Spanje heeft besloten zijn schoolkantines te transformeren: via ultra -prompt voedsel, meer ruimte voor fruit, seizoensgebonden groenten en biologische producten om obesitas en ongelijkheden te bestrijden
Met een nieuw ambitieus en verachtiger decreet, Spanje is klaar om zijn schoolkantines te veranderenhet transformeren van laboratoria van echte voedseleducatie. Een keerpunt wachtte jarenlang op dat niet alleen gezondere maaltijden belooft voor miljoenen studenten, maar ook een positieve impact op de volksgezondheid, het milieu en de lokale landbouw.
De cijfers zijn duidelijk: volgens de laatste Aladdin -studie van het Spaanse ministerie van Volksgezondheid is 23,3% van de kinderen tussen de 6 en 9 jaar oud overgewicht en 15,9% zijn zwaarlijvig. Een zorgwekkend beeld dat de regering duwde om beslissend te handelen. Het nieuwe koninklijke decreet, aangekondigd door de minister van Sociale rechten, de consumenten en de 2030 Agenda Pablo Bustinty, is bedoeld om deze noodsituatie te contrasteren door het machtigste wapen: dagelijkse voedseleducatie, beginnend met wat kinderen en jongeren op school eten.
Het belangrijkste nieuws
De bepaling voorziet in een reeks van concrete en bindende maatregelen voor alle scholen, openbaar, privé en gelieerd. Hier zijn de belangrijkste punten:
Een echte revolutie die niet alleen bedoeld is om de gezondheid van de kleintjes te verbeteren, maar ook om de lokale economieën te versterken en het milieu te beschermen.
Kantines als ruimtes van leren en sociale rechtvaardigheid
Het decreet is niet alleen een kwestie van volksgezondheid. Zoals Businty heeft aangegeven tijdens haar bezoek aan het Valenciano Horta Cuina -programma, al deugdzaam voorbeeld van duurzame schoolcatering, “”Scholen kunnen fundamentele ruimtes zijn om gezonde en duurzame gewoonten te verwerven“.
De minister benadrukte ook een ander cruciaal aspect: dat van sociale ongelijkheden. Garandeer vijf gezonde maaltijden per week voor alle studenten In feite betekent het ook dat degenen die uit gezinnen met lage inkomens komen, zonder discriminatie toegang hebben tot kwaliteitsvoedsel.
De hervorming vertegenwoordigt een toekomstgerichte investering: in de gezondheid van kinderen, in de putten van boeren, in de vermindering van afval en in sociaal eigen vermogen. En, geen klein ding, legt de basis voor een blijvende culturele verandering.
Wat Spanje doet, is een concreet en moedig voorbeeld van openbaar beleid gericht op het algemeen belang. Een model dat zorgvuldig ook in Italië moet worden waargenomen, waar te vaak sprake is van schoolvoeding zonder in staat te zijn structurele en scherpe hervormingen in te voeren. De hoop is dat de verandering, die begon vanuit Madrid, ook andere Europese landen kan inspireren, waaronder Italië, waar er al richtlijnen zijn maar nog steeds niet bindend zijn.
