Sommige kazen, zoals de Galbanino Oi mini Babybel, ze zijn bedekt met een laag was die het oppervlak beschermt. Maar wat is dit precies voedselwas En waarom wordt het gebruikt?
De was die wordt gebruikt voor kaasbekleding is meestal een mengsel van paraffineNatuurlijke wassen (zoals bijenwas of carnauba -was) en soms voedselverf. Het is een laag oneetbaarmaar heeft een zeer precieze functie.
Waar is de was rond kazen voor?
De Ceroso -coating heeft verschillende doelen:
In industriële kazen wordt wax vaak gebruikt om een langere duur van het product in de schappen te garanderen en de houdbaarheid ervan te verbeteren.
Waar komt de was die op kazen wordt gebruikt?
Voedselwas kan een andere oorsprong hebben:
Waar gooi je de kaaswas?
Vaak wordt het niet aangegeven op de verpakking, maar de kaaswas en moet het correct worden verwijderd.
Waarom duiden producenten niet aan de waxverwijdering aan?
Vaak vinden we bijna altijd verwijderingsindicaties voor het plastic van het pakket, maar het is niet altijd gespecificeerd om de was te gooien. Dit kan te wijten zijn aan:
Maar omdat nu de aandacht voor afvalbeheer en de juiste differentiatie toeneemt, zou het niet wenselijk zijn dat bedrijven duidelijke aanwijzingen hebben gegeven voor de cijfere coating van deze producten?
