij het bevorderen van de eliminatie van chemicaliën uit het lichaam was al verondersteld door eerdere studies, maar dit onderzoek is een van de eerste concrete bewijzen van zijn directe effect op de PFA’s. Hoewel de gevonden reductie bescheiden is, is het een belangrijke stap voor de ontwikkeling van voedselstrategieën om de accumulatie van deze verontreinigende stoffen in het menselijk lichaam tegen te gaan.
Beta-glucan voedingsmiddelen die in het dieet moeten worden opgenomen
Het is belangrijk om te onderstrepen dat de studie is uitgevoerd met behulp van een specifiek bèta-glucan supplement, en dat verder onderzoek momenteel nodig is om precies te definiëren hoe u het meeste uit deze eigenschappen kunt halen in een dagelijkse voedselcontext.
Maar wachtend op meer gedetailleerde bevestigingen en indicaties, kost het niets vaker in ons dieet Voedsel van nature rijk aan bèta-glucanowat vergelijkbare voordelen zou kunnen bieden.
Hier zijn de belangrijkste:
U kunt bijvoorbeeld de dag beginnen met een deel van de havervlokken of WholeMeal Muesli; verrijk soepen en lunch- of dinersoepen met gerst of rogge; Experimenteer met de toevoeging van verse of gedroogde champignons en mariene algen in visgerechten of in salades. Gebruik ten slotte voedselgist als een smakelijke kruiden.
Hoewel het integreren van voedsel-glucan voedingsmiddelen in het dieet ons kan helpen de niveaus van PFA’s in het lichaam te verlagen, blijft de beste aanpak duidelijk die van Vind effectieve oplossingen om ze volledig uit de omgeving en onze voedselbronnen te verwijderen.
