Heb je altijd gedacht dat pure chocolade slechts een zonde van de keel was? Ontdek alle verborgen voordelen die u waarschijnlijk niet wist
De Maya en de Azteken noemden de cacao “xocolatl”, wat “voedsel van de goden” betekent. De oude Amerikaanse beschavingen gebruikten cacaobonen om drankjes te maken om koningen en priesters aan te bieden tijdens heilige riten. Ze geloofden ook dat cacao een energiebron was, een emolient conditioner en een krachtige afrodisiacum.
Tot op heden zijn er veel wetenschappelijke studies die aantonen hoeveel pure chocolade een echte bondgenoot is van onze lichaamsbouw en onze geest. Hoe meer de kwaliteit en het percentage cacao hoog zijn in een tablet, hoe hoger de bijdrage van eiwitten, lipiden, mineralen en vitamines van groep B. Denk gewoon dat 100 gram cacao meer fosfor van 100 gram kabeljauw en meer magnesium dan 100 gram bananen bevat.
Hieronder vindt u een reeks voordelen van pure chocolade die u misschien nog steeds niet weet en die u kan verbazen!
Een remedie -allemaal voor het hart
Wetenschappelijke studies hebben algemeen aangetoond dat het consumeren van donkere chocolade het risico op hartaandoeningen regelmatig vermindert.
Allemaal dankzij de flavonoïden, zijn cardioprotectrische stoffen ook in sommige soorten fruit, groenten en zelfs in thee, die helpen om de bloeddruk te verlagen, de bloedstroom naar het hart en de hersenen te verbeteren en het risico op stolsels te verminderen.
Natuurlijke antioxidant
Onder alle stoffen in donkere chocolade zijn de belangrijkste de polyfenolen, natuurlijke antioxidanten die al aanwezig zijn in grote hoeveelheden in de cacaoboon en bewaard in verschillende percentages in chocolade.
De epicatechine is zeker van fundamenteel belang, een stof die bijdraagt aan het verbeteren van de hartfuncties en die positieve effecten veroorzaakt op de circulatie en bloeddruk.
Bovendien laat onderzoek zien hoe catechines lever en immunostimulerende eigenschappen presenteren. Flavonoïden, zoals polyfenolen, beschermen slagaders tegen de schade van atherosclerose en voorkomen cardiovasculaire ziekten zoals hartaanval en beroerte.
Het verlagen van de druk
Het consumeren van een beetje pure chocolade om de druk te verlagen, het lijkt misschien een remedie van een grootmoeder, te eenvoudig om effectief te zijn. Integendeel, de chocoladebinomiale/hypertensie wint echt.
Ook in dit geval is de verdienste van de flavonoïden die, in combinatie met een gezonde levensstijl en een dieet rijk aan groenten en fruit, kunnen helpen de druk onder controle te houden.
De donkere chocolade verhoogt daarom de druk niet, zelfs als je het zorgvuldig moet kiezen: het is beter om de voorkeur te geven aan een donkere percentages cacao en zonder suiker.
Tegen slecht cholesterol
Een ander feit dat moet worden waargenomen, is de relatie die de donkere chocolade bindt aan cholesterol. Het is goed om te onthouden dat de actieve ingrediënten van cacao, in concurrentie met de werking van het stearzuur in cacaoboter, het goede cholesterol (HDL) kunnen vergroten en niet alleen de slechte (LDL), maar ook triglyceriden kunnen verminderen.
Degenen die lijden aan hoog cholesterol moeten echter de hoeveelheden onder controle houden en meer aandacht besteden aan hoeveel donkere chocolade per dag het beter is om te eten.
Antidepressivum en stimulerend
Gezien de putten van de geest, is bittere chocolade ook een goed tonicum voor het zenuwstelsel dankzij de aanwezigheid van fenylethylamine, een natuurlijk antidepressivum.
Laten we niet vergeten dat, naast het geven van ons het ontspannende effect van magnesium, zowel nuttig voor fysiek putbewijs als voor de balans van het zenuwstelsel, de donkere chocolade ook werkt als een uitzonderlijke anti -stress en natuurlijk antidepressivum door verdienste van de tryptofaan die het lichaam helpt om serotonine af te geven, of het hormoon van de goede stemming.
Geheugen en concentratie
Ten slotte kan chocolade ons de juiste energiekosten bieden om zich overdag actief te voelen.
Daarnaast helpt bittere cacao ook om concentratie en geheugen aan te moedigen dankzij theobromine en cafeïne, twee kostbare bondgenoten die helpen om slaperigheid te verwijderen en ons te concentreren op wat we moeten doen.
