Laten we de merkwaardige TasteAtlas-ranglijst van de 10 slechtste gerechten ter wereld ontdekken. We willen niets verklappen, dus lees vooral verder
Laten we het weer hebben over eten en ranglijsten, nogmaals dankzij onze vrienden bij TasteAtlas. Deze keer echter geen delicatessen, geen gastronomische gerechten, helemaal niets. Vergeet excellenties, foodporn en dergelijke, want de gerechten die we binnenkort zullen zien, zijn geclassificeerd als de 100 slechtste ter wereldvereisen moed, een gepantserde maag en een sterke neiging om risico’s te nemen.
Ben je klaar om kennis te maken met de top 10 op de ranglijst? Laten we beginnen!
Blodplättar, Zweden
Eerste plaats voor fantastische zeldzame pannenkoeken, uit Zweden met woede (ook erg populair in Noorwegen en Finland). Ze worden op de klassieke manier bereid, dus met een normaal pannenkoekenbeslag. Er is slechts een kleine toevoeging van dierlijk bloed nodig, waardoor ze een uitnodigende bruinachtige kleur krijgen. Kruiden, uien en bosbessenjam maken het gerecht compleet.
Bloedpalt, Finland
Op de tweede plaats vinden we nog een delicatesse uit Noord-Europa, sappige bruine ravioli bereid met rogge- of gerstmeel, naast het onvermijdelijke dierenbloed (volgens de traditie was het rendierbloed, maar de laatste jaren zijn er ook andere soorten in aanmerking genomen ook). Vergezeld van kruiden, aardappelpuree, gebakken spek, boter en bosbessenjam, kunnen ze worden gevuld met uien en spek en worden gekookt in vleesbouillon.
Calskrove, Zweden
Het podium wordt compleet gemaakt door een andere Scandinavische specialiteit, bedacht door het Zweedse restaurant Tre Konor, in de stad Skellefteå. Minder ongebruikelijk dan de twee primasti, het bestaat uit een soort pizza-calzone gevuld met een lekkere hamburger, uien, sauzen en frietjes. Een compleet, licht en licht verteerbaar gerecht.
Svið, IJsland
Ongelooflijk maar waar, op de vierde plaats vinden we nog een traditioneel Scandinavisch gerecht, een prachtige schapenkop die in tweeën is gespleten en op de grill is gekookt. Meestal vergezeld van rapen, rabarbergelei en aardappelpuree, wordt deze delicatesse traditioneel geserveerd tijdens de Thorrablot-vakantie (Þorrablót), het midwinterfestival dat in IJsland wordt gevierd.
Hon mhai, Thailand
Met de vijfde plaats verlaten we de Europese grenzen en verhuizen naar Thailand, een land met een grote culinaire traditie. De hoofdrolspelers van het gerecht zijn insecten, met name zijderupsen, die worden gebakken en gekruid met zout, peper en een zeer geheime saus die varieert afhankelijk van de straatverkoper waar je het geluk hebt om dit genot te proeven (het is een straatvoedsel). Vettige, knapperige en licht bittere gebakken zijderupsen zijn een klassieker uit de stad Bangkok.
Chapalele, Chili
Zesde positie voor een gerecht dat uit Zuid-Amerika komt, een bijzondere broodsoort gemaakt met aardappelen en bloem. Oorspronkelijk afkomstig van het eiland Chiloé, in het zuiden van het land, is de grootste bijzonderheid het koken dat wordt uitgevoerd in een gat dat in de grond is gegraven, curanto. Het kan alleen worden geconsumeerd, als tussendoortje of als bijgerecht bij stoofschotels en vleesgerechten.
Gegeleerde paling, Engeland
Gegeleerde paling neemt ons mee terug naar het Oude Continent, waar ze een uitstekende zevende positie innemen. Een typisch Engels gerecht, dat dateert uit de 18e eeuw, bestaat uit paling die in stukjes wordt gesneden, gekookt met aromatische kruiden en vervolgens wordt afgekoeld, waarna de typische gelei wordt gevormd. Ze hebben een delicate smaak en worden geserveerd met witte peper en azijn.
Ramen Burger, VS
De Verenigde Staten van Amerika komen op de achtste plaats op de ranglijst, met een zeer delicaat voorbeeld van de fusionkeuken, die de Yankee-traditie combineert met die van het Land van de Rijzende Zon. De naam laat weinig ruimte voor de verbeelding: een broodje gevuld met hamburgervlees, waar in plaats van brood twee sneetjes gebakken noedels in zitten, verrijkt met shoyusaus, rucola en ui. De ramenburger, gemaakt door foodblogger Keizo Shimamoto, werd in 2013 gelanceerd in de New Yorkse wijk Brooklyn.
Kaeng tai pla, Thailand
Een ander Thais gerecht in de ranglijst, viscurry, staat op de negende plaats. Afkomstig uit het zuidelijke deel van het land, is de hoofdrolspeler tai pla, oftewel gefermenteerde visingewanden, waaraan een pittige curry is toegevoegd die bestaat uit ingrediënten als pepers, laos, garnalenpasta, kurkuma, sjalotjes en citroengras. Geserveerd met gestoomde rijst en als bijgerecht gedroogde vis, aubergines, bamboescheuten, sperziebonen en andere groenten.
Aginares salata, Griekenland
We sluiten de top tien af met een Grieks gerecht, een traditionele artisjokkensalade afkomstig van het eiland Kreta. Naast artisjokken bevat het gerecht olie, citroen, mosterd, knoflook, dille, zout en peper. Om het te maken, moet je de artisjokken in water koken, citroensap toevoegen, uitlekken en wachten tot ze zijn afgekoeld. Daarna kunt u de kruiden bereiden met behulp van de bovenstaande ingrediënten, zout en peper toevoegen, mengen en serveren.
De Italiaanse gerechten op de lijst
Zelfs Italië, de thuisbasis van lekker eten, is niet immuun voor het strenge oordeel van TasteAtlas, en twee gerechten hebben ruimte gevonden in de ranglijst.
Op de vijftiende plaats hebben we de zenuwsaladeeen klassieker uit de Lombardische traditie waarbij gebruik wordt gemaakt van kalfskniekraakbeen, op smaak gebracht met ui en azijn.
Op de tweeënzestigste plaats staat echter de AardbeienrisottoZeker een riskante combinatie, maar gezien de hevige concurrentie tussen insecten, bedorven vis en chocoladespek – je hebt het goed begrepen, op de zesenzeventigste plaats, rechtstreeks uit de VS – had onze risotto op zijn minst de laatste positie moeten innemen.
De lijst is gebaseerd op meer dan 600.000 beoordelingen van reizigers uit alle hoeken van de planeet. We laten u de volledige ranglijst achter, die u hier kunt vinden.
